エキサイトブログ

餡子入り抹茶フィナンシェ♪

ハート型でコロコロと焼いたフィナンシェ。中にこし餡をいれました。しっとり抹茶生地と餡が合って、思った以上においしかった～♪こし餡は、ちゃんとした作り方じゃなくて、粒餡をフードプロセッサーでガガっとやってから濾して水を足し、水と少量の砂糖・塩を加えてちょっと煮詰めた、なんちゃってこし餡。さらし餡を買ってきてつくるこし餡より自分的にはこっちの方がおいしいです。昨日のツートンパウンドケーキと冷凍し...

ミニクグロフ型でフィナンシェ♪

ミニクグロフ型で焼いたフィナンシェ。シュークリームやちょっと濃い目プリンをつくると卵白がストックされていくので、おもたせや自分用おやつのフィンンシェでちょこちょこ消費してます。雨が続いて涼しいのでチョコかけもして、在庫消消費的に冷蔵庫にあったナッツをランダムにカットしてパラパラと。よーく見るとわかりますが生地にプツプツ。紅茶の葉を入れました。お菓子に入れる紅茶は、アールグレイ♪濃～く煮だした...

スイーツセット

本日二つ目の記事です。フィナンシェに続いてチーズバーを焼きました。そして定番のリーフパイも。いつもお世話になっている所へお届けしました。これだけ暑くなるとさすがにオーブンはもう使えませんね、クーラーかけてオーブン使うのは非効率も甚だしい（笑）義母のお昼代わりのシフォンは焼きますが、オーブンは秋までお預けにしま～～～す。にほんブログ村

フィナンシェ

アイスクリームを作ると卵白が残ります。その卵白を利用してフィナンシェを作りました。近しい方へのプレゼント用なので一応ラッピングしました。あと２種類焼いてセットにするつもりです。さあ、３時に起きれるかな？おやすみなさい～！にほんブログ村

和泉式フィナンシェ

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。大好きな和泉式フィナンシェを普通のフィナンシェ型で焼きました。しっとり食感。バニラが効いていて、本当に美味しい。これは大のお気に入りです。今日で東京は梅雨明けと。ビックリ！暑い日が続くとお菓子作りへの意欲にも影響します。。。それならパン作ろうかな。発酵も良くなるし。焼き菓子はダレることの心配が少ないから作りやすいですね。暑さに負けず、...

抹茶のフィナンシェとチョコフィナンシェ♪

オットのおつかいものでつくった、抹茶のフィナンシェです。お世話になっているお得意様に差し入れにする用みたいで、とにかく数が必要、30個くらい、とのこと。それだけ人がいたら抹茶好きな方って絶対いるだろうな～と思って(*´ｪ`*)チョコのフィナンシェも。おつかいもののお菓子でチョコが溶けてたりしてたら困るので、何もデコはせずシンプルに焼きっぱなしで。あと２種類、My超定番も焼きました。それはまた...

フィナンシェ

随分前から買おうか迷っていたフィナンシェ型先日とうとう買っちゃいました(*^^*)フィナンシェは卵白消費にもってこい卵白。。焼き菓子で余るのもさることながら長女が納豆に卵黄だけ使うので、結構冷凍庫にストックがあるのです抹茶のと、プレーン焦がしバターを作ったら混ぜていくだけなのでそんなに手間もかからないし、楽ちん♪それでいて風味がよくて美味しいし、このラフト型がスタイリッシュでお裾分けする時に...

新しい型でフィナンシェ

こんばんは！いつもフィナンシェはシェル型・スティック型で焼いていたけれど新しく購入したオーパル型で焼いてみました。とりあえず試し焼き( *´艸｀)この型、結構生地量がたくさん入りますね。先日朝顔の種まき去年採っておいた種です。一晩お水につけておいて発芽しそうなのだけ蒔きました。たくさん出た、どうしよう(笑)ランキングに参加しています！宜しければバナーをポチッポチッとしていただけると嬉しいです...