エキサイトブログ

幸せな年の瀬

過日夫の職場の少人数のスタッフとささやかな忘年会だったのですがナゼか婿くんと娘たちが乱入💧賑やかな忘年会になりました😅婿くんの事務所スタッフは正規、非正規併せ20名となり😳夫の職場と合同で大忘年会を行うハズだったのですがスタッフ数名が濃厚接触者となり大事をとって延期になりました行きつけの大好きなカフェでアットホームな忘年...

年末のご馳走

いただきまーす。ごちそうさまでした。もうこれで、お正月のご馳走はけっこうですよ～というほどの気持ちです。ありがたや海の幸。東京都ランキング

慈姑…

おいしいまつぼっくり松笠慈姑＊＊＊子供の頃から大好きな慈姑祖母の家で用意されるお正月料理お煮しめのなかの慈姑いつも楽しみにしていました畑で慈姑育ててみたいな

久しぶりに作ったウツボ鍋

先日のウツボでタタキや唐揚げで御出しした後、久しぶりに鍋を・・・いやウツボ出汁でポン酢で食べる鍋はウツボが入った時はやりますが、こちらは味を付けた鍋に大根おろしをたっぷり入れてゆっくりと煮込んだ鍋です。・・・因みに昔叔父と一緒にSMAPの番組に出た時に作った料理です。収録スタジオの廊下を歩いていると、見た事の有る俳優などとすれ違うが、あっ、北野たけしの控室発見・・・出て来るの待って写真撮って...

松風焼き・お正月の集い②

松風焼き何となく母を手伝ったりしながらいつの間にか覚えた一つ。鶏のひき肉の半分強はそぼろ状にして生のひき肉の方はフープロでしっかり練る。今回レシピにするにあたりなぜ半分をそぼろ状にするのか調べた所縮まないためだとか…なるほどです。ちらし寿司と同様松風焼きも私の小さなこだわり、外せないものがあります。それはレーズンひき肉以外何も加えていないので何となく単調な味で飽きてしまいます(^-^;そんな...

川崎市 平日限定台湾飲茶セット 茶思味(ｼﾞｬｽﾐﾝ)

3か月に1度の造影剤CT検査の日だったけど年末のせいか病院は激混み。血液検査の採血は70人待ち;;CTの予約時間ギリギリになってしまった;;通常なら1週間後に結果を聞きに行くのだが来週は仕事納めと重なる為、年明けにしてもらった。検査結果判明まで時間掛かるのは不安だが、前回主治医からは｢CTは当日見る様にしている。アチャーな結果だったら呼び出します。｣と言われたので今週病院から電話無ければ大丈...

久々の

本日は久しぶりのかるーい二日酔いでしたが、それで済んだのが、お客さんに合わせてウイスキー一本に絞ったのが功を奏したのかも知れない。・・・さて、夏場は臭みが有るが極寒の臭みが殆ど無い型の良いニシキヘビが・・・いやウツボが有ったのですが、一匹は要らないので片身を・・・しかし、やはり頭は要ります、出汁に取ります。以前書いたが、ウツボの捌き方はちよっとコツが有ります。・・・通常のようにヒレ取りしてし...

小津安二郎作品を見て思う（２）

先日からBS松竹東急と言うチャンネルをオットが気に入りまして（無料）最初に秋日和そして秋刀魚の味先ごろ秋刀魚の味は高い再評価をフランスで発表されましたのでタイムリーと思い炬燵に入って見ました💦秋刀魚の味は何時もの原節子さんではなくて岩下志麻さんそりゃそうだわ秋日和で司洋子さんの母親役をしていた原節子さんなのだからお父さん役は何時もの笠智衆さん確かに良かったけれども私は...

味の時計台ラーメン・味噌と醤油

２０日くらい前のこと・・私の定期健診の帰り仕事を終えた夫と一緒に帰ってきました。「お腹がペコペコだわぁ」と言うと「何が食べたいの？」と聞いてくれたので「ラーメン！」何処にする？久々に「味の時計台」ラーメン夫は醤油と、炒飯ハーフ私は、味噌ラーメン♪一味唐辛子をたっぷりかけて^^;（あ～ぁ・・またまた担当医に叱られるぅ）～～～～～～「お腹もきついから、今日は買い物はいらないね」「家にあるもので、...

サゴシ

脂の乗った肉厚の寒サワラを仕入れた後、良いサゴシが有ったので同じような物だし、どうしようか迷ったが、迷った時は買っとくべしと(笑)・・・後は足赤海老に、平目の縁側のみ、縁側は刺身でも良いが、これだけ有るので野菜に巻いてフライか焼いても良いか。・・・マグロの巨大目玉も発見したので、これは私のおかず(笑)。