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これだけで味が決まる！ねぎの豚肉巻き

ある日のテレワークランチに。お手軽調味料でささっと一品💕焼いてる時は、とってもいい香りがして、何とも食欲をそそります。冷めても美味しいので、お弁当にもいいですね。【ねぎの豚肉巻き】 1人分◆材料◆豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・6枚ねぎ・・・1本(20cm位のもの)GABANプロブレンドスパイス・・・適量米油・・・適量◆作り方◆①ねぎは豚肉の幅に合わせて切る。耐熱...

旬の食材と常備菜で晩ごはん

今夜は月ヶ瀬で購入してきたもの(→★)と常備菜での晩ごはん🍴天ぷら盛り合わせ(鶏天、ふきのとう、舞茸、紅生姜と玉ねぎのかき揚げ)今シーズン初のふきのとうは、やっぱりまずは天ぷらに。塩をちょこっとつけていただきます。鶏天は、塩麹とお酒に一晩漬け込んだ鶏むね肉で、パサつくことなく、とっても柔らかでジューシー。塩麹がしっかり中までしみてるので、何もつけずにこのままで。今回の...

ボリューム満点のロコモコ丼

ひさしぶりにロコモコ丼。豚ひき肉が少し残っていたので、牛ひき肉を足して合い挽きにし、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて日本風のハンバーグに。あとはソースをかけて目玉焼きをのせたら完成です。ロコモコ丼は、牛100％のひき肉で作るアメリカ（ハワイ）のレシピよりも、合い挽き肉を使ったハンバーグをのせる日本風のほうが断然美味しいと思う。

セロリと豚ひき肉のピリ辛炒め（肉末芹菜）

セロリと豚ひき肉のピリ辛炒めを作りました。これ、肉末芹菜（ローモーチンツァイ）という中国の家庭料理だそうで。せっかくなので？麻婆豆腐にも入れた辛い豆鼓を使い、より中華っぽく仕上げてみました。初めて作ってみたけど、セロリのシャキシャキ食感が美味しい！材料がシンプルなのも良いですね。どちらかというとご飯にかけて食べる系なので、あと1品欲しいときに重宝するかもしれません。

大竹のお好み一番地

久しぶりにゆめタウン大竹のフードコートにやって来た。隣の衣料品店で探していたものを見つけたのでご機嫌。お好み焼きを食べることにする。お好み一番地で肉玉そば大盛を注文。今月から値上がりしたようで気軽に食べれる軽食ではなくなったな｡追いソースとガーリックペッパーをかけて食べ始める。おおっ！この味、この食感！そして甘めのソース。大盛なのにサクサク食べてしまう。やっぱり美味しいものを食べるのは面倒で...

マンガ肉の骨

テレビを見ていてマンガ肉の骨という物を知りました。土鍋と同じ素材の陶器で、一応オーブンに入れても大丈夫な物だそうです。で、マンガ肉ってなに？マンガに出てくる大きな骨付き肉のことで、それを作るための骨、ということのようです。テレビで見たのとは違うメーカーで形もちょっと違いますが・・・こちらには小さいサイズもあるし、何しろテレビで見た物は売り切れというわけで、すぐ買っちゃいまして、まずは米のとぎ...

《肉巻き弁当》＆菜の花

〇梅菜飯ご飯〇フリルレタス〇人参の肉巻き〇ゆで卵（ごま塩）〇タラの芽の唐揚げ〇ベビーコーンのバター醤油〇スナップえんどうベビーコーンってちょっと高いけどお弁当に入れてみたくて買ってみました。確か２７６円。でもいっぱい入ってたから良かったかな。バター醤油にしてみたらとってもおいしかったな(^.^)♪でも娘の反応はいまいち…「そう？」みたいな。意外とタラの芽の残り物の唐揚げがおいしかったとのこと...

手作り餃子と中華スープ

数日前から食べたくてそわそわしていた餃子をやっと作りました。いつものタピオカ粉入りの皮に、豚とキャベツがメインの肉餡を詰めて、豚肉は今回も自分で挽いたんですが、かなり脂身多めの配合にしてみました。その分、キャベツも多めにしたけど、それでもこってりジューシーな仕上がりに♪

きちんと辛い麻婆豆腐

この日も時間が押していたので、簡単にできる麻婆豆腐。豆腐の大きさがバラバラだけど、細かいことは気にしない方向で。言い訳すると、Kroger系スーパーのSoft Tofuが超柔らかくて、パックから出した時点で崩れちゃうのですよ。

彰化の人気グルメ「爌肉飯」。でも食べ歩き６軒はちょっと無理

豚の角煮がドンっとのっている爌肉飯。お肉の脂身が苦手な方は「うわーーーー無理っ」と思われるでしょうが台湾に来たら是非食べてほしい～！お店の詳細を残したいので追記します。彰化の爌肉飯。彰化グルメの美味しいお店リストに決まって名前の上がるお店もありますがGoogleマップで「爌肉飯」で検索してみたら彰化の駅の近くにこんなに出てきました。赤いマークのところです。そんなに数ある中で彰化人にまず連れて...