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冬からお住まいのカメムシ殿

2023年03月12日「今夜の夕飯」鯖の浜焼き水菜・ 豚肉のはりはり鍋ご近所さんから「伊勢の鯖の浜焼き」を頂く鯖の竹串刺しの姿焼き上手く竹串が刺さっているなぁ・・。美味しくいただく。夕飯は最後の水菜を良いとこどりしはりはり鍋・・冬の間エアコンの室外機の下で越冬していた大きな綺麗なカメムシが10日から這い出し日向ぼっこしている。カメムシの臭いはたまらないので摘まみ捨てることもできないどこかへ引...

手作り味噌解禁

今日は主婦業の日朝から簡単りんごのケーキを焼きました。バターの代わりにオイルを使うレシピです。ちょっと古くなった林檎を消費したくて、そろそろ林檎の季節も終わりですね。そして、今日は約1年前に仕込んだ味噌の解禁作業です。昨年の夏は猛暑で、冬も冷え込んだ時期は短く、平均すると気温は高めだった１年に感じます。我が家の中で、風通しがよく日光が当たらない場所に保管はしていたけど、カビが発生したりしてい...

豚のスペアリブ甘辛煮リメイクDEおうち居酒屋さん

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温18℃/最低気温９℃晴れのち曇り汗ばむ陽気～花曇りです～暖かい日が、続いてますけど～明日は、ちょっと寒くなる予報閉め切ってたおうちのドアも暑いわ～って開けて歩くようになりました～まだちょっと～寒い日もあるしな暖房器具は、毎年ゴールデンウイーク明けに片付けるのが、我が家のルール炬燵で、うたた寝したいしな～この季節～楽しむことは、ちゃん...

いかすみポテトコロッケ

パスタ用の「いかすみソース」を蒸してつぶしたじゃがいもに混ぜて「いかすみコロッケ」作りました。断面図見事に黒い！黒いからどうよ？って話なんですけど・・・シンプルに美味しい小やりいかの身もはいってますよぉ～～～！鯖の味噌煮いつからかわからないのですけど・・・鯖の味噌煮には「大根おろし」を添えるようになりました。小さいおかずかぼちゃの炊いたん、ほたるいかとわかめ、ひじきおこうこたけのこごはん新物...

■副菜【滅茶美味しく出来た！！甘辛ピーナツ味噌♪】ご飯に・肉味噌炒め丼にもGood！！

■副菜【滅茶美味しく出来た！！甘辛ピーナツ味噌作りました♪】味噌は濃厚甘辛でピーナツは揚げてカリッ！自分で作ると最高です(^^)/★応用編で「ピーナツ無しの甘辛肉味噌丼」も作ってみましたがこちらもイケました♪今年もMyファームでは昨年度採れた落花生を取り置いて更新予定ですが・・・。もう直ぐ種蒔きの時期に備て今日は殻剥きをして種用には大粒を選り分けて調理用には残りの50粒位を残しました♪ピーナ...

おめでとう & おつかれさま

お誕生日 おめでとう！そして長年のお勤めを無事に終え おめでとう！！今日は 大切な弟の誕生日弟なのに いつもいつも 家長の風格と心配りで支え続けてくれている、、、遂に退職の日を迎えた弟に 乾杯！！おめでとう お祝いが重なる弟には ささやかな贈り物を届けた『グラスの重みが良いネ！』と ギフトを喜び 早速楽しんでくれたらしい 今日は近くに住む娘さん（私の姪）家族がサプライズで祝ってくれた...

鶏の照り焼き重弁当＆スペアリブの甘辛煮DEおうちバル(*^^)v

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温19℃/最低気温３℃晴れええ天気～で、汗ばむくらいの陽気です～春本番！お出かけしよう～楽しいで～今日は、３月11日悲しい日でもあるけれど東北応援～気張ってな～あの日のことは、大切に、記憶に、置いて前を向いて～頑張りましょう～言葉で言うのは、簡単やけど気持ちは、段々辛いな～それでも、頑張る～生きているなら、笑わな損やで～(#^.^#)...

春の味いかなごのくぎ煮

春の味いかなごの釘煮を頂きました。友人の奥様の手作りでとっても美味しくて、奥様料理上手です。早速熱々ご飯と一緒に少し頂かせて貰いました。

2023年味噌作り第2弾も終了

暖かい金曜日、今年２回目の味噌作りがありました。小さな女の子も一緒に、くるくるとミンサーをまわして味噌作りに参加です。久しぶりの光景。うれしくなりました。国産の大豆と国産米こうじと塩。しっかり混ぜて、空気を抜くように容器につめていきます。この日は何年かぶりに、豚汁とおにぎりを復活させてみんなで頂きました！手作りごはんを振る舞うことが憚れたこの数年。。。少しずつ元に戻ってきていますね。お味噌作...

【新店】味噌らぁ麺＠札幌味噌らぁ麺専門店 野菜みそたつ本店

北大阪急行電鉄『桃山台駅』周辺にあった「開運丸」跡に3月6日にオープンした、札幌味噌らぁ麺専門店 野菜みそたつ本店さんを訪問してみました。箕面にある「味噌之達人本店」の系列店となるお店ですが、こちらも本店となっています。（謎）入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから店内に入り、券売機に向かいデフォルトの味噌らぁ麺を購入しました。オープンしたばかりなのでラーメンメニューは3種類しか選ぶこ...