エキサイトブログ

年度末はずっと午前様。。(´┐｀)老体に鞭打つ姿をぼやく深夜かな。。

毎日、寝に帰ってまた朝には会社に行く感じで、りこちゃんと遊べません。。（´Д｀;）残業代も出ない安月給なのに、なんでここまで奉仕しているんだろうなわし。。(´┐｀)雪も融けて、枯草が見えてきました。。季節はもう春なのね。。。。(´┐｀)いや、春だから、年度末だから忙しいんだべ。。(´┐｀)いつのまにやらフクジュソウの蕾が。。。昨年のこの付近の樹木の根っこ取りで、すっかりなくなっちゃったと思っ...

「今日のイチオシ！」に掲載していただきました♪

レシピブログ様の「今日のイチオシ！」コーナーで「オートミールでざくざくクッキー」を掲載していただいています。cosmosさまも作ってくださいましたうれしいです♪ありがとうございます。

ジャガイモを蒔いた。

ジャガイモは、桜の花が咲く頃に芽を出させるように段取りして蒔きなさいと言われれている。ようやく、先ほど終えた。今年は桜の開花が早まりそうだとの予報だから、この時期では少し遅れ気味か。既に河津さくらは盛りを過たようだ。一概に桜といっても、種類によって開花の時期はまちまちだ。気象庁が出す開花確認の基準木は東京では靖国神社のソメイヨシノであるから、全国各地の予報もソメイヨシノに基づいているのだろう...

ちらし寿司とチキン南蛮

１８時過ぎに帰宅してから朝の内に下ごしらえをしたバラちらし寿司とチキン南蛮を作りました。もちろん次男も喜んでくれましたが一口食べて「キュウリが美味しい！」と。。。 でも私も大満足でした。チキン南蛮はコウケンテツさんのレシピを参考にしました。そして夕食後にまたまたオートミールクッキーを焼きました。連日焼いているのは美味しいという理由もありますが前に買い溜めしたのに飽きて残っているオートミールの...

ただ今準備中

2年生最後の学年末試験。ただ今準備中です。「国語の漢字、５５０個の範囲の中から問題は10問しか出ないんだよ～～！覚えきれないよ～～！長文の読解文もあるしさ～！」「世界史もう捨てた。わからないよ！覚えられない！！古典の方が面白い。古典て奥が深いよね。今さぁ・・平家物語やっているんだけどね・・・・・」ま‥二人で言いたいこと言ってます。この日の被り物は姉です。「これ結構あったかいんだよ。」それにし...

おひさし

銀15歳の誕生日おめでとう。散歩中 急にダッシュしたり気に登ろうとしたりヒヤヒヤする時もあるけどいつまでも健康で楽しく過ごしてね。来月 毎年恒例の定期検診あるけど黙っておこう🤭

オートミールで「ざくざくクッキー」♪

うちの「おやつ」紹介です！ホント簡単なので・・・「紹介」とか言うのも恥ずかしいくらいです。思い立ったら、すぐできちゃいますよオートミールを混ぜた簡単「ざくざくクッキー」です。材料は、バター１箱(150g）を基準に、他の材料は同量。あと卵1個。覚えやすくていいでしょずっとハンドミキサーで作業します。オートミールのざくざくクッキー＜材料＞直径5cmぐらいのもの40枚ぐらいバター１箱(150g）常...

金柑ピールナッツの黒糖寄せ鍋

次男が居るので張り切ってお料理しています。先日半分にカットして冷凍した金柑を全部ピールにして（皮の正味500g）早速米粉とオートミールのクッキーを焼きました。（金柑ピール、ミックスナッツ、ドライベリー）チラッと見た次男が「肉団子？」味は美味しいと好評でした。一昨日作って好評だったのはミックスナッツの黒糖絡めです。黒糖100g＋水大さじ3を煮詰めてミックスナッツを投入。焦がさないように黒糖がジ...

すり混ぜナシで楽々♪

バターの風味豊かなクッキーはいつ食べても美味しいですが、たまに作るのが億劫になることも。特に寒い季節はバターのすり混ぜがちょっとツライ、と感じますよねぇ･･･植物油で作るクッキーはこの点がとおっても楽♪思い立ったときにすぐに作れます。部屋が寒かろうと真夜中だろうと、「すり混ぜ」がないだけでこんなに変わるかな？というくらい、楽々と焼き上がります（笑）。シンプルなオートミールクッキーですがオイル...

チョコレートオートミールアーモンドクッキー・Choc-Oat-Chip Cookies

Choc-Oat-Chip CookiesThe Quarker Oats Companyの公式レシピ昔むかしに買ったオートミールは缶入りで、これにはいまチョコレートチップスを保管している。缶の裏側にはこのクッキーのレシピが印刷されている。何度作っても誰にも愛されるクッキーだ。永久保存版。食品の包装袋の裏側に商品を使ったレシピがついてくるというのはよくあって、当たりが多い。あきらの好物でもあ...