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寒かったり暖かかったりですが、空は明るい水色。火の光も違ってきました。豚バラ肉で、「豚バラとアスパラのバタポン」

〇豚バラも料理法によって美味しくなります。・豚バラ肉とアスパラのバタポン・焼売とニラ饅頭の蒸し物・無限れんこん・ほうれん草の梅のり和え●和え物を２種作りました。足りないようなので、冷凍飲茶を足しました、豚バラ肉とアスパラのバタポンアスパラは茎の方の皮をむき、斜めにカットします。エリンギは柵にします。豚バラ肉は半分に切って、にんにくと酒を揉みこみ小麦粉をまぶします。フライパンにバターを入れ、豚...

まるまどさんでパンを買い、道の駅・多々羅しまなみ公園で頂きます♪

教えてもらったパン屋さんへ・・・と、思ったらちょっと早すぎた・・・少し車で走ったところにある場所で海を見ながら開店時間まで待ちました。瀬戸内海、美しい～！『パン屋 まるまど』さんへ。あっという間に行列が出来てました。道の駅・多々羅しまなみ公園に戻り・・・えひめみかんスパークリングと・・・フィッシュ＆チップスを買って食べることに。熱々で美味しい～♪まるまどさんの季節のピザ！しらすとかぼちゃのピ...

今日のお買い物

チェンマイ友達のNさん、健康オタク？！今回おすすめされたのは、シナモンです血の巡りが良くなり、冷え性などに良いとのこと熱心にお勧めされるので、買ってみた😉ただし、セイロンシナモン限定！！シナモンに種類があるなんて知らなかったわうちにあるのはどうも違うらしいそれでお取り寄せ朝、小さじ一杯弱のシナモンと、はちみつをお湯で伸ばして飲むと良いそうなやってみますわ&#1...

絶品バルサミコクリームのパネットーネとペルシャ料理

さて、ブログを継続して読んでくださってる方にはもうお分かりかと思いますが、ペルシャ料理といえばFおばさん♡時々、「忙しいと思うけど、空いてる週末があればご飯においで～」と声をかけてくれるので、お互いのタイミングが合えば顔を出しに行っています。なんてったって、レストラン以上に美味しいものが食べれるし♪今回は私達の親友も一緒に行ったので、スタンダードなペルシャ料理を用意してくれていました。(ちな...

3月の営業日カレンダーです。

3月になりました。ハナモモの花を頂きました。3月の営業日カレンダー作製しました。3月23日(木)に、alimnaさんのケーキが届きます。

春です。お日様サンサン。楽しくなります。「せり豚」

〇旬の野菜芹を使いました。・せり豚・マグロのトロロ・白菜と豚肉と蕪のスープ煮●優しいおかずを作りました。セリの香りがいっぱい。せり豚芹は５㎝に切ります。キャベツか１㎝幅に、玉ねぎは縦に薄切りします。豚絹は３㎝の長さに切り片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わったらキャベツと玉ねぎを入れ炒めます。セリに茎部を入れ、油が回ったら、調味料（醤油大1.5、酒大２、砂糖...

【永遠のド定番】「SIERRA DESIGNS」MOUNTAIN PARKAを手に入れる

ずっと、ずっと欲していたものです。「SIERRA DESIGNS」MOUNTAIN PARKA＝シェラデザインズ・マウンテーパーカ。とにもかくにも自分の手元に置きたかったのです。これほどまでの永遠の定番というものは、他にはおそらくBURBERRYのトレンチくらいなんじゃないでしょうか。※トレンチは大きく変わってきていますけど。実際には2着目で、今思えば本当にバカなことをしてしまい、20数年前...

しまなみコーヒー＠愛媛・今治

愛媛県今治市・大三島にある『しまなみコーヒー』オープンエアーで開放的♪小高い場所にあるので多々羅大橋が見えてロケーションは抜群！アイスコーヒーとみかんジュース♪コーヒーのお店だからコーヒーも飲みたいし・柑橘系のジュースも絶対に美味しいし♪と、考えた末のチョイス・・・(´艸｀*)どちらもめっちゃ美味しかった～！ブランコがあったりでインスタ映えも間違いなし！でも、この日は暑くって・・・お店の方に...

チキンカツカレーとローストカリフラワー

カレー2日目は、チキンカツをトッピング。油の温度が高くて衣の色が濃いめになったのはご愛嬌。しっとり柔らかなチキンに、サクサクの衣がまた美味しい。カレー自体も、1日目に感じた甘さが落ち着いて、絶品カレーに変化しておりました。手作りルーで作るなら、しっかりと1日寝かせたほうが良いですね。

朝は冷え込みましたが、昼からは青空。すぐ３月です。「豚肉の串焼き」「柴漬けのポテトサラダ」

〇串焼きです。それと白菜の茎の炒め煮・豚肉の串焼き・白菜と干しエビの炒め煮・柴漬けのポテトサラダ●料理する意欲が少し出てきました。美味しいものが食べたい。豚肉の串焼き豚肉ステーキ用は巾1.5㎝くらいに切り、塩・胡椒し、にんにくローズマリーを振りかけます。玉ねぎは1㎝幅のくしに切ります。ミニトマトを準備します。串に豚肉、玉ねぎ、豚肉、玉ねぎ、ミニトマトの順に刺します。フライパンで片面5分ずつ焼...