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珈琲物語

珈琲物語 2018年 6月16日（土）・17日（日）イグレック・イグレック開きます。今週も焙煎の深さをランクCまで炒って見ました。ガス火焙煎です焙煎してから何日目が飲みごろかまた考えています。ここしばらくは、焙煎の1週間後くらいで店に出しています。数年前から言われ始めてきたことなのですが、焙煎して2・3週間経てくると”熟成されてきて、落ち着いたまろやかさが出る”というのが定番になってきました...

珈琲物語

珈琲物語 2018年 6月16日（土）・17日（日）イグレック・イグレック開きます。今週も焙煎の深さをランクCまで炒って見ました。ガス火焙煎です焙煎してから何日目が飲みごろかまた考えています。ここしばらくは、焙煎の1週間後くらいで店に出しています。数年前から言われ始めてきたことなのですが、焙煎して2・3週間経てくると”熟成されてきて、落ち着いたまろやかさが出る”というのが定番になってきました...

珈琲物語

珈琲物語 2018年 6月16日（土）・17日（日）イグレック・イグレック開きます。今週も焙煎の深さをランクCまで炒って見ました。ガス火焙煎です焙煎してから何日目が飲みごろかまた考えています。ここしばらくは、焙煎の1週間後くらいで店に出しています。数年前から言われ始めてきたことなのですが、焙煎して2・3週間経てくると”熟成されてきて、落ち着いたまろやかさが出る”というのが定番になってきました...

珈琲物語

珈琲物語 2018年 6月16日（土）・17日（日）イグレック・イグレック開きます。今週も焙煎の深さをランクCまで炒って見ました。ガス火焙煎です焙煎してから何日目が飲みごろかまた考えています。ここしばらくは、焙煎の1週間後くらいで店に出しています。数年前から言われ始めてきたことなのですが、焙煎して2・3週間経てくると”熟成されてきて、落ち着いたまろやかさが出る”というのが定番になってきました...

コーヒー豆メモ

ピコクリストバルスプレモアンデスマウンテンンゴロンゴロAA+深煎りがいいらしいマンデリントパコ ブルボンサンドライ*今のところ美味しかったコーヒーアマレロブルボンスノートップ

とちりの営業中。

自由で孤独な古本屋のギンガム、気まぐれ平日営業中です。本日は19時頃までの予定です。次回6月16日（土）、17日（日）通常の週末営業です。よろしくお願いします。【ギンガムな文庫】安岡章太郎：とちりの虫（旺文社）

コントラバスのある自家焙煎cafeHARUKI

リニューアルオープンのHARUKIエントランスも完成しつつ・・・あります。コントラバス岩木春樹090‐4058‐2347

神田珈琲にて （乙部なるみ絵画展）

初めてのカフェを目指し 神保町駅に着いたえ！ A 2出口はエスカレーター休止中？！頑張って 階段を上っていく神田珈琲 神保町初めてのカフェの前で 心がときめくThird wave coffee (サード ウェーブ コーヒー）の正統派のカフェに期待が高まる目の前で丁寧に淹れる様子を眺めるのも 贅沢な時間“カワイイ ラテアート” が施されていないことに ちょっとホッとした優しい泡に覆われた バ...

＊ジョージアヨーロピアン ビターカフェラテ＊

LINEの先着プレゼントで、ジョージアヨーロピアン ビターカフェラテをゲッツ(σﾟωﾟ)σあまくないカフェラテ、少数派だったけど、増えましたよね。うれしい♡

毒舌営業中。

自由で孤独な古本屋のギンガム、冷たい雨のサンデー営業中です。本日は19時頃までの予定です。次回6月14日（木）気まぐれ平日営業、16日（土）、17日（日）通常の週末営業です。よろしくお願いします。【ギンガムな文庫】今東光：毒舌 仏教入門（集英社）