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豚キュウリあんかけ丼

最近のお気に入りです。うっすらピリ辛のとろりとした肉のあんにキュウリのカリカリ感、仕上げの細切り生姜が効いています。キュウリって火を通しても美味しいですね。ナンプラー少しで下味した豚コマを焼き付けるように炒め、キュウリとさっと炒め煮にします。加熱時間10分もないくらいで手軽です。今回は味付けに塩昆布を使ってみました。ご飯は麦飯や玄米、白米の場合も硬めがいいです。あればきくらげを入れても、茗荷...

【渋谷】北海道からきたスープカレー

こんにちは☆現場飯レポーターのやじーです∠( 'ω')／ さてさて、最近は刃研ぎをしてました！歯磨きじゃないですよ？ブログの記事とかなにを書こうかなぁ〜〜とかなにを発信しようかなあ〜〜って悩んで考えて考えてました(≧▽≦) 改めて、このブログを今後どうして行くかとか何のためにやってるかってことについて書きたいと思います☆僕の中でこうなったらいいなって思うことは、友...

【原宿】絶品コロッケカレーランチ訪問☆

こんにちは☆現場飯レポーターのやじーです∠( 'ω')／ 最近、友人のMちゃん（♀）と話してて色々面白いことがありましたとさMちゃんがほんっとすごいんですよ、ええ＊本人の許可をとっています☆ 何がすごいかって言うと・・・・ 【又吉さんのことを好きでいたら同じラーメン屋でばったり会った】→【注釈】北海道で☆ えええええええええええええ( ☆Д☆) カ...

【恵比寿】ランチ限定五反田FIVE

こんにちは☆現場飯レポーターのやじーです∠( 'ω')／最近とある漫画を読み直しまして、すごく良かったです！社会人1年めの時に読んだらあんまりなんも感じなかったんですが、今読んでみたら号泣です笑笑とくに、4巻5巻が最高によくって3回読み直しました( ☆Д☆) カッ!!サッカーをテーマにした漫画で主人公が子供の時からプロになって次の世代に繋がるサッカー漫画で、チームで生きる...

【恵比寿】チーズケーキ

こんにちは♪現場飯レポーターのやじーです∠( 'ω')／ 最近、林修先生の動画を見てて思うことがあってやっぱこの人すげぇなぁって思いますわ、ええ 今更だけど、【今でしょ】だけじゃないっす！！！ ・林修先生が語るいじめ・親の名付け この二つがとにかく目から鱗でした☆いじめに関してなんですが、一言ばっさりと【小学校や中学校の友人なんて年に1回しか合わない人がほ...

2018年6月○日蛸

山法師の白い花は散り、実は赤く色付いてきた。やがて軸の根元からぽろっと落ちて土に還り、夏がやってくる。夏の蛸は半夏生の頃が最も美味しいと言われ、関西ではその日に蛸を食べる習慣がある。今年はたぶん7月2日。旬をはずれた蛸は足が細く皮がだらんとして締まりがないが、そろそろ脚も太くなりよい頃かもしれないと思って仕入れたけれど、いまひとつの感じだった。瀬戸内は美味しい真蛸が獲れるので地元の人は蛸の味...

ご利益たっくさん？

イギリスのハーブ・アロマの老舗BaldwinCo.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ（グリーンコスメ）など「ハーブのある暮らし」を提案しています。Baldwin Co. いつも読んでいただいてありがとうございます。Baldwin VideoBaldwin ロンドン店内をご覧いただけます。Aggie's Market Aggie...

ガスパチョ冷やし中華

先日の「10分ラーメン選手権」に続いておこなわれた10分ラーメンエキシビジョン的な催し用に考えたレシピです。テーマは、「夏の暑い日にさっぱり食べられて元気の出る麺料理」。スペインやポルトガルの冷製スープガスパチョは、トマトやキュウリなどの野菜に酢やオリーブオイルなどを使ったもの。これを冷やし中華的にアレンジして、茹でて冷水で締めた中華麺と合わせました。火は麺を茹でる一口だけで、麺を茹でている...

お料理教室（p）へ

今日は、市全体の大掃除の日、「わがまちクリーン大作戦」でした！各戸一人は参加して家の周りを掃除します。班長なので、出席者を確認するのですがいったい、誰が誰なのか（大汗）町会費を集めたけれど、全然覚えてなくて…(^_^;)「あの、、、どちらさま？」という失礼な班長で申し訳なかったです！12月にもまたやるのですがたぶんまた同じように聞くと思う、ダメダメな班長の、さんころです✩さて、５月の終わりに...

お寿司のおとものアレを作ってみました

スーパーで先端が赤く染まった白い生姜が売られているのを見て挑戦してみたくなったんです。生姜をスライサーでしょりしょり茹でて甘酢に漬けるこんな感じで新生姜の甘酢漬け完成ほんのりピンク色のかわいみ(o´〰`o)♡*✲ﾟ*｡↑こーゆーの希望だったんですが実際の色は茶色っ（笑）茶色いお砂糖使ったので色見に関してはしゃーないですね。新生姜の甘酢漬けを作ったのは今回で2回目先月、お初に作ってみてあっちゅ...