エキサイトブログ

お誕生日はアスパラで.

【 5月26日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 Bourgogne Blanc Chardonnay 2016 : Domaine Yves Boyer-Martenot 』『 Rosato Vivace Colline Pescaresi 2014 : Rabasco 』＊グリーンアスパラガスの卵のせ毎年この季節のお愉しみが届く.今年はとても美味しい.＊グリーンピースのポタージュ＊ファッロ...

フェットゥチーネと人生の皮肉

ジュリアのお店イン・クチーナの厨房を切り盛りしているのは、まだ30代前半であろう若きシェフ、ダニーロ。イン・クチーナで出されるパスタは、全て手打ちで、彼の手からその美味しいパスタは生まれる。初めてイン・クチーナを訪れた数年前、ダニーロはポチャっとしていたが、レストランに行くたびに、そのふくよかさは増していた。それが、去年の春、しばらく訪れなかったイン・クチーナに行くと、スッキリとしたダニーロ...