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りんごと大根のサラダをウルティマツーレボウルに

クリスマスに娘からプレゼントでもらったイッタラのウルティマツーレの２０センチのボウル。このシリーズは大好きでグラスなど持っていますがいつ使ってもお料理は映えるし素敵な器で見ているだけで幸せな気分になれます。＾＾特にこのシリーズは夏の暑い日に使うと少し暑さを忘れさせてくれるような気がします。私の希望でこのボウルをもらったのですが実は最初に見たとき私が想像していたものとはちょっと違っていてびっく...

全粒粉入り ロティ・チャナイ

全粒粉を使って、ロティ・チャナイ（Roti Canai）を作りました。ロティ・チャナイというのは、マレーシアで食べられるロティで、もともとインドから伝わったものです。薄～くのばした生地に溶かしバター（本場のものはギーを使うんでしょうね）を塗って、ひだを作って、くるくる丸めて成型したものを、再び薄く伸ばして焼くので、焼きあがった時に、生地が層状になっているのが特徴です。昨晩は、カルダモン・チキ...

ホワイトデー銀座ウエスト

ホワイトデー銀座ウエストコロナ禍銀座ウエストのクッキーを通販で買ってDMを登録した。バレンタインデーで限定ギフトが発売されるとお知らせがきてその缶が可愛いこと💕翌日夫と版画工房の先生に買いに行った。知らなかったなぁ、毎年限定ギフトがあるなんて！蝶番缶エーデルワイス花柄ホワイトデー向けにまたもや限定ギフトが発売されるとお知らせが届いて、昨日買いに行ってきた。うーん、これも可愛い💕缶がほしくて買...

フリーホーレスのサラダ

お昼ご飯を食べそこね、麻布十番をさ迷い歩いていたら…ふと目に入ったフリーホーレスブリトー、タコス、サラダからチョイスできます。夕飯のことも考えてサラダにしました。次はブリトーかタコスを食べてみたいな

明るい光。気持ちも少し明るくなります。料理はレンジで手早く。「鶏もも肉の照り焼き」

〇照り焼きをレンジで調理したので、４菜になりました。・鶏もも肉の照り焼き（レンジ）・白菜とさつま揚げの昆布和え・スナップエンドウのアンチョビマヨネーズソース・牡蠣の味噌汁●おひとりさまには、レンジ料理はぴったりです。材料の種類を少なくして、料理手順は少なく、時間は早く。鶏もも肉の照り焼き（レンジ）鶏ももには１口大に切り、醤油小１，酒大1/2、で揉みこみ下味を浸けます。長ねぎは３㎝に切ります。...

裏側のラベルを見たら。。。

昨日お買い物に行って「今日だけの入荷」ほっけが出ていました綺麗な美味しそうなぷっくりしたほっけの花藻塩昆布一汐とか。。オットが「おっ！北海道で食べたほっけに似ている」などと言いますので買って、早速焼きました魚嫌いのオットですが。。。偶にこのような事を言いますと食卓に載せます、片身１枚は私は多いので半分（オットの方を大きく💦）にして焼きました（もう、１枚は冷凍庫）それで...

マヨネーズを使わないポテトサラダ

ポテトサラダをどうしても食べたくなって、じゃがいもを買った。ポテトサラダを作ると、たくさんマヨネーズを使って、残った翌日にはマヨネーズがじゃがいもに吸われてしまったのか、もっとマヨネーズを加えたくなるから、どれだけマヨネーズを食べているのかおそろしい。だから今回はマヨネーズを使わないことにした。赤じゃがいもをインスタポットで蒸かしたのに、赤玉ねぎ、キュウリをそれぞれ塩もみして水分をしぼったも...

快読「ハリー・ポッター」

自分の分身だというハーマイオニーがロンと結婚したことを、作者ローリングはなぜ残念に思っているのか？ガンダルフがゲイだという発言から何がわかるのか？シリーズ全体、さらに続編にもかかわる謎を、現実のイギリス社会を背景に読み解く「ハリポタ」論。面白かった！このシリーズを階級や人種、ジェンダーによる差別の視点で読むことは考えたことがなかった。ものすごく腑に落ちる分析がたくさんあった。読んだときに疑問...

完璧な？ヨーグルト

朝いただくヨーグルト😍此れ、最強かも？ヨーグルトは、R1の密造品(ヨーグルトメーカーで作ってます)😉セイロンシナモンはちみつクコの実クコの実は、高血圧に効き目があるそうです悪いものがない最強で、美味しいよ❤これなら続けられる💪

ランチ。温かい１日。ほっとしてます。「チャプチェ丼」

〇ランチ。豚肉が余っていました。早く食べなくては・・・。・チャプチェ丼●春雨、豚肉、ピーマン、人参、ニラ、冷蔵庫にあるものを入れました。木クラゲも冷凍していました。チャプチェ丼玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、人参も細切り、きくらげも５㎜幅に切り、ニラは４㎝に切りました。春雨は水に浸けます。合わせ調味料（１人分）は、オイスターソース大１，めんつゆ大１，水５０㏄を合わせておきます。フライパンに...