エキサイトブログ

メキシカン・タコス

6歳児のリクエストでした。メキシカンの手巻きお寿司みたいな「タコス」奥から時計回りにレタス、サワークリーム、トルティーヤ（ソフトシェル）シュレッドしたチーズ、トマト、牛ひき肉、コーンチップスタコソース、キドニービーン(金時豆)、アボカドのワッカモレ・・・忘れてしまいましたソフトシェルの上に各自好きなモノをのせて、最後にソースをかけて巻いて食べます。準備するわたくしにとっては・・・簡単でありが...

バルバでごはん

茨城県古河駅前にあるメキシカンキッチン「バルバ」でお昼ごはん。私はポークブリトーのセット、夫はチリミートのタコスセット。ポークブリトーはライスも一緒に巻かれていて、サラダ太巻みたい。野菜たっぷりでみずみずしくメリハリのある味で美味しかったです。月１回は家でも作る家族に人気なタコス。タコス以外のヘルシーなメキシカン・レパートリーを増やしたい。それから元気が出るような鮮やかな陶器のお皿が欲しい！...

【おうちゴハン】おうちでテックスメックス！

おうちでテックスメックス🌵！自粛中、ご近所のジャンカデリックでテイクアウトをしたらなかなか良かったので、何度かリピってます♫http://www.junkadelic.jp/自粛以降、夜に友達と会う機会はほとんどないのですが、先日絵付けをしたお皿を渡したくて、じゃ、家、集合で！と🍷そんな時にも便利♡大好きなチキンファヒータとガーリックシュリンプ...

:::Chilanga Banda

夏休み明けからずっと忙しかった毎日・・・やっと区切りがつきましたとはいえまだまだ忙しい日々ですが、少しずつ自分のやりたいこと出来るようになるといいなぁ先日の４連休中に一度行きたかったこちらにタコス屋さんあると知ってランチに一度伺い、絶対に夜行ってみたかった『Chilanga Banda』 私は運転手なので、ノンアルのモヒートこれがすっごく美味しくてノンアルでも十分！予想していたとおり、どれも...

メキシカン

３月中旬に「これからロックダウンの生活が始まる！」と発表のあった日の夜に、クオピオ在住の日本人仲間と食べに行ったメキシカン料理屋、PANZA。パンザ・クオピオ半年ぶりに行ってきました。ここの一番人気はBBQリブだそうですが、私はいつもタコスを頼みます。お店が忙しくない時には四種類一つずつ盛り合わせにせてもらえます。魚、豚、牛、大豆肉。全部おいしいです。びっくりするのは大豆肉、ちょびっとスパイ...

モーレが食べたくなったら

一年に一度、食べたくなるこの料理。メキシコ料理のチョコレート煮込み。

ディーンアンドデルーカで夕ごはん&メキシカン

端午のお節句の夕食に何にしようか？とお里帰りした時に義息子君からもらったディーンアンドデルーカが！賞味期限切れになる前に奥さまもディーンアンドデルーカは、いつも立ち寄るお店なので嬉しい義息子君からのお土産でした。多分この商品は、限定期間だけだと思います。スーツケースに入れる時やけに重いと思っていたらこの鯛めしセットにお米まで入っていたのでびっくり。知らずに既にお米といでしまった後に発覚(^_...

三茶でメキシカン！！

こんなときですが、なかなか時間が合わずに会えなかった友達と約束していたので・・・コケるちょっと前のこと。仕事終わりに三軒茶屋で待ち合わせ。こっちの方だと思うんだけど・・・なかなか見つからない。だったらこっちか！？と思ったら、思いっきり住宅！これ、三茶あるある。で、やっと見つかりました。地下だったみたい。お客さんの半分は外国人でした。さ〜、コロナを飲み干すぞ！！岩牡蠣うまい。ホクホク、ねっとり...

メキシカンナイト

アトレ品川に入っているメキシコ料理の「el caliente」さんに行きました～モダンメキシカンというだけあって陽気な感じというよりは大人の遊び場といった雰囲気～有名なコロナビールを注文しました！ライムが爽やかで味の濃すぎない飲みやすいビールですね～スタンダードなナチョス。トルティーヤチップスがきちんと油で揚げてありました！牛肉のファヒータを注文。トルティーヤにファヒータとサルサを巻いて食べ...

キョウダイマーケットに行く

今週も五反田へ出る用があったので、気になっていたお店に立ち寄ってみることにしました。その名も「南米スーパー キョウダイマーケット」。ブラジル、ペルーの食品を扱っている会社で、お買い物もできるというじゃないですか！この場所を知ったのは以前参加したメキシコ料理のワークショップ。レシピの中に”チポトレ”という聞き慣れない香辛料があって、どこで買えるのか聞いたら「五反田のビルの中に謎のスーパーがある...