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ついついひらの第50回「バトン・スリーズ」
パティスリーガレット大阪平野区です本日のついついひらのは「バトン・スリーズ」です。春巻きみたいな皮でチェリーとアーモンドクリーム(クレームダマンド)を包んで、高温のオーブンでさっと焼き上げます。”パリパリ”した皮の食感にチェリーの旨味が”ジュワ~”ダマンドが”ほくほく~”見た感じは細巻きの長い春巻きですけど、食べるとカントリーな焼き菓子です。「じみうま~」ですなかなか目にすることのないお菓子...
2018/06/02 02:05 - パティスリーガレット(大阪平野区)の代表窯番の「焼きっぱなしガレットブルトンヌ」blog
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