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角煮と握り寿司

お店で買ってきた握り寿司…と、これだけで足りないかも？と不安になって作った、大きすぎる稲荷寿司（笑）そして前日に仕込んだ豚の角煮。これに茶碗蒸しがあれば良かったな〜とか思いながら食べ始めたのだけど、案の定、私は途中でギブアップして、握りを半分、夫に食べてもらいました。角煮というよりおでんのような見た目（笑）この角煮で使用した根菜は、最近たまにお店の特設コーナーに登場する「規格外野菜」のにんじ...

厚みの無いサーロイン、如何に焼くか

先週の木曜日（12月23日）、頂き物の上等なステーキ肉があったので、おうちで頂きました。通常はサシがそれ程多く無い、厚みのあるヒレ肉をステーキにしていますが、今回のお肉はサーロイン。更に厚みが7mm位で、大きな網焼き用。此れ、低温調理は全く必要ありませんし、オーブンの出番も御座いません。前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して、夕方室温に。オリーブオイルでマリネ温めないフライパンに乗せて中火サシがとて...

ステーキの鉄皿

よく見たら穴があいてたヘェー、中は空洞なんだ楊枝をさしてみました

喫茶 俺ん家゛「サーロインステーキ」

こんにちは♡今日も１日雨。だったけど、お昼くらいに一時的に止んで晴れ間が！！この間に買い物に行けば良かったなー。苦笑だってね、わが家のトイレットペーパーが１ロールしかないの(;´∀｀)ヤバイぞ。苦笑でも、午前中は来客があったりで、少しバタバタしてました。最高気温 ９℃ ／ 最低気温 ３℃今日は、冷凍庫整理で手抜きしちゃったので、先日１人ランチしてきたので紹介しまーす♡・サーロインステーキ（ラ...

とろけるお肉

向こうのほうでざわざわしてた焼き肉屋入った少し並んでたんだけど30分以内を目安に食事してくださいみたいなこと書いてあってすぐ入店

寿司と蕪蒸し

買い出しに行ったら新鮮な蕪が手に入ったひとつはぬか床に漬け込んで２個は夕食に使うことにしたメインはステーキ付け合わせは万願寺そしてサーモンの刺身と納豆と蕪を使ってサイドディッシュ納豆の海苔巻きサーモンの握りずし自家製ガリ昨日の残りご飯にすし酢をかけて冷蔵庫に入れいていたレンジでチン！小さめの握り飯を作り冷めたらサーモンを乗せて握る残ったすし飯を納豆海苔巻きにしたら１本巻けた夫婦二人にピッタリ...

パンと果物、そして仕込み

やっと一息つける涼しさを感じるようになりました。が...そうすると、どっと疲れも感じるようになり...暑いとほーんとに体力を消耗するのですね。こんな時はマッサージ行きたい...でもマッサージはほぼ２年、行っていません。ああ、せめて温泉行きたい...と、妄想して楽しんでます。今日の朝食は、昨日スーパーで買ったくるみパン、シュガーパン、そしていちじく。ただ盛り付けるだけですが、たまにこんな朝食も...

■握り寿司と添え付けおつまみ３品【ビンチョウ鮪の大葉巻き寿司】

■握り寿司【ビンチョウ鮪の大葉巻き寿司】柵で買って来ました冷凍ビンチョウ鮪を解凍して簡単に握り寿司にしてみました＾＾全部解凍する前に包丁を入れますと切り易いです。☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾☆梅酢で作り置きの「谷中生姜のはじかみ」と「茗荷漬け」がピッタリなので添え付けました♪※実はこれをやりたくて（笑）寿司を握りました♪※漬けて半月も立ちますと辛みも良い塩梅になって滅茶おいし...

いきなりステーキ

いきなりステーキに行った。例の紙エプロンを着けようとしたらひもが片方しか無い。ナイフが２本でフォークが無い。だけどおいしかった！

今日のランチ♪5/29編

久しぶりの買い食い！(笑)妻が友達とランチに行ったので、私もちょっと贅沢を～♪( *´艸｀)寿司と言えば助六寿司！みたいなここ最近の食事情でしたので、たまには生のお魚が乗った寿司が食べたかった。(*^-^*)お供は『じっくり煮込んだホエー豚の角煮』で、こうなりました。(*^-^*)昼間っから～と言うご意見も御座いますようでしょうが、毎日している訳じゃないので、大目に見て頂けたらと(笑)お昼寝...