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孤軍奮闘蒟蒻作り

田舎の家の柿の木の根元に、蒟蒻芋が育っています。いつ、だれがそこに植えたのか・・・・はわからないのですが叔母が、それをもらって帰っては、蒟蒻を作ってくれてそれを貰ったことがありました。1度だけ、叔母に作り方を教えてもらって作ったことがありますがもう１０年くらい前のことです。でも、せっかく蒟蒻芋が育っているのだからと３年前から、友人を誘って、みんなで蒟蒻作りをしていました。が、毎年芋を掘るわけ...

芋塚

芋塚、、、大量のお芋芋ケンピです。２５cmの箱にぎっしり詰まっています。これ、むちゃくちゃ美味しいんです。今日のお菓子365(324)味自慢・瀬戸内海名産「芋菓子」田村食品／広島県尾道市テレビでマツコがオシしたということで、今大人気なんだそうです。その手に入りにくいこの「大箱芋ケンピ」頂きました。

2023/01/17 宅呑み「池の露」

本日記をご愛読の方々ご承知の通り、ワタクシどもは夫婦とも大酒呑みの部類に入る。ただ外で呑む機会は少なく、専ら宅呑みなのが特徴だ。そのため、ひと晩で何時間も大酒することはない。しかし、週イチの休肝日を除けば、焼酎を晩酌とし毎晩呑み、週末は泡やワイン、ビール、まれに清酒を昼から呑んでいる。ワタクシ個人は、ナイトキャップにスコッチを一杯いただく習慣もある。書いているとマジに自分が酒呑みに思えて怖く...

甕雫再入荷しました！

ご覧いただきありがとうございます。甕雫ファンの皆様、お待たせ致しました！再入荷のお知らせです「京屋酒造甕雫1800ml」農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培された宮崎紅芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみください。柄杓ですくってグラスに注ぐというスタイルで楽しんでいただけるこちらの焼酎は...

紅はるかの干し芋！

昨年の干し芋づくりで、干し芋はシルクスイートに限る！って結論におちついたはずだったんですが、紅はるかがとーってもお安かったので、ついつい２袋買ってしまいまして。そして、特に使うアテもないので干し芋にしました。皮つき干し芋は、見た目はキレイでもやっぱり口に残るから良くない！ってのも経験済みだったんですが…かなりうすーーーい皮だったので、これならいいかも？と思って皮つきも少しつくってみました。食...

父のこと

年末に兄と父が車で四国を旅行してきました。父は年男で84歳。60歳で定年退職をしてから、家事をしつつ、趣味の釣りを楽しみ特に大きな病もなく、毎朝4時に起きて、2時間くらい散歩をしています。健康で有難い。お勤めしていた時は、出勤前に何度もトイレに行って下痢がひどかったので、ストレスが多かったのかもしれません。当時は毎日お酒を飲んでいましたが、今は飲みたいと思わないそうです。その父が正月は、飲ん...

芋屋金次郎

先日、日本橋室町まで出かけたので折角だもの芋屋金次郎にも立ち寄ってみました♪実は年末も訪れていましたが凄い行列に驚き、寄らずに帰宅した経緯があったのでワクワク。揚げたて芋けんぴと焼きたてスイートポテト（正しい商品名は不明）少し温かい芋けんぴは香ばしく食べ始めたら止まらない。最近は他の芋けんぴを頂くことがあまり無いので比べようがありませんが自然な甘味と程よい固さ美味しいですよね♪そして来週展覧...

お正月の余ったお餅で豆大福と芋もちを作ってみた

お正月の余ったお餅で豆大福を作ってみました炊飯器で作った焼き芋もあったので残りでおまけの芋持ちも作っちゃった^^;餅2個に砂糖と片栗粉（ティースプーン2杯↑？テキトウ）+水を大さじ1～2杯（テキトウ）を入れて（分量は目安、テキトウですｆ＾＾*））電子レンジでチンしてコネコネして生地は完成（今日は肉まんを蒸した後ふと思いついて作ったので）（電気のミニ蒸し器も使ったがレンジだけでOKよ）豆は私の...

貧乏性

実は半年前に息子のお嫁ちゃんから送ってもらった芋焼酎「心水（もとみ）」の封をやっと開けました。もっと早く呑んだらいいけれど、日ごろ安酒を呑んでる身としてはもったいなくて（苦笑）お正月という口実が出来たのでやっと頂きました。吞み口は柔らかめだけど、のど越しが分厚い感じで芋を強く感じます。正月休みの間に、ちびちびしっかり味わいます。

紫芋をシンプルに蒸して

無農薬の紫芋をシンプルに蒸していただきました。岩塩を少しだけパラリして食べます。美味ごちそうさまでした😋