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ミニ赤大根おろし

色白の赤大根大根おろしにしたら、薄紫色にそれにレモンを垂らしたらなんと綺麗なピンクに変化見た目も味も栄養も、申し分なし

はちわれファーム【のらぼう菜】などなど

はちわれファーム【のらぼう菜】などなど無農薬野菜のはちわれファームさんが毎週木曜日に近くに来てくれるのでお野菜をたくさん食べるようになっています。今日は少し遅めに行ったので、もう何もない？いえいえありました！のらぼう菜変わった名前ですが、アスパラみたいに使えるそう💕パスタに合いそうね。楽しみです。初めてこの卵も買ってみました。最後の１パックでしたがおいしいといいなぁ。

ミモザの日に...

ミモザの日にちなんで...✨散らした茹で卵の黄身をミモザの花に見立てたミモザサラダなど🌿日本でミモザサラダと言えば、葉ものの生野菜に茹で卵を散らしたものが多いのですが、もともとのミモザサラダは、こんな風に色んな食材を重ねたレイヤーサラダなんですって。下からじゃがいも、ツナ、玉ねぎ、人参、茹で卵の白身、そして最後に黄身を裏ごしして散らしたら完成🎵...

【ご報告】オンライン新年会開催しました♪

「オンライン新年会」を開催しました！今年のイベントもスタート～✨2月18日(土)、野菜ソムリエコミュニティ札幌では、新年からちょっと遅ればせながらのオンライン新年会を開催しました。参加者は、コミュニティ活動でもお世話になっているスペシャルゲストをお呼びし、総勢10名が集まってくれました！飲食自由で、それぞれお好きな飲食スタイルで、カンパイから始まり♪始まり～♪♪いつもの野菜果物の話題で盛り上...

きちんと辛い麻婆豆腐

この日も時間が押していたので、簡単にできる麻婆豆腐。豆腐の大きさがバラバラだけど、細かいことは気にしない方向で。言い訳すると、Kroger系スーパーのSoft Tofuが超柔らかくて、パックから出した時点で崩れちゃうのですよ。

雪の下の野菜

最近は、釣行に行っても、なかなかお土産がなくて・・・猫達だけでなく、いつも魚をいただいてもらっていたお隣の老夫婦さんにも、いつも喜んでもらえるのに、届ける事が出来ないでいますそんなお隣さんが、実家の北海道から送ってきたという、雪の下のじゃがいもを持って来てくれました雪の下のお野菜っていうのは、時々テレビなんかで見たことがあるのですがいただくのは初めてですさっそく、味見というか、じゃがバターに...

青梗菜と豚肉がメインのオイスターソース炒め

青梗菜と豚肉をメインにしたオイスターソース炒めを作りました。人参とマッシュルームも入れたら、いつものように山盛りに。写真では分かりづらいけど、下のほうにシャキシャキの青梗菜がたっぷり入っています。ひさしぶりに食べたけど、青梗菜とオイスターソースの組み合わせ、美味しいですな～。

あの日の食卓

「島市」で買ってきた「メジマグロ」コロッケは、その日の食卓に上り、その日の話の種にもなりました。手間のかかった郷土料理は絶品。味付けしてあるので、何もかけずに美味しかったです。手前は冷凍してあった串かつです。揚げ物はやはりボリュームある夕飯になってしまいますね〜。東京都ランキング

名残の畑野菜♪

書いたのですが・・・消えました下書きにも残っていません 気力振り絞って､もう一回書きます次のシーズンに向けて「畑起こし」しました(byだんさん）（数年前に、小さい耕耘機を買ったんですよ)それで、今シーズン分の最後の収穫をしてきてもらいました。芽キャベツ、紅芯大根、紫にんじん他にも、紫キャベツ、紅くるり大根、辛味大根、スティックセニョール、リーキねぎ・・・などなど昨日の全粒粉パンを薄切りにして...

大蒜ポテトサラダ

今日は気温が上がって4月並に温かくなるようですね。私は家じゅうの窓を開け放って過ごすのが一番好きなので嬉しい。この冬はコタツもストーブも出さずにエアコンだけで過ごしたのですが、スイッチを入れても全く暖かくならず風も冷たいままで「いよいよ壊れたんか？」と心配になりリモコンを見たら冷房になっていた。今の家に越してきて買ったエアコンなのでそろそろ14年近くになるがいい加減寿命ではないかとビビってい...