エキサイトブログ

2/7～2/11のグラスワインのラインナップ

今週2/7から2/11のグラスワインラインナップ左から、白・A.O.C Bordeaux 2020（ボルドー/フランス）品種:ソーヴィニヨン・グリフレッシュなグレープフルーツを思わせる香り、味わいには果実感とコク。珍しいソーヴィニヨン・グリを使用した自然派ワイン。1グラス935円・A.O.C Bourgogne Aligoté 2018（ブルゴーニュ地方/フランス）品種:アリゴテ近年注目の、...

ヴァンショー（ホットワイン）

当店で人気なのが、ヴァンショー。ホットワインのことです。赤ワイン、オレンジ、香辛料などが入っているので、身体がとても温まります。グラスでワインをお楽しみになった後、これを1杯飲んでからお帰りになる方が多くみられます。季節が春になり、暖かくなってきたら、もうお出ししないので、気になる方は寒い時期のうちにお越しください。たいてい、土曜日にご提供しているメニューです。その時によっては無い場合もあり...

立春大吉

今日は「立春」。暦の上では今日から春。「立春大吉」（すべての文字が左右対称でバランスや安定に通じる縁起の良い字）と縦に書いた紙を、柱や玄関に貼ると家に入った鬼が、裏から見ても同じ札が掲げてあるので「あれ、まだ家に入っていなかったのか」と勘違いして出て行くのだそう。まだまだ寒い冬だけど、一歩ずつ一歩ずつ春。さて、昨日もお話しましたが、今日は「水戸・偕楽園」の写真を♪偕楽園は約100品種3,00...

ワイン検定、申し込み受付中です。

３月１１日（土）開催、日本ソムリエ協会ワイン検定、今回も、水戸市での講師を務めさせていただきます。これは、ワインに興味をお持ちの方を対象とした日本ソムリエ協会が主催する検定試験です。品種を中心とし、醸造の流れなどワイン入門編として、ワインを楽しく飲んでいただける知識を取得します。（ソムリエ協会から送られてくるテキストを使用します。）９０分の講座をおこない、その後で試験となります。（当日の講座...

早春の香り

2月11日（土）～3月19日（日）、「水戸の梅まつり」がはじまる。先日ブロ友さんから連絡があり「仲間たちと3月に水戸に写真旅に行くので、その際の参考にしたい。」と、嬉しいリクエストをいただいた。拙い写真ばかりでお恥ずかしいけれど、過去写真（4年分を織り交ぜてます）にて二日に分け水戸の名所をご紹介。少しでもご参考になれば＾＾まず初めにご紹介するのは、水戸駅北口から徒歩8分で行くことができる日本...

今年のバレンタインは、ワインギフトでいかがでしょう？

【バレンタインのイチオシワイン】写真、左から。①義理ワインにいかが？赤/A.O.C. Côtes du Rhône 2020ローヌ渓谷地方/フランス品種：グルナッシュ、シラー、カリニャンフレッシュな赤い果実や、チョコレートのような複雑な香り。しっかりした赤ワインがお好きな方へにおすすめ。￥1925②彼や、旦那様へのプレゼントに。赤/A.O.C. Côtes du Thongus 2022ラン...

1月後半レッスン

1月最終週のレッスン。イングリッシュマフィン。ハートショコラ生地では、型を使わない簡単成形バージョンもお伝えしています。1月のランチのお供は白菜のグラタンでした。ものすごく簡単ですが、割と褒められた。ホワイトソースを別に作るような手間は一切かけていない。パンが焼き上がった後のオーブンに入れて、熱を通しました。この日はラーメン屋やスタミナラーメンのお話、しましたね。さて、別日。こちらはBasi...

水戸市民会館が竣工した

水戸市民会館大分出来上がりました。来年7月2日にオープンです。ただ竣工式は2022年11月13日に行われました。そして12月にも内覧会がありました。常に夜はライトアップされていますから、目立つようになりました。入口から見るフロア。外から撮影ね。芸術館側。ライトアップも良いですが、電気代大丈夫なのかと心配してしまいます。少し離れて、芸術館の塔と水戸市民会館を入れて撮影。市民会館はガラスが多いの...

フランス家庭料理教室のご案内

フランス家庭料理教室の開催のご案内をさせていただきます。【詳細】日時：2月11日（土/祝）、18日（土）ご都合の良い方をお選びください。時間：13時～15時（予定）場所：Wine shop＆Tasting Bar TA CAVE内参加人数：各日4名。※2人づつのグループでの作業となります。代金：4,950円（税込）申し込み先：tacave.mito.2022@gmail.com029-306...

1/31～2/4グラスワインラインナップ

今週1/31～2/4のグラスワインラインナップ左から、白・A.O.C Anjou 2021（ロワール渓谷地方/フランス）品種:シュナンブラングレープフルーツのような爽やかさと、カリンのような香りがふんわりとグラスに広がる。重すぎないふくよかさがとシュナンブランの丸みを感じられる白ワイン。1グラス935円・A.O.C Hautes Côtes de Nuits 2019（ブルゴーニュ地方/フラ...