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タコ。

今日は小雨の中、Ｉさんとタコ～。タコ天げっと～。にほんブログ村↑↑↑瀬戸内海アングラーの方々の情報満載です! ランキングにも参加しています。クリックで応援よろしくお願いします～。にほんブログ村↑↑↑ 中国地方のアングラーの方々の情報沢山です～。要チェックですよ～。ランキングにも参加しています。クリックで応援よろしくお願いします～。

Anepalco でタコのタコス

昨日、久しぶりにAnepalcoにランチに行ってきました。隣にレストランができ、お客をすっかり取られたようです。あんなに繫昌していたのに。11:30なのにお客は私だけ。隣のレストランは行列ができているのに。レストランビジネスは厳しい。タコ🐙をいれたタコス🌮をオーダーしました。シャレにもならない。トルティーヤは自家製です。12過ぎにやっと少しづつ...

マイレシピ 蛸飯

自前で釣って、蛸飯作りました。そのレシピは、普通の電気炊飯ジャーでご飯を炊くのとほぼ同じ。先ずは釣ってきたタコを解凍。コノタコで350g。蛸飯なら、米3合相当。解凍して、胴体の中の臓物を指ではぎ取って、流水中にタコを浸して、揉んでヌメリを取ります。ヌメリが取れて、キュキュッとした感覚になれば、ボールにタコと塩を適当に加えて、今度は塩もみ。口元や足の先なども入念に・・・。後は適当な大きさに切っ...

つぶつぶ…

『下野』咲きはじめつぶつぶの蕾がひらき色があふれてくる＊＊＊『蛸真砂和合』鱈子のつぶつぶを真砂に見立てて瀬戸内のマダコにまとわせる昆布じめした蛸のコリコリ鱈子のつぶつぶお口のなかでひろがり旨味があふれます

タコ梅雨釣り

これからの時期はアングラーにとって、待ちに待ったタコ釣りの季節！今年はタコでも釣ってみようか・・・？ナドトこの時期になれば、とりあえず思うモノ。自前で釣ったタコの美味さを知ってしまえば、誠に申し訳ないけど、魚屋さん泣かせなタコファン誕生。費用対効果については、少々疑問の残る処もありますが、船に乗ってのレジャーを兼ねてというレクリエーションの延長線上という発想なら、多少の出費にも片目をつむって...