エキサイトブログ

ご飯のお供に

キュウリが美味しい季節になってきました♬３本１００円ほどの新鮮な曲がりキュウリを買って、今年も自家製キュウリのQちゃん漬けを作りました。キュウリは３ミリから5ミリの輪切り。生姜は千切り、鷹の爪は輪切り、醤油75cc、みりん50cc、酢25ccを鍋に入れて火にかける。後入れて、少し混ぜながら1分煮る。このままさめるまで置く。冷めたらザルにあげ、汁だけ沸騰させる。キュウリを1分煮込む。もう一度、...

ちりめん山椒

新物の山椒を使ってちりめん山椒を焚きました。生前義母は「貴女、京都人より京都らしいことしてくれるなぁ」と、よく褒めてくれたものです。小さなじゃこは神戸ではなかなか手に入らないので、これを焚くときはわざわざでも京都の錦市場に出掛けます。色よく焚きあがったちりめん山椒は、熱々ご飯でもパスタでもお弁当にも重宝致します。

桜鞠(2017)

この鞠は既にプレゼントしていますが、今回載せるのは白絹さんが作った新しい桜鞠です。幅広タイプの30個の鞠で、5枚を桜色にして桜に見立ててみたそうです。花は『こぎれや』さんで見た古いつるし飾りにあった八重桜袋を参考にアレンジ、新しく型紙を作ったオリジナルの八重桜袋になっています。花びらは15枚です。白絹さんが、まだまだアレンジの余地がある、と言っていました。