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二十四節：雨水／土脉潤起

二十四節：雨水うお こおりを いずる★★★★★七十二候：土脉潤起つちのしょう うるおい おこる雨が降って土が湿り気を含む２月１９日＝旧暦：一月二十九日★★★ ★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆ ◆◆

二十四節：雨水／土脉潤起

二十四節：雨水うお こおりを いずる★★★★★七十二候：土脉潤起つちのしょう うるおい おこる雨が降って土が湿り気を含む２月１９日＝旧暦：一月二十九日★★★ ★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆ ◆◆

皆が 好む 食事は！

世界とアメリカ合衆国の一番食(代表食)★★★★★世界中では.どんなものが.アメリカ合衆国州別の一番食(地域食)日本では.お弁当とお寿司が一番食(大好評)年に一度は豪華「お弁当」食べてみたいやはり.お寿司が食べたい.鮪(トロ)・ガリ(生姜漬け)★★★★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆◆◆

好まれる小鉢・小皿

老若男女 共通に 好まれるもの★★★★★素材が明確で.彩りがある.見た目がきれい.美味しい.酢のもの・和えものなども考案した先人と作り伝える料理人・お母さんに感謝を★★★★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆◆◆

不評だった 日本食もの

納豆系とおでんパックは不評.納豆パスタにしても賛否両論.★★★ ★★釜飯は容器が土釜風だからか.調理器具から直接に掬うこと.炊き込みご飯については良い.たこ焼き・混ぜもの系も不評.粉物は特に汚く見えるらしい.★★★★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆◆◆

皆の食べたいもの！

皆の意見を聞いてみた.「 お 寿 司 」★★★★★クリニック移転披露の立食パーティ模擬店が行列で、大好評だった。パック詰め寿司 高く手が出ない安くても.＄12～＄16 (\2.000)！★美味しいお寿司をたべた～ぃ★★★★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆◆◆

2023-02-14厳寒の2月ふたつの講演会

大雪のあとには少し雪が降り続き、陽ざしは春の兆しを感じるがあたりは真っ白な世界。気温は高下を繰り返す、明日は-8度とか。こういう気温が去っていくのももうすぐ。 今日は、バレンタインディ。例年生チョコを作って家族みんなで食べる。チョコレートと生クリームとココアで作る。その他にも大好きなロイズの「クルマロ」クルミとマシュマロのチョコも買った。 2月には印象的な会や集まりがあった。2月初めには地域...

七十二候：魚上水

七十二候：魚上水うお こおりを いずる２月１４日＝旧暦：二月二十四日★★★ ★★解けた 氷の 間から 魚が 姿を現す★★★ ★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆ ◆◆

美味しい食事は仕事の励みに

毎日の食事を美味しく頂くために★★★ ★★厨房スタッフの努力の賜物であり食材調達・栄養分析スタッフも！メイドさん作成の家族用(12人分)★★★ ★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆ ◆◆

クリニック食堂(厨房)の早業

厨房は毎日84～92名分の食事を用意.★★★★★冷凍食材は事前協議で４回分が届く.朝は解凍・補充・並べ替えで忙しい.食べやすいランチプレート(26cm)で.このようにして、美味しいランチに.味も量にも満足。喜びに溢れている.★★★ ★★※ 画像一部は借りものです。◆◆◆◆◆