エキサイトブログ

６月自宅レッスン、本日最終日

今日は６月自宅レッスンの最終日お越しくださったのはHさん、御希望のメニューは『パイナップルケーキ』と『オレンジジュースのシマシマ寒天』まずはパイナップルを１時間煮込んでいる間に生地を作り、生地でパイナップル餡を包んで型にはめてオーブンへ焼いて、冷ましている間に寒天作業ご持参になった流し缶にオレンジジュースの寒天と白餡の寒天を交互に入れていかれましたいつもながら作業のスムーズなHさん♪袋に入れ...

飛騨牛のサーロインステーキ

前の会社の理事長さんから連絡があったので、ランチをゴチになってきました。話す内容は私がいたときと同じ内容だけど、相手が聞きたいなら仕方がない。帰るときに飛騨牛のサーロインステーキ肉をいただきました。こういうお肉は上手く焼けないから、レストランで食べるに限るんだけど。飛び散った油で、床はベタベタになるしね。でも頑張って焼いてみました。思いの外上手く焼けました。キレイなサシのお肉でしたが、最近は...

素敵な週末を...♪

雨の週末になりました。今週初めに発生した大阪の地震...これ以上、被害が大きくなりませんよう。穏やかな日常が一日も早く戻りますようお祈りいたします。最近、心を痛める事件、事故、自然災害が多過ぎますね。久しぶりに心震わせるショコラに出会いました。NHKの『プロフェッショナル仕事の流儀』で拝見してから頂いてみたかったPALET DO'R美味しいものに敏感なご夫婦から頂きました。タイムリ...

●ブライダルハンカチ

先日、ぼーたろー先生のお母さまから、ウェディング用のハンカチを頂きました♪ブルーで刺繍が入っていて可愛い(*ﾟ▽ﾟ*)ウェディング用のハンカチがあるなんて実は全く知りませんでした(●´ω｀●)笑自然と "something four" が揃いそう。いろんなご縁を感じる今日この頃です。Something old, something new, something borro...

魔法の壺

みどりの村へ行った最大の目的は、バラ苗三重の友達から、カインダブルーの大苗と、赤ちゃん苗を５ついただいてきた。キャラメルアンティーク、クレールビジュー、ヘリテージ、シャルロット、プリンセスマサコいったいどんだけ増やすねん（笑）ロザリアンの友がたくさんいるので、自然に集まってくるんだよ＾＾；それからこんな壺いいっしょ～♪陶芸やってる友達が作ってアップしてたので、くれくれ攻撃したら「しょうがねぇ...

バロックのジェラート

お友達からいただきました♡バロックさんのジェラートです。バロック音楽を聴かせて育てた乳牛の搾りたてミルクから作るジェラートのお店です。お父さんが乳牛を育て、娘さんがジェラートを作っていらっしゃいます。これはおみやげ用なのでカップ入りですが、お店ではもちろんたくさんの中から何種類か盛り合わせてコーンやカップに入れてもらえますよー。一度お店に行ったことあります！！「伊良湖岬」とか「渥美の森」とか...

久しぶりのＫＯＯ食堂レッスン

久しぶりのＫＯＯ食堂レッスンです雨の中お越しくださったのはＭさん、Ｔさん、Ｙさん皆さんとは幼稚園ママ時代から仲良くしていただいております本日のメニューはＫＯＯ食堂夏メニューの定番『肉みそだれの焼きそば』夏野菜をたっぷり食べようという焼きそばです茄子、ピーマン、ひき肉を味噌で煮込んで作ったタレをお酢（ガラス瓶に入っています）をかけて食べます茄子の皮をむいて料理すれば、茄子嫌いの子供でも分からず...

予告…COVOで始まるB級グルメフェア♪

タイトルにある通り、COVOでは7月初旬から「B級グルメフェア」を開催しますっスタッフとしてもとても楽しみなこのフェア…北は北海道から南は九州長崎まで合計10種！！！のB級グルメがやってきますよ～！！ただ今急いで急いで準備中ですので7月初旬をどうぞお楽しみにしていて下さいね今週のイベントは「メンズウィーク」男性の方に栄養ドリンクをサービス中ですご来店お待ちしております

ルバーブと生姜のケーキ

先日長野の物産館で近所で買うよりも安くて大入りのルバーブが店頭に。ああ、旬に入ったのだなと一袋買って帰りました。ルバーブと言って思い浮かぶものはКисель（キセーリ／ロシア版葛湯的飲み物やデザート）、タルトと並んでパウンド生地にルバーブをたっぷり混ぜ込んだもの。旬の最初はまずこのバターもしっかり入ったケーキから。ちょうど週末移動が入るので残っても持ち運べるかなと思って。今回は生姜のシロップ...

カマンベール

昨日は校外模試なりーちゃんと総体なる―君にお弁当。三種の神器なラインナップ・おにぎり・唐揚げ・卵焼き・プチトマト（友情出演）ちょい前の夕食・・・を始める前にカマンベールパーティーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ カマンベールの一番おいしい食べ方ってフライだと思う。かれこれ22、23年前。いとこたちと一緒に食べに行った時おつまみに出たのがカマンベールのフライ。まだ学生だった私には超オサレで素敵で美味しくてこんな...