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自然の会交流会/母にあんドーナツ

このたびの集中豪雨で甚大な被害を受けた皆さまに、こころからのお見舞いを申し上げます。また、復興の道のりが順調に進みますように、こころより祈念いたします。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～先日、以前から楽しみにしていた自然の会の交流会が行われた。理事のＦさん宅は、隣町の岬のふもと。あいにくの雨模様だったが、Ｆさん宅の大きな窓のある、広い車庫で炭焼き交流会が行われた。 私は、前日に...

窯くべ

大雨が降ったり、日差しが差したりと目まぐるしく天気が変わる中、窯くべをしました。写真は炭木をくべ終えて、クチカケ（窯の入り口の蓋）を作ったところです。あとはこの蓋の上にスバイをきれいに塗って、窯くべ終了です。スバイを塗るのは、シールと断熱のためです。朝６時半から一人で淡々と炭木を運んで、夕方５時半までかかってしまいました。今回は細い木が多かったので、いつもより手間がかかりました。また、ハラセ...

火が上がった

ようやくシーコの火が上がりました。甘酸っぱい匂いが漂っていることを想像して写真をご覧ください。ただ座っているだけのように見えますが、その実、煙の量、勢い、匂い、色、温度の変化に注意しながら、炭窯内に送り込む空気量は適当か、吸気口をいつ絞るか、どのくらい絞るか、思考し続けているのです。（妻）