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軽井沢川上庵のメニューを真似て。鶏もも肉の蕎麦粉揚げとアスパラとアーモンドのサラダ

なんか、鶏の唐揚げがムショ〜に食べたいっ！って思う日ありません？そんな日に作ってみました。「鶏もも肉の蕎麦粉揚げ」。酒3：薄口醤油3：砂糖2：酢1に、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、胡椒少々を加えたタレに、一口大に切った鶏もも肉を半日から一晩漬け込み、片栗粉と蕎麦粉（同量）を加えて混ぜ、3〜4分カラリと揚げました。実は軽井沢の川上庵でいただいた「鳥もも肉の蕎麦粉揚げ」のパクリ。さすが...

手羽餃子とアワビもどきのオイスターソース煮込み

久々に手羽餃子、作ってみました。手羽先の骨を抜いてその部分に餃子の餡を詰め込んだ、手羽先の餃子です。手羽先の骨の抜き方は「手羽先の骨の抜き方」でネット検索すると、YouTubeで丁寧に教えてくださってる方がたくさんいらっしゃいます。この骨抜き手羽先に豚ひき肉、ニラ、長ネギのみじん切り、醤油、砂糖、塩各少々を練り混ぜた餡を詰めて、閉じ口を楊枝で止めます。本来の手羽餃子は揚げてあるのですが、中ま...

チキンビリヤニ

冬の終わりに砂漠から帰る途中、昼食をとる場所がわからず、偶々注油した時に目についたインド料理の店に寄ってみました。このような田舎で美味しいはずはないと二人とも言うのになぜか入ってみたレストランでした。とても美味しく失礼ながら意外だったので、料理の名前だけ覚えていました。それを再現したく、ウェブサイトでチェックしたら載っていました。美味しかったのでクックパッドのレシピを載せます。材料；６人〜８...

小鍋仕立てのミニチーズタッカルビ

チーズタッカルビ。美味しいんですけど、鶏肉にさつまいも、キャベツに玉ねぎにチーズたっぷりと具沢山で、少人数だとものすごくお腹いっぱいになっちゃう。少人数でも楽しめてお酒のおつまみにもなる、シンプルな小鍋仕立てのミニチーズタッカルビを作りました。材料（2人分)鶏もも肉250グラム玉ねぎ1/3個（薄切りにする）プチトマト5〜6個（ヘタを取る）ブロッコリー５０グラム（茎をとって一口大に切り、茹でて...

（有）プリンツ21 が送る心に響くと評判の歌詞を紹介♪by BUMP OF CHICKEN

こんにちは☆（有）プリンツ21公式ブログです(*´∇`)ﾉ私たちは人との出会いを大事にしているので、このブログでさまざまな人と繋がっていければと思っています♪こちらのブログでは心に響くと評判の歌詞を紹介していきますSpicaby BUMP OF CHICKEN○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o伝えたいこと 言えないなら消えたらと思うと怖くなっ...

585日目・ガイヤーンのお店「Chicken 5 Rails」@プラチンブリ市街地

先日、ガイヤーンを食べに行きました。プラチンブリ駅を越えて、国道33号線へ向かう途中にあるお店。「Chicken 5 Rails（ไก่หมุน5ราว)」ガイヤーンもソムタムも美味しかったです。★Chicken 5 Rails★住所：Dong Phra Ram, ムアンプラーチーンブリー プラーチーンブリー 25000PLUS CODE：39M9 4H電話番号：081 835 0409営業...

黒酢の酢豚と載せ忘れた中華

すっかりブログに載せ忘れていた中華ごはん。中華料理って強火でさっと、パパッと作るのが美味しいわけですが、要領の悪い私としては、作るとしたら下準備が出来てバタバタ慌てず作れるメニューにしてます、ってかそういうのしか出来ませんし...まずは「鎮江黒酢の酢豚」。おなじみの酢豚も中国黒酢と中国醤油を使うだけでザ・中華 になるのが不思議。豚バラブロック肉400グラムに対し、水1リットル、中国醤油2カッ...

571日目・市場の中のカオマンガイ屋さん「Brahmans Chicken 本地聞名雞飯」@カビンブリ

タイに住んでいて良いな～と思うのは、やはり美味しいものを安く食べられること。新しいお店を探すのが大好きなので、今日はまだ行ったことがないカオマンガイ屋さんに昼食を食べにカビンブリまで出かけました。カビンブリの方イチ押しのカオマンガイの美味しいお店「Brahmans Chicken 本地聞名雞飯」カビンカーオというカビンブリの古い地区らしく、カビンカーオ駅のそばに広がる市場の中にありました。や...