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ねぎとれんこんのビネグレット＠井上絵美レシピ。生きまくって美味しいものを食べまくるのだ。

ビネグレット＝フレンチドレッシングとも呼ばれるソース。だそうです。「もうちょっとびねぐれっと、いいんだけんどねぇ…」とか、言わないですね、きっと…井上絵美先生は、スーパーで売っている日本の食材3種で構成！長ネギ。みじん切り小口切りとかにするのがもったいない！と思うほどの、立派なものがあってので、よーし、あのレシピでおフランスっぽくしてみよう、と。（まさかの、れんこん＆じゃがいもが来るとは…驚...

カタストロフ＝止揚

『現代カタストロフ論 経済と生命の周期を解き明かす』（金子勝、児玉龍彦／岩波新書、2022）☆☆☆☆★コロナ禍の中で見えてきたのは、「周期的な破綻（カタストロフ）」という問題である。経済学と生命科学が専門である著者たちは、現在が50年周期の大転換点にある、とする。現代化したカタストロフ論の視点から、日本と世界が陥っている現状を経済と生命の両面から解き明かし、迫りくるカタストロフへの具体的対処...

井上絵美先生ご愛用「万能だし酢」で秩父の紅大根を紅白マリネにする♪

秩父で何か買って帰ろう、どうせなら気の利いた食材で、インパクトあって美味しくて…真っ赤な大根があったので飛び付きました。「ラディッシュみたいにカットしてサラダに入れたり」的な説明が書いてあり、それも試してなかなか面白かったですが。井上絵美先生がツルヤのオリジナル商品「万能だし酢」を気に入って使ってらっしゃると知りまして。頼んで買って来てもらって、「なます」みたいなものから試していたのですけど...

＼京都旅シェフズテーブルで貸し切りディナー／

＼ただいま募集中／カフェメニュー3/26日日曜日11：20-15：00あざみ野会場にてふわとろオムライスビーフソース柑橘とブッラータチーズのサラダあと１品参加費4500円初めての方・お久しぶりの方男性中学生以上でしたらどなたでもご参加いただけます。レッスンの申込み・お問い合わせは→コチラ！お気軽にお問い合わせください。✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼...

井上美樹さんの工房

昨日は4月8日から開催するガラス展の打ち合わせのため、金沢で制作されているガラス作家、井上美樹さんと高梨良子さんの工房にうかがってきました。まず午前中に井上美樹さんの工房へ。井上さんは「牧山ガラス工房」というレンタル工房で制作されています。写真1枚目は工房のまわりの景色。金沢市といっても観光するような市街地からは離れていてのんびりしたところです。昨日は天気がよかったのですが数日前に雪が降った...

「井上絵美じゃなきゃ、ダメなんだ」って日に『プロヴァンス風チキン』♪

たまに（月に一度／何日に一度か）「あー、今日は井上絵美先生レシピで何か作って食べたい！」という想いが募ってきます。タイトルの元ネタは、映画「エンドレスラブ/Endless Love」で、主人公ジェイド（ブルック・シールズ）と引き離されたボーイフレンドが、もう彼女のことは忘れろと周りに言われた時の返事「ジェイドじゃなきゃ、ダメなんだ…」です。（朝ドラ「舞いあがれ！」で八木莉可子さんが「それは本...

木村摂津守のお土産

雪が降る、アダモの歌じゃないが、雪が降る。大変だ、大変だ、とテレビじゃ騒いでいるけれど、なあに、彼らも内心は浮かれているのさ。ニューヨークで豪雪に遭って、若い連中を日本に連れて帰れるかを心配していたとき、ホテルでみたテレビのニュースショーでアナウンサーたちが、雪の球をぶつけ合って笑っていたのを思い出す。ろくな暖房も、服装もない子供の頃、新聞配達に雪はつらかった。そんな思い出なのに、雪が降ると...

今ひたすらに非戦を思う作家展ギャラリーヒルゲート

ギャラリーヒルゲートいまひたすらに非戦を願う美術家たちの作品展

オンラインショップ更新のお知らせ

小野象平さんの器、井上美樹さんのガラス器をオンラインショップにアップしました。

二科展巡回展

二科展巡回展京都京セラ美術館南回廊1/24-1/29井上良子love love100f