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葉野菜種まき

今年のスィートレモネード。まだ青いけど、込み合ったところを間引き収穫して追熟させると、1週間くらいで酸が抜ける。あれ、こんなに美味しかったかと思うほど爽やかだ。木が成熟していくにつれて、果実が美味しくなるのは紅甘夏もそうだった。毎年熟してくれるいろんな果実は本当に楽しみだ。その足元に、枝豆として食べたパンダ豆とトウモロコシの畝。大阪しろ菜が発芽している。周囲の草をかき分けて、オーライほうれん...

シンボルツリー『フェイジョア』を3倍楽しむ

こんにちは、エクステリア.comのスタッフです。寒くなりましたね。北海道では、11月4日に初雪観測されたそうです。朝は、空気が冷たく、のども少し乾燥しているので、体調管理に気を付けていきたい季節です。そんな秋深まり冬に差し掛かるころですが、弊社の事務所では、土日に女性が数人おりまして、平日とはまた違った雰囲気です♪スタッフの中に、生活をいろいろと楽しんでいる方がいて、実に毎日がキラキラしてい...

寂しい庭

ここ数日、気持ちのいい秋晴れの日が続いている。朝夕は冷え込んでも昼間は気温も上がり、暑からず寒からずで過ごしやすい。こんな日は家にじっとしてられないのだが、かといって行く当てもないというのが実情。仕方なく我家の庭に出てみると、これがほんと寂しい庭なのである。まず、咲いてる花が木瓜の赤い花が数輪と、ツワブキの黄色い花が数本という寂しさ。なにしろハーブがすっかり刈り取られてしまい、ソロソロ真っ赤...

【夏庭の準備-04】仕事は、快適装備で楽しいとこから

ちぇー。週末、庭に畑を作ろうと野菜苗を買い込んでいたのに、月曜締め切りの仕事の分厚い追加資料が金曜日遅くなってから届く。くそっ！庭仕事をしたくてウズウズしながら、超特急で、土曜の夜遅くまで粘って終わらせた。よし、これで日曜は畑作だ！！日曜に庭に出ると、フェイジョアの花が満開。甘くて分厚いピーチ味の花びらをつまみ食いしながら、庭の真ん中に陣取る。まずは庭の中心に菜園を作るところから始めることに...

フェイジョア花盛り

庭のフェイジョアが今花盛りである。今年は６月に入ってから雨が降らず、真夏の暑さが続く。たぶん、フェイジョアにとっては好都合な気候だと思う。特に古株の方が花まみれ、といった感じである。もちろん、花が多いのはうれしいことである。そして花が多いってことは、実もまた多い確率は高い。けれど、去年のことを思うと決して喜んでばかりはいられないのである。去年は花も多く実も多かったのだが、その実が大きくならず...

庭の沈丁花♡

今日は晴れ。気温は14℃〜2℃、只今の湿度は55%となっている。暦では『大寒』ですが…妙〜に暖かい(ｰ ｰ;)私としては暖冬の方が助かるが、地球は大丈夫か？！と少々心配になる(ﾟoﾟ;;そして又しても久しぶりのグログとなった(^^;;すんません。いろいろ調べものや庭仕事やお出掛けや野暮用もあったりで、PC開いても皆さんのブログにザッと目を通すのがやっとで、、、自分の投稿まで手が回りませんでし...

フェイジョアのスパイス風味

ちょっと早く帰れた夜、Spiced Feijoaというレシピを試してみた。こちらも検索すると幾つかの作り方が見つかったので、家にあったもので適当にアレンジして作ってみる。ちょっとピクルスの作り方に似てるな。無塩で甘いピクルス液を作って、漬け込む感じ。元になったレシピたち曰く、「アイスクリームに添えて良し、焼いた肉に添えて良し！」楽しみだ。【フェイジョア・スパイス風味のレシピ】(1)リンゴ酢（...

フェイジョア収穫：フェイジョア・ジェリーの作り方

（庭では巨大化したパイナップルセージが満開）大量に収穫したフェイジョアの使い道を探して、本場ニュージーランドのレシピを検索したら、Feijoa Jellyというのが割とメジャーらしい。フェイジョアを煮た果汁に砂糖を加えて冷ますと、ペクチンの働きで透明なジェリーに固まるという仕組み。前に作ったアップル・ジュレとか柚子ジュレと同じだな。"Feijoa Jelly Recipe&quot...

フェイジョア収穫：ローストポークの焼きフェイジョア添え

フェイジョア収穫。いちいち摘むのも大変なくらいあちこちに実ってるので、枝を揺すってボタボタと地面におちてきた果実をカゴにあつめたら、6kg以上の収穫になった。フェイジョアは生で食べても美味しいけど、こんなに沢山じゃあ、生食だけじゃ追いつかないなあ。で、夫と二人で、フェイジョア尽くしのご馳走を作った。この週末は家事もいっぱい片付けたしな。久々に何か余裕のある感じ……。休日にご馳走作るのって楽し...

フェイジョアをいただきました。

ご近所さんからフェイジョアをいただきました。皮をむいたら、種の部分も一緒に食べることが出来ました。バナナとキウィをミックスしたようなお味でした♪。お花もきれいで、黄色のオトギリソウを赤や、ピンクにしたみたいな？見たことはないけど・・・、画像ぐぐってください(笑)。