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我が家のシンプルなお雑煮です

新年の 我が家の お雑煮です。 のりはば 青のり 焼き海苔 油揚げ、鰹節 ネギが入っています。

謹賀新年（御節＆御節）

新年あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします。昨年のBLOGもまだ完全に書ききっていないのに、どんどん時間だけ経ってしまって、実時間になかなかBLOGが追いつかないのだが、時間をかけて埋めていくので、時々過去のものがこっそりUPされていることになるので時々除いてもらうと、とっても嬉しかったりする。で、いよいよ平成最後の年？！2019年になった。今年の4月1日には、新元号が発表...

マイお雑煮２０１９その１関東風

元旦おせちはつとめてシンプルに五種盛（黒豆・伊達巻・田造・子持昆布・海老）お雑煮は関東風角餅焼いて丹頂人参（金時人参求め忘れた）亀甲大根椎茸に鶏に結び三つ葉で

恒例のお雑煮

鶏ガラからだしをとりかつおだしとの合わせだしでお雑煮を作るのが我が家の定番お湯でよく洗った鶏ガラ3羽で灰汁を取りながら2時間濾して刻んだこれらを入れて醤油と塩酒・みりん・砂糖で味付け主人と二人で何度も味見～～10リットルの寸胴に目いっぱい出来上がり～その間主人は炒った銀杏の皮むきひろ君は・・・・・・・・・ず～～と鼻をクンクンさせていました（笑）↓読んだらポチッとクリックよろしくおねがいします...

お餅

今日、知人に電話したらモーニングに行ってもいいよとの事でした。会って、その人からは、お餅頂きました。自分のところで、餅つき機で搗かれたそうです。お正月に雑煮に頂く予定です。歩数計1,700

お料理教室（p）へ

今年も、今日と明日の２日ですね！旦那くんは帰国して、のんびりできるかと思いきや早速、JAFを呼んで車のあがっていたバッテリーを復活してもらいました（笑）ペーパードライバーのさんころ✩環境に悪いアイドリングで（すみません、大汗）なんとかバッテリーを維持していたんですが今回、旦那くんが帰国できない期間が長くてアウトでした(^_^;)JAFさん、ありがとうございました～♪さて、今月も行ってきました...

食べ疲れて眠る夜もあるから アナゴ見ないで 見つめてお餅だけ 播州風雑煮

お雑煮お雑煮に由来は新年の豊作を願って食べられるようになったものです。その歴史は古く、室町時代から食べられていたそうです。餅は昔から特別な日に食べる「ハレ」の食べ物で、普段は食べないお餅や赤飯尾頭付きの魚などを食べ、晴れ着などいつもと違う服装をして気持ちを新たにしていたようです。お餅はよく伸びるので「長く生きる」という長寿の意味も込められています。お餅の形にも意味があり、関西地方で食べられる...

クリスマスの後でお正月前の朝ごはん

クリスマスイブの日、娘がお休みをもらったというので一緒に買い物に出かけました。息子も娘もこれからお正月三が日にかけてが１年で一番忙しい。休みは貴重、体を休めると同時にやりたいことをやって心にも英気を養います。買い物に行ったスーパーは賑やかで、チキンをさかんに売っていました。生はもちろん、ローストしたもの唐揚げにしたもの、フライドチキンの味付けもいろいろです。おいしそうだなあと見ているのかなと...

ドライブ

日曜日に鹿児島までドライブしてきました。雄大な（という言葉がやはり似合いますね）桜島が見えてきました。サービスエリアでの一コマ愛犬と西郷さん。こちらは大久保さんそして西郷さんの弟の従道さんそしてもう一度西郷さん街中の乾物屋さんにてお雑煮の出汁に使う干車海老鹿児島ラーメン（こむらさき）カフェでお茶を暮れの街の雰囲気を味わい帰途につきました^ ^先週末から寒さが厳しくなってきましたね。どうぞ体調...