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大根とヤリイカの煮物

大根が余る。。と言うのを見かける事もありますがうちは余りません〜。大根の国の王子様がいるのでね！大根を煮ておいて。。。ヤリイカをしゃぶしゃぶっと鍋の中で自分好みの硬さになるまで泳がせて一緒に。上の青味は大根の葉っぱです。王子は大根の葉っぱも好物です。ヤリイカ美味しくなってきましたね。。皮をむくのが楽しい。イカは女性に嬉しい血を補う食材。血中コレステロールの増加も防ぐとか。春に活動が活発になる...

青カビとクルミのパスタ

冬になったらこっくりしたパスタが食べたくなりますね。お教室で余ったクルミを豆乳に入れて青カビを乗せてみました。青カビは溶かして混ぜながら。。。クルミは冬に関連する臓器、腎に関連します。また脳みそに形が似ていることから脳にも良い働きが。。。と、言うことで国際中医師の試験前はコンビニで買ってボリボリ食べていました。笑。効果のほどはさて。。。この日もご馳走さまでした！サイトに寄稿しました。＊吉田食...

金柑のケーク

ケークと言うだけでなんだかおしゃれに聞こえる。。。料理研究家の有元葉子さんのインスタを見て最近はまっているケーク。この日は金柑もプラスして焼いてみました。金柑の皮のほろ苦さも加わって大人の味。。。柑橘類の皮には気を巡らせる作用があるので冬、寒くて室内に閉じこもりがちな人にいいですね。気が巡らないと物質も巡りませんので。。。そして食べ物だけに頼るのではなく自発的に体を動かすことも大切です。自戒...

アムリターラ フルーツエナジーリップクリーム

パサパサカサカサ、悩ましい乾燥の季節。今年は特に辛いです。あぁ、ため息ばかり。それでもお気に入りアイテムで手入れをすれば多少なりとも慰められます。例えば、数年来気に入って使っているアムリターラのリップクリーム。こちらのプルーンと、より潤うアマナツを気分で選んで購入しています（潤い具合よりも香りと色でわたしは選んでしまう）。プルーンのきれいなピンク色は紫根エキス、主成分はプルーンオイル。ほのか...

本日大寒

本日は大寒ですね。今年は去年より寒い気がします。気温が一桁台が続きますね。。。こんな時期の養生はまず冷やさない。出勤時に分厚いコートを着ているのに足元はスカート、タイツにパンプスの方を見かけます。見かけると私は心の中でズボンを履いて〜と叫んでいます。笑。以前、中医美容の楊さちこ先生に教わった、3つの首を冷やさない。。を心がけましょう。首、手首、足首です。また冬病夏治という言葉は有名ですが夏病...

2021年勤務最終日

本日は勤務最終日。。。今日も元気に在宅しております。笑。年末の掃除や買い出し、お節作り。。と忙しい日が続きますが皆さんとご家族の皆様は良い年末年始をお過ごしになられますようお祈りしております。来年もよろしくお願いいたします。サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村

2021年冬至

昨日は2021年の冬至でした。香港と1日時差がありましたね。。。我が家の柚子湯は韓国の広蔵市場で買った麻袋に入れて。。。タネなどが湯船に広がらなくていいですよ。また買いに行けるのはいつの日か。。。冬至は1年で1番夜が長い日。陰が極まった後は春に近づきます。また変異株が広がってきている様子。。。今度の春はどんな春になるでしょう。サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村

冬の嵐大丈夫ですか。

昨晩からの豪雨と強風。。。雨は止みましたが強風はまだ続いていますね。おう。。。慌てて救出しました。柑橘類用に虫除けネットを被せているのですがそれが風をはらんで倒れやすい。。。マンションのお隣さんのレモンはカバーをかけずに実がいっぱい生っているのです。どうして。。。聞きたいけど聞けない。。なんだかのぞいてるみたいで。。。笑。停電や冠水も起こっているようなのでみなさん引き続きお気をつけてお過ごし...

2021年11月のお教室ありがとうございましたの続き

11月のテーマは冬の薬膳。。。お次は黒豆とレンコンのサラダ。。。中目黒のことことのメニューをリスペクト。。ドレッシングは薬膳仕様です。お次は今回の一番人気？鱈とお豆腐のニラソースです。ご飯にかけたい。。。最後は桜えびと里芋の炊き込みご飯。もち米とうるち米の割合を1対1で。。。炊き込みご飯の黄金比率を共有しました。写真を撮り忘れましたが手羽先と干し椎茸のスープ、小松菜の味噌和えとともに。。。最...

香港風蒸し蝦

香港で海鮮のお店に行くとよくいただくアレを。。。作ってみました。。。と、言っても蒸しただけ。。。笑。冬の養生にいいえびをたっぷりいただきました。新鮮なので頭もすすって。。。少し頭良くなったかな？この日もご馳走さまでした！冬の養生。。。これ来年のメニューにいいかもですね。。。でも明日のお教室では出ません。笑。寒くなるようなので気をつけてお越しください。寒さに気をつけて良い週末をお過ごしください...