エキサイトブログ

ギーと薬膳カレー

薬膳カレーダールのランチがなかなか好評で瞬く間になくなってしまった、仕上げに使うギーを作る。お料理好きのインド人の友人がこのダールはおいしいね！とリピートしてくださりお墨付きをいただいたり、カレー好きの方に美味いと褒められて気をよくしている。ギーを作るとキッチンにいい香りが漂う。泡がぶくぶくと出て細かな泡が変わってきて芳ばしいポップコーンみたいな香りがしてきたら黄金色の美しいギーの出来上がり...

乙 カレー summer ‼︎

こう暑いと 食欲もなくなり........ません！乙 カレー summer とダジャレを飛ばしながらやや苦手意識のある 茄子の消費に励む《 ブロ友さんの茄子汁 》にインスパイアされた！実は ラタトゥイユ用に と茄子を買ったもののパプリカが高くて 先送り カレーに決めたのは 《 カレーには家族を救うパワーがある 》 と知らしめてくださったから １人の昼ごはんには 私しか食べない食材て...

GHEE EASY 再入荷しております！

前回の入荷時は、こちらにUPする前に完売してしまった "GHEE EASY"が再入荷しております◎GHEE EASY (オランダ) グラスフェッド・ギー 1,382- ココナッツ･ギー 1,058- オランダの牧場で、天然の牧草を食べながら放牧されている 牛の乳から作った最高級グラスフェッド・バター100％を原料としているギー。 ギーは、5000年前から存在し、古く...

牛のイラストが可愛いギー【GEE】にはご用心!

インド料理、そしてネパール料理がお好きな方ならご存知のギーバターを生成して混じりけなしの本当にピュアな牛さんから作られたオイルで酸化しにくくからだにとても良いオイルです。とはいえ、自分も詳しくはないけれど、植物性のココナッツオイルに対して同じ使い方ができるのがギーなのかなと思っています。あくまでも個人的な意見なので間違ってても笑って許して。さて、このギー。GEEですね。昨年2017年夏あたり...