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オレンジフロマージュブレッド

アフタヌーンティールームさんのオレンジブレッドが美味しかったので、自分でも少し真似して作ってみました。ATのレシピ本からスイート生地のレシピです。材料はシルバーライズ、スウィートムーン、蜂蜜、コンデンスミルク、ヨーグルトなど副材料多めのリッチな生地です。中にはこちらもATレシピでクリチを使ったフロマージュクリームを乗せました。ちょうど缶詰のスライスオレンジがあったので使いました。歯切れが良く...

はみ出し…‼

この度の目的地は写真の場所、福井県小浜市にございます 『 こだま 』さんかつめしと書いてますが…別物でした?？いまいち大きさのイメージが湧かず…なめてました常識外れの はみ出し‼息子も参戦していたのですが1.5枚でリタイヤインテリジェンスさん9年前にお伺いした 『 かねまつ 』の近所です 頑張って行ってらっしゃいませでは では

メロンパン(白神こだま酵母）

娘がどうしてもメロンパンを食べたがっていたので作りました。金サフも持ってますが、短時間で作る場合は白神こだま酵母使ってます。今回はお初の組み合わせ、パン生地はシルバーライズ（はるゆたかブレンド）、メロンビスはスウィートムーン。シルバーライズはとにかくフワフワ、スウィートムーンのメロンビスからは甘い香りが漂ってました♪いつもはクーヘン使いますが、クーヘンほどのザクザク感はないものの優しいお味の...

2021年５月レッスンスケジュール

皆さんこんにちは! Supreme bonheur です.例年になく暖かくなるのが早いように感じる今日この頃・・・5月のレッスンスケジュールをお知らせします新年度からひと月、そろそろ落ち着いて色々なことにチャレンジしてみようかなという方も多いかもしれませんねそんな5月にぴったりのお料理やお菓子やパン作りをご提案します。今月もソーイングクラスありますよ！全てのクラスは定員4名様、開始時刻は10...

シナモンロール＆プチパン

我が家のパンストックがなくなったので、慌てて作りました。マイレシピの菓子パン生地を白神こだま酵母で作ってます。白神こだま酵母をぬるま湯で溶かした容器を、私としたことが何かにひっかけたようで思いっきり容器をひっくり返して床にこぼしてしまいました。ただでさえ白神酵母の香りが苦手なのに、キッチンや洋服が酵母まみれに（泣）酵母は計量し直して、すぐさまキッチンの拭き掃除、洋服を取り替える･･･これだけ...

メロンパン（白神こだま酵母）

私がまだかなり若かりし頃（苦笑）に一度だけ使ったことのある白神こだま酵母。扱い方に関してはもう殆ど忘れてしまったのですが、一次発酵のときの微妙な香りだけはしっかりと覚えています。今回は発酵中に部屋の掃除機をかけていたのでさほど気にならなかったのですが･･･案の定、うちの子が「お母さん、このパン生地変な匂いがするよ」と言ってました。パン生地は白神こだま酵母のレシピ本を参考に作りましたが、もう少...

2021年4月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！シュプリームボヌールです。梅も満開をすぎましたね。なんと明日から三月です！４月のレッスンスケジュールをお知らせいたします！※レッスンは10時半開始ですお料理クラス①４月１日（木）満席３日（土）あと1席・家庭的ビーフストロガノフ バターライス添え・シーザーサラダ・ジューシーオレンジケーキ（オレンジ以外の柑橘の可能性あり）・ティーバッグで合理的に簡単に作るアイスティー6,000円...

第６候草木萌えいずる

たまには遊んでみようかと・・・こだまですね・・・・＾＾森の中も段々動き始めています春ももう間近良き１週間を蒼の刻

2021年３月レッスンスケジュール

皆さんこんにちは。 料理教室シュプリームボヌールです！早くも3月のレッスンスケジュールをお知らせする時期となりました。今月もまたまた盛り沢山なレッスン内容となっております！お申込みお待ちしております※すべてのレッスンは10時半開始です。パンクラス（白神こだま酵母・国産小麦使用）3月4日（木）満席 一斤型で焼くシナモンブレッド一斤お持ち帰り （機械ごねニーダー使用）プレッツェル チーズディ...

2021年2月レッスンスケジュール

新年あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。 当分は、今まで通り定員4名様で密を避けてレッスンを行っていきます。 お知らせ 1月27日（水）アップルパイレッスン追加で開講となります。5,800円あと一席 2月から一部のレッスンでLineのビデオ通話もしくはライブ機能を使ったレッスンを始めてみます。※ご一緒に作っていただくことを前提としておりますが、ご覧になるだ...