エキサイトブログ

ハバネロでペペロンチーノ

朝から太陽がギラつき 今日も残暑厳しい1日でしたあの 見た目の可愛さとは裏腹な危険を孕んだ赤い奴ハバネロがまたまた5個色づいてます前回収穫したのと合わせて ふた瓶のハバネロ備蓄！何年分もありますね…で 今日作ってみましたハバネロでペペロンチーノ（いつもは鷹の爪で）先ずはゆっくり弱火で丁寧に丁寧に ニンニクとハバネロの香りをオリーブオイルに移しますハバネロは途中で取り除きパスタとみじん切り玉ね...

ハバネロが赤くなりました

ハバネロが赤く色づきました実物はもう少し落ち着いた赤ですが写真では鮮やかな明るい赤に見えますね5個ほど収穫したものの さて どうする？暫しネット検索なんとなく思ってた“乾燥させて 鷹の爪のように保存する”は そう簡単な事ではなさそうピーマン並みの肉厚さなので 陰干しではカビたり腐れたり中々上手くいかないようですしかもここのところのこの天気天日干しは望めません…で ようやく見つけた“8分割くら...

ピーマンとハバネロ

台風は昨夜のうちに日本海へと抜けたようですねこの辺りは 心配したほどの雨風もなく一昨日慌てて庭周りを片付けたのが無駄になったのは嬉しいことです蝉の大合唱で またいつもの朝が始まりましたタグに書いてあった “ 実がたくさんつく ” という文言に惹かれて買ったピーマンふた苗ホントにその通りでしたすでに50個を超える恵みを与えてくれてます根元に対して枝葉が繁り過ぎ それぞれの枝を支柱で支えています...

ハバネロ入り肉味噌炒め

昨日は夕方前のひととき 雨雲の切れ間に青空が広がりました真ん中辺りの点が気になりズームアップ飛行機でした今日は断続的に雨が降り まだまだ傘が手放せない1日でしたが遅くても今週末には梅雨明けとの予報昨年のようなあの酷暑がまたやって来るんでしょうね…我が家の唐辛子が豊作です柚子胡椒を作りたくて 産直の店などで青柚子を探しますが 中々出会えません唐辛子がピリッと効いた肉味噌炒めを作ろうと 少し収穫...

墨国回転鶏料理のヘルシー盛り（天満市場）

天満の墨国（Mexico）には一体、何人の人を連れて行った事でしょう？何十人というところだと思います。和装で高瀬川を掃除しよう的なイベントで知り合った麗人を連れた時には特に店長の目が輝きまして「そんな人、どこで見つけるんですか？いやいやなかなか・・・へー！」と。一貫しているのは、嫌いな人とは行かないという事ですね。例外が一回だけありました・・・が。［墨国回転鶏料理］も満を持して東京・渋谷に進...

辛いものフェア

今年も「辛いものフェア」があるようです。何しろ、熊野市は「ハバネロ」なんてのを導入して以来、辛い物をみんなに勧めたいらしいです。さいれも不漁だけどハバネロもちょっと連作障害が出たりするようです。農地はいくらでも空いていますから転地は出来るでしょう。鹿もイノシシもウサギも食べないけど人間は食べますからね。人間って宇宙で最強の雑食なのかも知れませんね。草食動物はおいしいけど、肉食や雑食の動物はお...

辛いもの好きが知っている言葉

辛いもの好きが知っている言葉。唐辛子ハバネロジョロキアデスソース

ブレアーズ アフターデスジョロキア

毎朝のお弁当作りにも慣れてきました忙しい朝にお掃除シートを掛けて出勤できると、それだけでその日一日の気分も違いますwwこんにちは、裏方★山田です 先日、井口部長からブレアーズ アフターデスジョロキアを貰っちゃいました～見るからに辛そうギネスブックで『世界一辛い唐辛子』と認定された、ブートジョロキアとハバネロを融合させたデスソース「お子様や心臓の弱い方はお控え下さい」との注意書きもピザやパスタ...