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夕飯が遅い時間に成りそうでしたので、お腹持ちの良い此方の御店に（ラーメン：EAGLE）

日曜日（8月14日）の御昼御飯は此方の御店に。らーめん EAGLEどうかな、と思ったのですが11:35着で待ち無しでした(*^^)vこの御店の良さは変わらない良さ。昭和の札幌ラーメンブームの時から多分変化無し、、、懐かしいあの頃の札幌ラーメンが食べられます。偶にとても食べたく成るんですよね。モヤシいためラーメン自体に山程モヤシが入っています、それでもオーダーする一品。強火の火通しでラードで炒...

ドメーヌ・アラン・ブリュモン「マリアンヌ・ブラン・コート・ド・ガスコーニュ」2020

5月に同じものを飲んでいますというか、記録はしていないけど度々飲んでいるフランス南西部、ガスコーニュの白です。セパージュはコロンバール60％、ソーヴィニヨン・ブラン40％。安いワインで特別な印象はありませんが変な所もなく美味しく気軽に飲めるワインです。香りは陽気な甘めの香り。味わいは自然な葡萄の味わいで酸もまあまああり。畑のナスは雨続きのためすぐに大きくなってしまい消費が追い付きません。味噌...

みそ味のソフトクリーム

今日のコーディネーターNaoは前橋に老舗の「たむらや」という漬物のお店があります。ちょっとしたお礼の品はここのお品をお贈りしています。立ち寄った時に思わず！みそ味のソフトクリームとわさび味のソフトがあるのだから、味噌があってもおかしくないね。ほのかに美味しいみそ味がするソフトクリームです。

丸高蔵の甘口味噌花伝

諏訪湖で買い込んできた丸高蔵の味噌お店で伺った保存法は冷蔵か冷凍とのことでしたがカチカチでは使いにくい300g入りの小袋タイプにしたので冷蔵して日々違う味噌を試してみることにしましたそのための保存容器を買おうかとも思ったのですが物が増えるのは困る土間の棚を眺めていてこれだ！というものを発見詰めてみるとピッタリでした封を切ったら洗濯ばさみで口を留めるこの容器コメリのオリジナル商品で蓋もあります...

ホタテ貝のクリーム煮☆（フランス語）

（トンボTimes☆・フランス語の食べものコーナー☆・トンボくんのレポート☆）いろんな町のみんなおはよう！きょうもお日さまがギラギラしているボンジュール通りだよきのうは暑くてクッタクタお外もお部屋もお湯が沸いているようにグラグラしていたよお日さまの元気がよすぎるんだでもきょうの朝は涼しい空気がひんやりしているよ今から外国語の食べもの屋さんに行くんだお店のおにいさんにフランス語の話を聞いてくる...

鴨川雑景7月2022年04

映画館の帰り雨の予報が外れてるようなので鴨川土手を歩いて帰ることにした普段なら東岸を行くから西側を歩くことにした三条大橋南側から降りる右上下：床の下に流れるみそそぎ川(禊川)2枚をそのまま合わせたので少しずれてるみそそぎ川右上：ここから暗渠東一条のところに取水口がある

新鮮なエンドウ豆☆（えいご）

（トンボTimes☆・英語の食べものコーナー☆・トンボくんのレポート☆）ボンジュール通りのみんなおはよう！きょうはことばの日だよ☆今から外国語の食べもの屋さんに行ってくるんだお店のおねえさんに英語の話をきいてくるよ（きょうのメニュー☆）We bought fresh peas in their pods.「トンボくん、peaはなんて読むかわかる？」うーん、ペア？かなあそれともピイア？だったり...

GRヤリスラリー北海道

「みそ汁はたまご入り」でお馴染みのカーマジックOZで作業中のGRヤリスです。MoTeC M1キットが組まれ、本日は弊社ダイノによる現車セッティング作業です。この車輌はAPRCのラリー北海道に参戦するべく製作中で、注目はランプポッド。ラリー車のランプポッドといえば大径ライト…というのは昔の話で、LEDライトの明るさは養生フィルム（青）越しにも関わらず、肉眼では直視できないレベル！点灯画像は「見...

味噌煮込み饂飩が食べたく成ったので何時もの此方に（饂飩：うどん処 三六）

先週の水曜日（5月4日）の夕飯は此方の御店に。うどん処三六親子味噌煮込み+海老天麩羅中部圏では味噌煮込み饂飩の饂飩は固いのが常識ですが、多分食べた事の無い方にはイメージし難いかと。絶対に茹で不足の饂飩だと思う様な、、、（三重大学に入学して、初めて食べた時に一緒に居た友人に「此れ、煮えてへん、、、」と言った覚えが、、、）（反対に伊勢饂飩は茹で過ぎた饂飩、、、）でも中部圏に長く住んでいると、此の...

今年もおみそを仕込みました

おみそを手作りするようになってから5年ほどたつでしょうか。京都に住むお友達とわいわい集まって、昼間から飲みながらおみそを仕込む日が毎年楽しみでなりません。今年はみそ会メンバーのひとりがコロナウィルスに感染した関係で延期になっておりましたが、日を置いて集まることができました。みそを仕込む時期としては少し遅いのですが、気にしない気にしない。ゆでたての大豆ってそれだけで食べてもあまくってほくほくし...