エキサイトブログ

クリスマスの窯焚き（No.323)

1月24日、朝から、窯詰して、そのまま窯に火を入れました。灯油窯3回目は、前回失敗した還元焼成に再挑戦。近所でガス窯を焼く女性陶芸家にコツを聞いて、なるほど、と思ったのは、還元に入る900℃あたりでは、温度上昇を極力抑える、とかダンパーは30％程度開口、ドラフトはうっすら火が見える程度、とか。マニュアルでは、還元は、900から1000℃で還元に入る、ダンパーとドラフトの開閉で還元雰囲気を作る...

小さなクリスマスマーケット

久しぶりに、尖沙咀のK11 Museaに寄りました。HPでクリスマスマーケットの告知を見たのです。6階の屋内外に、ポップアップストアが出ていました。Christmas Villageと呼ぶには出店数が少なかったです。何かのついでにちらっと見るくらいで、十分な規模。シチューをいただいた後にふらり。The Nutter Companyとかいうナッツバターの専門店がありました。アーモンド、カシュー...

レトロな洋食屋さん

友人から話に聞いていた、尖沙咀の太平館へ。赤いカーペットの階段を上がり、2階のダイニングでランチを。オックステールのシチューを食べたかったのです。昭和のレトロな洋食屋さんといった雰囲気でした。落ち着いていて、なかなか広くて、ボックス席もあり。ウェイターさんは制服を着ておられる。ライスかスパゲティを選べたので、スパゲティにしてみました。小さな器ですけどボリューミー。お肉は迫力に欠けますが、十分...

甘みが増してきた焼き芋☆（コックさん）

（トンボTimes☆・お家の料理のコックさんのコーナー☆・トンボくんのレポート☆）焼き芋を作ったよ！種類は「紅まさり」さ☆お芋を洗って、焼き網といっしょにフライパンに入れるよ蓋をしたらストーブの上において、４０分で焼き上がりさこの前よりも甘みが増して、美味しくなっているホクホク芋と、ヨウカン芋の、中間の食感だねムラサキ色の皮はこんがり焼けて、中身はポクッと黄色くなっているよ淹れたての紅茶とゴ...

Fortnum＆Masonのクリスマス

体調を崩す前にアップしたかった記事を。Fortnum＆Mason、クリスマス商品が出てきました。金鐘駅直結の、Pacific Place内の小さな売り場。セレクトショップのLane Crawfordにあるんです。お世話になった方への贈り物を買いに来ました。真っ赤なリボンでラッピングしてくださった。会員でなくても無料とは知らなかったデス。シンプルで良い感じ。この時期の焼き菓子、待っていました。...

灯油窯2回目は還元焼成挑戦（No.310)

今朝から灯油窯を焚きました。点火したのはよかったのですが、その直後、バーナー装置から灯油が漏れているのを発見！消火して、調べると、送油管からではなく、バーナーにたまった灯油の逆流と判明。水平になるよう、ナットを締めて調整。なんと、両方とも！1回目に無事だった理由は？わかりました。第1回の後にいじったことを思い出しました。さらにその後、600度まで上げた後しばらく離れている間に、なんと、灯油タ...

ペニンシュラ・ブティックのお菓子

ペニンシュラ香港のお菓子を買うのは初めてです。今季の限定商品は赤いボックスに鳥。このデザイン、可愛いな。ペニンシュラ東京よりもチョコレートが若干お安いのだとか。どの程度なのか調べがつきませんでしたが。まずは定番よねとショーケースへ。ラインナップが2つに分かれていました。こちらはメイド・イン・スイスなんですって。カラフルな方がホテルの自家製だそうです。それならばと自家製を。でも4つだけ。ぶっ。...

ペニンシュラのデコレーション

尖沙咀のペニンシュラホテルに寄りました。ワタシは一人でぶらり。電池切れのオットは自宅でのんびり。あ、韻踏んでます。ぷっ。（←どうでもいい）天井が高く、コロニアル調の装飾が印象的なロビー。もともと素敵ですけど、今は一際華やか。毎年こんなデコレーションなのでしょうか。昨年はこの季節には来ておらず、よく分からないのですが。あの頃はデモも激しくなっていました。ところどころ可愛らしい雰囲気。窓側の兵隊...

K11 MUSEAに寄って

2020.1.19（日）最後にK11 MUSEAにお手洗いを借りに。(わざわざ寄りたい程綺麗) 梳士巴利花園藝術廣場Art Square at Salisbury Garden脇に建っている、K11 MUSEAと記された、こちらの建物に入ってみました。バックが香港半島酒店The Peninsula Hong Kongとは、何とも贅沢😍しかし、ここは子供専用の場所の様で...

2020秋道東旅行写真日記ートウキョウトガリネズミ

旧体育の日前後に釧路～厚岸町～浜中町を3泊4日で廻ってきました。以下、何度かにわけて写真日記を書いていきます。以前、以下のように書きました。『トウキョウトガリネズミを捕まえているようで、よく、口の尖ったネズミの死体が転がっていたりします。』2018/01/16「2018正月道東旅行写真日記ー色々な夕焼け」その死体が転がっているところを見つけました。私の爪と比較すると大きさがわかると思います。...