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お知らせです

ペルーの豆が終了しました。で、マラウィの豆を再入荷しました。前回深煎りで案内したところ、かなりの高評価だったので。というわけで現在の数量限定の豆としては「マラウィ」と「グアテマラピーベリー」の２種類があります。「豆と麦」では、突然買いにこられても対応しないことがありますので事前に電話かメールでご連絡ください。ファクスは使えなくなりました。お支払いは現金のみです。

10月1日2日「宇治で体感－お茶の文化ー」

10月1日２日、京都の宇治で「宇治で体感-お茶の文化-」が開催されます。ポータブル茶室でのお茶会が開催されるほか、菓子木型も展示してくださる予定です！ご興味のある方、ぜひ♪ なお豆花店舗は10月2日～4日まで臨時休業させていただきます。

考え続けなきゃダメだと思っている。

コスタリカの豆の在庫がなくなりました。しばらく入荷する予定はありません。それにともない、ブレンドNo.３とNo.４の内容が変わりました。今年は生豆の仕入れがグーンと高くなり、メニュー構成やブレンドの考え方などを見直してきました。メインの豆を仕入れる取引先を変えたり、それに合わせて焙煎方法も根本から変えてみたりと、試行錯誤を繰り返してきました。その流れの中で今回ブレンドNo.２の風味がガラリと...

SANUKI TABLE とにかくうまい香川you tube動画公開のお知らせ

KSBさんのyou tubeチャンネル「SANUKI TABLEとにかくうまい香川」で菓子木型＆豆花が紹介されました。ぜひご覧ください！

9月になりました！

９月になりました！今年の夏は3年ぶりに通常営業をすることができました。高松市主催のキッズイベントや栗林公園栗林庵でのワークショップ等、すべてのイベントが予定どおり開催でき、また豆花の店舗にも毎日、多くのお客様が来てくださり、いつも楽しい笑い声が溢れていました。ご来店くださったお客さま、ありがとうございます！３年ぶりに来てくださったお客さまも多く、嬉しい限りでした。みなさま、今後ともどうぞよろ...

８年目を迎えるにあたって変更しておきたい

定番のエチオピア の豆をナチュラルからウォッシュドに変更しました。開業当初からナチュラルモカにこだわってきました。ウォッシュドはスポットとしてたまに扱うくらいで。けれども飲めば飲むほどこれはなんだか違うなあという印象が強くなり、とうとう見切りをつけたというわけです。というわけで現在のエチオピア は、「イルガチェフェ」のウォッシュドということになります。価格の変更はありません。それに伴い、ブレ...

看護師が知っておきたい東洋医学の知識

投薬や手術によって、病気の原因に直接アプローチして治療を行う西洋医学と違って、患者の抵抗力を鍛えることによって、身体の不調を根本から治癒するというのが東洋医学の基本的な考え方である。この東洋医学の知識を身につけておけば、医療の現場だけでなく、スポーツや介護の分野でも活躍できるようになるので、看護師として仕事の幅を広げたいと考えているのであれば、勉強に励むのも手だろう。東洋医学を学ぶ上で、必ず...

８月５日～8月15日営業について

８月５日～8月15日の営業は下記のとおりとなっております。（８月３日時点）8月5日～7日栗林公園栗林庵でのワークショップのため豆花店舗は閉店となります。8月8日～10日予約受付終了8月11日定休日8月12日～15日通常営業どうぞよろしくお願いいたします！

乗り切らなければならない壁

ひとりぼっちで過ごす２泊３日。水泳の県大会ということで、妻と娘たちは鹿児島本土へ行っている。３年生の次女は行く前からウキウキしていた。出発前のおしゃべりのうるさいことといったらそれはそれは。やっとうるさいのがいなくなったなあと思うのも束の間。今度は家族がいないことの寂しさを噛み締めることとなる。食事の時のたわいもない話や、寝る前のちょっとしたおふざけとか、そういうなんでもないようなやりとりが...

7月24日イベント出店のお知らせ

7月24日📯朝空マルシェ8:00〜11:30アニエス・ベー会津若松屋内のイベントなので、雨が降っても安心です。水出しアイスコーヒートラジャ hot/ice焼菓子りんごジャム販売します。📯やないづ手づくり市10:00〜15:00やないづ赤べこぱんさん隣カキ氷贅沢カキ氷販売します。生イチゴシロップに生オレンジシロップ塩キャラメルシロップコーヒ...