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おやき

叔母からもらった美味しい小豆を炊いた信州のおやきは小麦粉だけどうちの方のおやきは餅粉で作る餅粉を熱湯でねる人もいるが私に教えてくれた人は粉がかわいそうだから熱湯は入れず一晩寝かせると言っていただから私もそうして作る

季節外れの無謀なチャレンジ！！──「かわいい氷白熊と梅ヶ枝餅」@「大九州展」in 新宿京王

今週火曜日（14日）まで新宿京王で「大九州展」が開催されていた。たまたま仕事で近くにいた月曜日（13日）は、早く着きすぎて時間があったので7階の催し物会場を物色。その時、買ってしまおうかなーと悩んだのが、福岡の「梅ヶ枝餅」（かさの家さん）だった。というのも、普通の「梅ヶ枝餅」ではなく、毎月25日に店舗限定販売されるという「よもぎ入り梅ヶ枝餅」が各日50点限定で販売されていたのだ。買ってしまっ...

ポークソテー・餡バターのパン

ご飯もサラダもメインも、全部まとめてワンプレートの簡単ご飯ワンプレートの上にある小さいガラスキャニスターの中は、この時期出回る春の葉わさびの味噌漬け。下茹でした葉山葵を刻んで、味噌、甜菜糖、味醂、練りわさびと混ぜ合わせておいたもの。ピリッとくる葉ワサビの味と芳香に甘い味噌の味が混ざり合う美味しい１品、お肉やご飯に着けていただきました。●葉ワサビの味噌漬け参考レシピ我が家は食事時に利用しますが...

今回の京都土産

新京極のキムラのすき焼きを食べに京都四条を訪れた時に購入した、お土産の紹介です。①錦市場高倉屋:父の好物が自分の好物になった胡瓜の古漬け。厚めに切り分けて食べると、酸っぱさとぬかの優しさがクロスしてビールのアテとして最高でした。ここの糠漬けのレベルは高いです。②錦市場京丹波:四条に来たら必ず購入する絶品焼ポン(焼栗)錦市場はコロナが蔓延する3年前の賑わいを取り戻し、満員電車状態。インバウンド...

「やりたいことがあるけどできるわけない」という思いと自己肯定感

もしもあなたが「やりたいことがあるけど、自分にはそんなことできるわけがない」「やってみたいことがあるけれど、勇気が出ない」「うまくいかないのが嫌だから、最初からやろうと思わないようにしよう」といった思いを持っているなら、自己肯定感が低くなっている可能性が高いかもしれません。「自己肯定感」とは、「等身大の自分を受け止め、好意的に自分を見る」ことができる状態のことで、他人からの評価や、他人と自分...

今宮神社参道で名物のあぶり餅を食す

両側の茶屋の婆様団扇の音パタパタと炭をおこしながら、「もしなお入りなされ。名物 "あぶり餅" あがらんかいな。お休みなされ…」と客引きしていたのは…ずっと前のことだった^^

春らしい…

朝はちょこっとマイナス気温でしたが、何とも春らしいお天気。でも、おじさんは一応ダウンパーカー。油断はしませぬ。午前中は茶道の稽古。(^O^) 釣釜！盆点と茶箱。帰り道に材料調達と散策がてら、ちと寄り道。桑園、大学村界隈。(^O^)「さまざまの事おもひ出す櫻かな」芭蕉の句、幅広短冊にオリジナル墨、アクリルガッシュ。桜の花びら散らしてみたけど、効果、薄っ。笑。今日の一服は、どこぞで見かけたおかた...

レモン風味のカトルカール。

レモンケーキを焼いた時に焼いてみたのはレモン風味のカトルカール。BOSCHさんで撹拌したけど、普通にハンドミキサーで混ぜる方がやりやすいかも…。ウチのハンドミキサー、コッタさんで買ったキッチンエイドなんでハイパワー何です。パウンド型と、紙のマフィン型。シンプル。普通に美味しかった。

よもぎ餅をいただきました

彼岸の入りも間近ですが、今日は会社の休憩時間に、会社の専務の奥さんが朝にこしらえたというよもぎ餅をごちそうになりました。従業員20名ほどのこじんまりとした会社ですが、和気あいあいとした雰囲気です。よもぎの香りが清々しいですね。いち早く春の味をいただきました。専務の奥さん、美味しかったです。ごちそうさまでした。

土井製菓 瓦町店 リニューアル

前を通ったら綺麗なお店にリニューアルされてた土井製菓 瓦町店 @鳥取市瓦町３６８餅は餅屋立川店の方には何度か伺った事あるがこちらの本店は無し丁度スイーツを買うので動いてたので入ってみた3月からリニューアルOPENされたらしく綺麗な新店舗になられてのでお餅好きな両親に土産で購入めでたい紅白大福も買っておいた お袋の好きなみたらし団子も購入甘いものはここ近年食べれるのだが後味が苦手でやめてるがこ...