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【千歳道の駅 4】 奥芝商店千歳鮭公園店

千歳道の駅シリーズ4弾は『 奥芝商店千歳鮭公園店 』。

フレッシュトマトのポタージュスープ、、^_^

こんばんは^_^イタリアかぶれ🇮🇹の私。イタリアの長寿村のシニアを真似て、トマトスープ🍅を作りましたよ^_^ニンニク、玉ねぎ、セロリを炒めて、フレッシュトマトも加えます。野菜から水が出てきたら、トマトジュースを加えて、コンソメか、野菜ブイヨンを入れて煮ます。最後に牛乳もプラス🥛最後にオリーブオイル...

ポータベラマッシュルームと落とし卵のオーブン焼き

オットがポータベラマッシュルームを買ってきてくれたので、オーブン焼きに。普通にチーズだけをのせて焼いても美味しいのですが、マッシュルームがなかなかの大物だったので卵を落としてチーズをかけてみました。卵に火が通りすぎてしまい、黄身がちっともとろりとしていなかったけれど、これはこれでアリです。卵を落とす分チーズが少なくなるから、ホワイトソースを足してグラタン風にしても良さそう。

きのこ観察会レポート２０２３年No.２（１月２０日）

※この「きのこ観察レポート」は、西宮市きのこクラブOB会のきのこ観察会で観察・撮影されたきのこをM.S．会員がまとめたものです。分類は、本郷・今関（1987,1989）原色日本新菌類図鑑I/Ⅱに従っています（旧分類）2023年1月20日（金）生瀬～赤子谷曇のち晴7℃66％( 9:40 ) （6名）センボンクヌギタケ撮影者：甘煮太センボンクヌギタケのヒダ撮影者：甘煮太スエヒロタケ撮影者：甘煮太...

ビワマスと菜の花のペペロンチーノおうちバル開店～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温５℃雨のち曇り朝からしとしと雨降りです～晴れたり曇ったり～雨がザーザー降って来たリ～春が、始まる前は、気まぐれ～もしかして～雪も降って来るかもですがな～(;^ω^)ぽかぽか陽気に、日向ぼっこ～気持ちええな～そういう日が、待ち遠しいわ～昨夜は、のんびりおうちバル開店しました～(*^^)vおじさんの休日前夜は、飲めるメニ...

2/12夜勤飯 エースコックわかめ麺なし

更新及びコメントの返信が滞って大変申し訳ありません。2/11未明にショックな出来事が有り、シャキッとしないですね。正直落ち込んでおります。仕事は何とか出来て今日から夜勤です。エースコックのわかめラーメンの麺なしが西友で売っていたので買ってみました。粉末スープとかやくを外に出せば丼の中は空っぽだね。熱湯注いで3分後わかめたっぷりですね。このわかめの量だけでも腹にたまるよ。また買おう。食べて少し...

甘めのベトナム風ポーク

味覚障害っぽかったときに作って、よくわからないけど美味しいと思ったベトナム風ポークを再度作ってみました。前回はグリルパンで焼いたけど、マリネ液に結構な量の砂糖を入れる関係で、グリルパンにあれこれこびりついて洗うのが大変だった（笑）ので、今回はテフロン加工のフライパンで焼き上げました。味付けがちょっと甘いかなーと思ったけど、フィッシュソース（ナンプラー）が良い仕事をしていて、とても美味しい。う...

牛肉と玉ねぎの黒胡椒炒めと、スンドゥブチゲ風スープ

牛肉と玉ねぎの黒胡椒炒めを作りました。味付けはちょっと甘めでありながら、仕上げに黒胡椒をたっぷりかけてピリ辛に。アメリカでは珍しい脂身の多い牛肉を使ったので、旨味もたっぷり～。さっと炒めたシャキシャキの玉ねぎとも相性が良くて、美味しかった！

今日はお肉です。「牛肉とズッキーニのステーキ」「カブのポタージュ」

〇お安い牛もも肉が手に入りました。カブをクリームチーズでポタージュに・・。・牛肉とズッキーニのステーキ・カブのポタージュ・法連蔵の洋風お浸し・ホタテと納豆の和え物●株はあっさりしているので、クリームチーズでポタージュです。カブのポタージュ蕪が皮をむいて、５㎜厚のいちょう切りにします。鍋に入れ、塩と水３０㏄入れて蓋をして中火で蒸します。カブ額摺れるくらいになったら、ミキサーに入れ水１５０㏄とク...

玉ねぎのポタージュスープ

時たまコーンポタージュとか蕪のポタージュスープとか作りますが、どの野菜を使っても併せて玉ねぎも一緒にバターで炒めて作っています。今回は玉ねぎだけで生クリームも使わず牛乳でポタージュスープを作りました。玉ねぎをじっくり焦がさないように炒めて作ったので、なかなか甘くて美味しいスープになりました。〈材料〉玉ねぎ中サイズ1個（薄くスライス）牛乳400cc水100ccバター30gぐらい小麦粉小さじ1杯...