エキサイトブログ

雨と雪の間に間に…

本日から通常営業時間より１時間早く開店している島香＠くろいしのデス皆様コンニチワ。久しぶりに通常更新ができるか！？大急ぎでスマホを連打しています(笑)この数回ほどブログ更新の度に年末年始の営業案内を掲載しております通り、通常営業(焼魚/煮魚用の切身、生魚の販売、刺身調理など)は明日までとなります。30日は刺身用品(サクどり)を販売いたしますが調理はできません。※店頭や電話でのお問合せ頂く際に...

約1週間分のご飯記録

さて、オリーブオイルレッスンの記録後の日々のごはん日記です。野菜室に残っていたニラを使ってニラオムレツ。年末に向けて冷凍庫の整理を。ベビー帆立とマッシュルームのアヒージョ。味付けはアンチョビです。北海道厚岸産のアサリも砂抜きをして冷凍していました。久々のボンゴレビアンコ。最近はまっている大根とツナのサラダ。オリジナルは大根、帆立缶詰、粒マスタード、マヨネーズです。昆布イリチー（クーブーイリチ...

船場センタービル内船場女将小路 土佐酒"とさかな"

9月に船場センタービル10号館地下にオープンした船場女将小路。土佐酒と土佐料理の専門店は清潔でスタイリッシュな店内。美人女将の高知の御実家の魚屋から前日夕に大阪に直送される鰹のお刺身は超新鮮。ニンニクを挟み、柚子を絞り、甘醤油で食べると最強絶品☆胃袋のみの酒盗は臭み皆無でチーズが辛さをマイルドにし、絶妙の美味さ。珍しい鰹の巻き寿司の土佐巻き。どちらも現地を凌ぐ美味しさに脱帽でリピ確定。次回は...

芋汁の季節・季節はずれの実山椒味噌

刺身の盛り合わせを買った日の夕ご飯他に暖かいものが欲しかったので芋汁を作りました。この時期、テレビでもよく挙げられる山形の郷土料理芋汁我が家は葉物野菜もたくさん入ります、かさまし…笑やっすい牛細切れの味わいに夫が「うめ〜」と目を閉じて呟いていました。芋汁の奥の白い器には根菜とオカラで作ったひじきの炒り煮先日作った「実山椒味噌」山椒味噌だけでも十分に白いご飯がおかわりできそうな味わい。私の実山...

物々しい年の瀬で。

昨日は朝から直ぐ近くで物騒な事件が起きたらしく、店の前の道路には昨日から引っ切り無しにパトカーが巡回。変質者にとどまらず暴行もあったようで一刻も早く捕まえて欲しいと願います。今年は熊だの変質者だの…この界隈が物騒だなんて考えられない事態ですが…被害に遭われた子供達が心に傷が残らないことを切に祈ります。年の瀬も押し迫り慌ただしいというのにただでさえ寒さ厳しい冬の始まりなのに怒りがふつふつと…。...

真冬の停電

午前中からお昼過ぎにかけて１時間ほど停電になった当店周辺(三割、東緑が丘、緑が丘、黒石野)、どうやら停電地域を見るに黒岩山付近(南東方向)〜弊店前の幹線道路沿いだったようで、黒石野もほとんどのお宅では無事だった模様ですが、真冬日の寒さと風雪の中での停電は否が応でも震災時がフラッシュバックした今日の売場担当者です皆様おつかれさまでした。その後、東北電力の停電情報をチェックしていないのですが、原...

雪まみれ

昨日からずーっと降り続く雪に、思考停止しそうな売場担当者です皆様お疲れ様でございます。雪かきも、運転も、徒歩も、何でもかんでもとにかくお疲れ様…という塩梅で。すっかり真冬ですね。今日のトップは、こんな日に食べたい宮古港/加熱用かきこんな日に限って素晴らしい宮古港/スルメイカこんな日だからこそ手のかからないお刺身色々。家の外に一歩でも出たくない天候だからこそ、ご来店の皆様ありがとうございます。...

#独り飲み#刺身#日本酒

m(_ _)mわらさの刺身。これからの季節、家にこもって飲む機会増えるな。(^^;

くろ…

イカの刺身を撮ったら更新作業に入ろうと思っているうちに外が真っ暗になってしまった本日の島香＠くろいしのデス皆様おばんでごございます。長い間「くろ…」と打ち込むと予測変換のトップは黒石野、くろいしの、黒石、…と続いていたのが、この数日でクロアチアがトップに躍り出ました。(笑)試合を見れば見るほど魅力的なチーム。昨夜もついつい見てしまい、またしても延長、PK…で「ぅあー…また延長か…眠い…」「が...

魚の目

毎日、沈む夕陽と追いかけっこするようにブログの更新をしている売場担当者です皆様コンニチワ。また今夜から雪の予報ですが、あまり積もらないことを祈ります。今日はこの時期には珍しい宮古港/天然真鯛から。魚の目が怖い方には衝撃画像ですよね…スミマセン…刺身も色々本当なら今日のイチオシは真鯛にしようか鯖にしようか…と迷ったのですが、鯖が驚く速さ(開店10分！！！)で完売という珍事が起きてしまったので、...