エキサイトブログ

ブリカマ塩焼き、再び

先週あたりから、ブリカマとの遭遇が続いています。立派なやつを再び買ってきました。きれいにお掃除してから、お酒をスプレー、粗塩をスリスリして、網の上にアルミホイルを敷いた魚焼きグリルで焼きました。今回は皮目を下に。上にしたら、微妙にグリルの入り口丈夫につっかかってしまったので、逆さにして少しギュッと伸ばしました^^;やっぱりニポンのお酒よね、、、ということで、澤屋まつもと。少し発泡感があります...

メキシカンな夕ごはん＊ひき肉と豆のブリトー

昨日11月1日は、日本では犬の日でしたがメキシコではディア・デ・ムエトレス日本のお盆同様でご先祖さまへの感謝の日でもある文化は、日本にも共通する点があるようにさえ感じます。 アメリカ系スーパーで最近ハロウィン商品と一緒に売られていたのでびっくり。可愛いからつい買ってしまいました。(汗) そうして季節の小物が増えダンナに文句も言えません。笑それで夕ごはんは、勝手にメキシカン(苦笑)となった昨夜...

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子どものからだの権利って？

ものすごーくお久しぶりの更新です。『きかせてあなたのきもち子どもの権利ってしってる？』にかかわって、子どもの権利を広めていくプロジェクトは、ちいさなとびらとは別にしていくことになりました。こちらをご覧いただければと思います。ということで、ちいさなとびらは、初心に帰ろうと思います。今回紹介する本は、『10歳からのカラダ・性・ココロのいろいろブック』（アクロストン・著、ほるぷ出版、2022年）、...

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ブリカマほじった後で、胡麻ポン酢和え

先日のブリカマ、立派なサイズを堪能しました。で、骨の間や溝などの美味しいところもホジホジ。少し取り置いて、塩もみきゅうりと一緒にすりごまとポン酢で和えました。やわやわ＆ジュワジュワで旨し。そしてお供には、東洋美人の雄町♪冷やでいただきました。まったり、しっかり、でウマウマな晩酌です。今年は鰤がたくさんでてます。おうち居酒屋ランキング↑どちらも一日一回、ぽちっといただけましたら感謝。↓レシピブ...

宮城県利府町/ブリティッシュショートヘアー

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日の出料理酒（醇良）吹きつけて、ブリカマ塩焼き♪

魚屋さんの店先に立派なブリカマが並んでいて、嬉しくなって買ってきました。ブリカマ塩焼き、久しぶりです。魚焼きグリルにぎりぎり入るサイズでよかった、、、フーディストアワード2022のモニターでいただいた日の出料理酒（醇良）で下処理してから、焼きました。料理酒を吹きつけておくと、くさみ消しだけでなく、身がふんわり焼きあがりました。【分量など覚書】（3〜4人分）ブリカマ、一個（今回は500gくらい...

ブリティシュ・ベイクオフ2 「決勝」後編

今年はクライマックスシリーズに勝ち進んだ阪神タイガースでしたが、リーグ優勝したヤクルトにストレート負けし、シーズンは終わりました。「優勝したらタイガースカラーでボビンレースを織る」と宣言していますが、今年も駄目でしたね。昨年も同じことを書いていました。「ブリティッシュ・ベイクオフ2」を見ました。前週の感想はこちら。優勝はジョー。ジョーは課題によって結果にバラツキがあり、安定して強いホリーが優...

ブリティシュ・ベイクオフ2 「決勝」前編

Fabric Box designed and worked by R.Tamura「ブリティッシュ・ベイクオフ2」を見ました。前週の感想はこちら。いよいよ決勝。私の推しはメアリーアン。毎回アッと驚かされる作品は、圧倒的な量の知識の裏付けがあってのことでしょう。今回も楽しみです。最初の課題は「ミルフィーユ」。生地はラフパフとフレーキーペイストリーの2種類があることは、この番組で学びました。歴...