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黄そば

姫路駅の駅そばって有名ですよねそれは黄色い中華麺にかつお出汁が珍しいから脚光を浴びたわけででも僕にはいったい何が珍しいのか意味が分からなかった。通っていた高校の学食ではもちろんメニューにうどんとそばがあってそばを注文したら黄色い中華麺にかつお出汁がかかっていた。1970年代の話だがきっともっと前からそうだったんだと思う。ネットという便利な道具で検索してみるときぃめん（黄麺）は関西でよく食べら...

フルーツと根野菜の甘酢漬け

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★4月～6月の教室の募集を始めました！お申し込みはコチラから☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★昼間の気温がぐっと高くなってきました。昼夜の寒暖差で不調を感じるという生徒様が複数いらっしゃいます。気を付けたいことの一つが血の巡りを良くすることです。体の解毒力を助けてくれ、免疫力を高めてくれます。今月の前菜の一つ「フルーツと根野菜の甘酢漬け」。お...

【開封レビュー】ウマ娘プリティーダービー ツインウエハース 第4R(31個目～40個目)

めっっっちゃ今更なんですが、このウマ娘ツインウエハースって普通は『第〇弾』と付く所が『第〇R』となっているじゃないですか？私これ漠然と『ラウンド』かな～なんて思ってたんですがどうやら競馬の擬人化なので『レース』が正しいみたいですね(笑)そんなツインウエハース第4レースなんですが現在30個買って23種類集まってる状況となっています！全28種なのでコンプまではあと5種、これはゴールが近いと考える...

飛行機からのチュニスの街

チュニジアで撮った数々の写真をブログにアップしたいのだが、文章を添えるのが難しい写真たちがあり、それらを一気に写真だけアップしようと思う。まずは飛行機から撮ったチュニスの街並み。これはオリーブ畑。チュニジアは小麦の生産量が多い。にほんブログ村アフリカランキング

香港の材料で和食

タンパク質を考えながらの食事基本的に私は和食は作った経験がないので想像でこんなものかと作ってます。和食の作り方の本はご丁寧過ぎてどうしてもついていけないのです。朝ご飯が健康を考えオートミールか納豆ご飯にしてます。上記の食べ方は（＋バナナに茹で卵）はあるアメリカ人日本人カップルが多分健康を考えて毎朝食べてる食事オートミールは見るだけでも食べれなかった私ですが（聞くだけでも）友人宅で出され美味し...

料理の鉄人 身の上話3

カミさん自画自作のグリーティングカード渡米後、アメリカを知るために、コーネル大学ホテルレストラン学科の夏期講習を２期受講しました。が、これと言った収穫もないまま、というより、積極的に学ぼうとせず、得ることも少なかったのだと反省しています。 当時の経済背景レストランがアメリカで成功を収めたのは、それまで日本人が築いた礎（いしずえ）があってのお陰であり、決して自分たちだけの力ではないことを、これ...

告知6.18

６月18日(日)、こちらのコンサートに出演します！詳細は、また改めて！https://t.livepocket.jp/e/5hifx

ステッチとバター好き

ステッチ蕎麦猪口、湯呑が刺せました蛸唐草と富士山牛乳廃棄も耳にしますけどバターにやクリームに回してもダメなのかバターも値上げしていましたけど生協のよつ葉ポンドバターが抽選が当たりましたバターや白砂糖は悪者的ですけど昔は、お肉屋さんのケースに琺瑯のバットにブロックで売っていた記憶マーガリンだったのか？子供の頃なんにでもバターを入れてました温かいご飯に、お味噌汁に今でも納豆バターごはんが好きです...

チュニジアのヨットハーバービジネス

先日、シディ・ブ・サイドのヨットハーバーの前のカフェでランチをとった。結構立派なヨットが並んでおり、チュニジアの富裕層なのかチュニジア在住の外国人なのかは分からないが、ヨットを保有する人は結構いるもんだと思ったら、これ、ヨットハーバービジネスらしい。フランスを初めとする欧州の富裕層がより安く停泊させるために、チュニジアに船を置いておくらしい。パリの富裕層が地中海クルーズに出るには、マルセイユ...

食の安全と安心コロナ禍から学ぶ食生活の大切さ病気を医療技術だけで防止する・解決するこの考えでは感染症は防止できない・・・昔の人に学ぶ賢い生き方

食の安全と安心コロナ禍から学ぶ食生活の大切さ病気を医療技術だけで防止する・解決するこの考えでは感染症は防止できない・・・昔の人に学ぶ賢い生き方コロナ禍はとんでもない格差社会を作ってしまったのではないだろうか。富める者と、生活の糧を無くした人たちの格差が歴然としてくると思う。それを証明するのが膨大に作り出されたコロナ禍対策費である。このお金が市場に流れ込んだという事は莫大なお金がどこかにあると...