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タコスと「いちじく大福」

お盆ということで、久しぶりに7人揃ってごはん食べました。リクエストは「タコス」でした。レタス、シュレッドしたチェダーチーズトマト、タコミート、紫たまねぎのスライスキドニービーンペースト（金時豆）サワークリーム、コーンチーップスタコソース2種（ホット＆マイルド）↑一番奥右手の丸いソフトシェル（温めておいた）に各自、好きなものを好きなだけのせて巻いて食べます。メキシコ風手巻きお寿司・・・みたいな...

おうちでタコス

お昼残ってたもの適当に入れて、道端で買ったタコス作った意外と簡単で上出来、おいしかった付属のサルサソースがうまい

タコ チューズデー

今日は火曜日なので、Taco Bellで、タコチューズデーの8/3日の画像を見せると、タコス290円が150円になる。ちなみに写真は、ブリトーのコンボ。Taco Bellでは、ドリンクにドクターペッパーを選べるんですよね。無性にドクターペッパーが飲みたくなる時があるけど、ファーストフード店で他には知らないなぁ。珍しいという話だと、つい最近から、日本でも「ネイキッド チキン タコ」というタコシ...

タコライス

若かりし頃はよく食べていたタコライス♪気温が上がって夏日を感じるようになったせいか、久しぶりに思い出して作りました。学生時代、ポストに入っていたタコス専門店のケータリングのチラシを見て、なんだこりゃと興味を持ち、頼んでみたのが一番最初。初めて味わうメキシカンスパイスの味わいと千切りのレタスの心地よい食感に一撃され、特にその時一緒に食べた夫（当時はまだ交際中）が強烈に気に入ったのでした。タコス...

うちでタコス （追記:レタスあり）

サラダ用野菜あれこれと挽肉で タコス！時計１２時の位置のサルサソースもどき（辛味を入れなかったので もどき）➡︎ シュレッディド チーズ ➡︎ 水に晒した玉ねぎのみじん切り ➡︎ タコスの皮（冷凍庫に常備）➡︎ スライストマトと黄色パプリカ ➡︎ レタス ➡︎ アボカドスライス ➡︎ シャンツァイ（香菜） 真ん中は タコスミックスで味付けした挽き肉★ 追記: トマトとパプリカの左隣りは ...

北出TACOS＠東京駅

Netflixで「タコスのすべて」というドキュメンタリーのおかげでタコスに対する情熱が芽生えてしまったわけなのだけど、いまいちこれまで食べてそうで食べてなかったんだなあという。本物のタコスとはなんぞやという穴にハマってしまっているのだが、多分ここはトルティーヤを北海道産の粉から作っているというだけあって、一つの解なのだと思う。北出というお店がなんとなく馬喰町の方にあるとは覚えていたのだけど、...

メキシカン・タコス

6歳児のリクエストでした。メキシカンの手巻きお寿司みたいな「タコス」奥から時計回りにレタス、サワークリーム、トルティーヤ（ソフトシェル）シュレッドしたチーズ、トマト、牛ひき肉、コーンチップスタコソース、キドニービーン(金時豆)、アボカドのワッカモレ・・・忘れてしまいましたソフトシェルの上に各自好きなモノをのせて、最後にソースをかけて巻いて食べます。準備するわたくしにとっては・・・簡単でありが...

おいしい理由が明確！タコス専門店🌮メキシコ

おいしいタコス専門店🌮のご紹介です〜♪タコス専門店メキシコタコスのみ。4つで600円。ここが1番と地元の方が教えてくださった。確かにおいしい。美味しさの訳はソフトタイプのトルティーヤ。そのトルティーヤのフチが焦げていてこれが香ばしくアクセントになっている。風味アップ！さらに、キャベツの丁寧な下ごしらえ。高級とんかつ屋さんのようにかなり細く薄い千切りでかつ、たぶんちゃん...

応援

「地元のお店を応援する」の目的で、懐と時間の許す限り外食をしています。ヨーロッパの一部やアメリカでは外食なんて考えられない所も多いので申し訳ない部分もあるのですが・・。週末はさすがに人手が増えるので、月曜日から木曜日の間に行きます。今回は市内で一番美味しいメキシコ料理屋さん、PANZA。まずはビールとマルガリータで乾杯。このビールも地元クオピオ市内で作られています。私はスモークド・リブ。リブ...

わいわい♪タコス♪

リクエストで作りました。タコスです。いつもは、レタスの細切りをたっぷりと添えるのですが今日は、畑のフリルレタスにしました。牛肉、ワッカモーレ(アボカド)、キドニービーン(マッシュした金時豆）トマト、チェダーチーズ、サワークリームトルティーヤチップス小麦粉のソフトシェルは、水を吸わせた素焼きの器に入れて、さらに水を吸わせたふたをしてオーブンで15分焼いています。熱々状態が、結構長く続くんですよ...