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最後のホーカー朝食：プラタとヤムケーキ

さて、最終日の朝ごはんも、やっぱりチョンバルのホーカーにて。最初はDamianおすすめのプラタ。おじさんがせっせと脇目も振らずにひたすら作っているのが印象的。今回は卵入りで、マトンのカレーソースがついていました。相変わらず手が油でギトギトになるけど、大好き。その後はお店をプラプラしよう、と母と歩いていたら彼女のアンテナが動いた（笑）。中華料理系のお店で、ヤムケーキを頼みました。これで3ドル（...

チョンバルマーケットにて朝ごはんと買い物

母が滞在する最後の週末は、マーケットで朝ごはん。本を見て食べてみたいと言ったのは、スークエでした。米粉、タピオカ粉、小麦粉で混ぜた皮に、ニラやら蕪の煮たのが入っています。もう一つは中華チマキのようなこちら。中には豚肉を煮込んだっぽいものが入っていました。ようやく賑やかになってきたホーカーでパチリ。老若男女、家族も友人も一人の人も気軽にこれるホーカー文化。これこそシンガポールです。チョンバルマ...

怒涛の外食

さて、マーケットでいろいろ食べたのですが、さすがに野菜が食べたいという母の希望もあり、自宅で夜ご飯を作りました。しかし日本から帰りたてで冷蔵庫が空っぽ。頼みのマーケットはまだ半分以上お休み。なので普通のスーパーに行き、ちょこっと野菜を買って作ったのがこちら。意外に安い、と母が買った日本産(笑)の青梗菜は150円ぐらい。ジャコと炒めてくれました。私は蒸し器で、にんじん、玉ねぎ、しめじを乗せた上...

雨のシンガポール

母が滞在中はなんと毎日雨の予報、、、。そうは言ってられぬ、行く所には雨でもなんでも行っちゃえ！ということで休日のこの日は母と一緒にいろいろ回りました。最初は、ご近所のお粥やさんへ。こことても人気のお店で、郊外の人がわざわざ車でやってくるぐらいなんです。そしてそのほとんどが高級車（笑）。路駐していたポルシェに乗っていたおっさんは、6ドルのお粥を食べにやってきていました。母が食べたのは、ピータン...

チョンバルにてまずはコピ

1月22日は旧正月の元旦でした。翌日の23日は、休日。私が住んでいるコンドにもライオンダンスがやってきました（多分コンドで手配したと思われる）。みんなの前でダンスをする前に、事務室に行ってダンスをするというのが、金運とかビジネス運をアップする中国文化に関連しているようで、思わず笑ってしまいました。母がやってきて最初にしたのは、ホーカーにての朝ごはん。定番のコピとカヤトーストでまずは一杯。母は...

チャイナタウンで歩く旧正月

週末は久しぶりにウォーキング。ついでにチャイナタウンまで歩いて、卯年の飾りを見ることにしました。Damian初体験の、ピポパ（ピープルズ・パーク・コンプレックス）に入ると、ド派手なランタンが迎えてくれました。毎年この大通りには干支の飾りが登場します。今年は卯年なのに、ウサギ自体の人形が小さい、、、。寅年の去年は、大きな虎がドカンと飾られていて存在感あったのになあ。小さいウサギがやたらめったら...

旧正月の賑わい

いつものことながら、旧正月が近づくとすごいパワーと熱気を感じます。相変わらず、派手な色にペンキをかけられたネコヤナギたち、、、。自然の色がきれいとかそういう観念はなくて、いかに派手にするか、に命をかけているような気がします。ネコヤナギに加えてよく見るのが、この赤い菊？とみかんの木。みかんの木は金運とも絡むようで、いろんなところの入り口に飾られています。しかもそれが、ショッピングセンターだけで...

大豆ミートで唐揚げ

バンコクからは朝の便でシンガポールに帰ってきました。ホテルを朝4時半に起きるのは、とても辛かった、、、。特に前夜にニュージーランド料理を食べながらワインも結構飲んでしまったので。おかげで2時間のフライトではまるで赤ちゃんのようにぐっすり眠りました。お昼にシンガポールに着き、電車で自宅まで帰りました。ランチは近所のチョンバルのお粥屋さんに久しぶりに行きました。お昼の時間帯から少し外れていたから...

最近一番美味しいカレー麺

さて、数日前は私たちのお気に入りになりつつあるFood Paradiseというコーヒーショップにいきました。お気に入りの理由は、1) リノベーションされてきれいになった、2) リノベーションされて入っている4軒どれも美味しい、3) 4軒どれも夜遅くまで開いている、からです。Damian安定の、ローストチキン。今回は麺と一緒に。私はカレー麺。BBQポークに茹で鶏肉でした。やっぱりうまい！麺が選...

シンガポールの揚げパン：油篠

クリスマス近辺のホーカーは、全くクリスマス色なし（笑）。さすがシンガポール、中華圏。気持ちいいくらいです。もちろんおしゃれなショッピングモールとかにいくと、クリスマスっぽい飾り付けだらけではあるのですが。この日は新しい食べ物を求めて、以前から気になっていたこのお店に行きました。油篠というもので、要は油で揚げたものだったので抵抗あったのですが、、、とりあえずトライしてみました。買ったのは、あず...