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まだ。

まだ朝は寒いが昼になると暑い位です、この気温差が激しい、しかしまだ三月半ば・・・四月に入っても寒い時が有るので衣替えはまだ早いな・・・何のこっちゃ(笑)。・・・さて、やはり今は鯛ですね白子はまだ小さいですが、これからクリーミーでコクのある白子が出てくるでしよう。・・・金目鯛の昆布締めを仕込んで有るので、活け鯛は鯛の出し茶づけにでもするか。出し茶づけ用にアラで出し取り、残ったアラは私が食べます...

１年

チコを失って１年が経つ。まだ１年しか経っていないとは信じられない。物凄く時間が過ぎた気がする。本当にまだ１年しか経ってないのかと思う。今日まで物凄く日々が過ぎていった気がする。本格的に彼のターミナルケアに入ってから、このブログへのモチベーションも、このブログに書くことの多くと意識も、自分の中から失われて、どうするかなって考えるのも面倒になってそのまま今日まで来た。でも、何か書かずにというか、...

雪の大文字

約35～6年振りに無性に「あぶり餅」が食べたくなり、今宮神社に歩いて行きました。・・・その途中の高台で雪の大文字が、・・・あっ、犬に見えるね(笑)。・・・そして、あぶり餅

雪でしたね

昨日は一時は横殴りの雪と風で嵐のような吹雪方でしたが、夜には積もってすっかり雪景色でしたが、大阪に勤めている娘が阪急の人身事故の為、長岡天神駅で足止めという連絡が有り、運転再開から逆算すると夜中12時頃になるので、京都に着いてもタクシーが直ぐに捕まるか分からないので、深夜という事も有り、私が迎えに行くわっ・・・て言っても飲んでいるので、防寒着・合羽で身を固めリュック背負って歩いて出発・・・途...

クリスマスのお茶会

クリスマスのお茶会に行って来ました。・・・今までも誕生日のお茶会や妙心寺でのお茶会にお呼ばれして行きましたが、何かそういう機会が無いと中々ね。・・・まぁお茶会に限らず機会と日程が合えば、教会のクリスマスミサ等へも出没する私ですが(笑)、何でも経験しておくと、その経験がどんな時に役に立つか分かりませんからね。手ぶらもどうかと思い、何時も「おせち」に入れてるハモのごまめ風、揚げ煮を急遽作って持参...

私の中の巨匠

娘たちが家を借りてから、要約二階の部屋の整理及び模様替えが少し出来ました。二段ベッドを除けると下から私の本が段ボール箱にぎっしり六箱ほど出て来ました。ボチボチ整理して捨てるものは潔く捨てなければ。・・・そして、こんなん出て来ました。巨匠、川端康成の生写真!!・・・とは言え、私の中での巨匠は池波正太郎、そして海外ではクライブ・カッスラー、そして番外で谷岡ヤスジ(笑)。・・・まぁ本は小説以外にも...

ワクチンお注射いただきました。

本日、ワクチンお注射ようやく四回目いただきました。・・・打った後で気が付いたのですが、モデルナ・モデルナ・モデルナ・・・っと来て。今回は初のファイザー・・・これってどうなんですか。・・・前回までアルコールを飲んでも熱も痛みも無かったが、今回は・・・やはり、チャンポンよりも一種類を三倍飲んだ方が良いんですか？・・・イヤ、やはりチャンポンですよね・・・そうなんですか!!・・・そうなんですね・・・御意。

残暑が厳しい

まだまだ残暑厳しいですが、日々仕事と飲みに明け暮れております。・・・最近はブログの更新もサボっております。画像も撮り貯めてからと思っていましたが、ひと月近くで撮ったのも五～六枚なので取り合えず撮った分だけ載せます。・・・氷見で買って来た昆布で鯛の昆布締め。長唐、食感良く暑い時には美味しい。ハモコースで残ったハモで自分用のハモしゃぶ。私の誕生日をスペイン料理店で祝っていただきました。・・・アク...

ある日の休日、富山編

先日富山の氷見港へ行って来ました。途中、高速が通行止めのところが有り、夜間ですが山道をそこそこのスピードで走っていて、丁度山道から抜けた時に横からデカい何かが出て来ました。・・・シ・ショワッチ・・・完璧なブレーキングで一メートルくらい手前で追突を回避・・・これテクニシャンな俺や無かったらぶつかってると思うは(笑)・・・何かと言えば、二頭ともデカいイノシシでした、あのデカさだと、ぶつかってたら...

改めて

今年の夏も暑いです。・・・結構身体に堪えています。・・・お客さんに適当に飲んでやって言われて飲むのも冷酒に氷入れて飲んでます・・・って、そっちかい!!・・・(笑)。・・・さて、ここのところ何件か当日の予約のお問い合わせを頂いているのですが、改めて当日と市場休場日の前日は仕入れの都合上お断りしています。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。さて、前から以前載せたヤマハTAレーサーの綺麗な...