エキサイトブログ

食品ロスを減らす❗海老の殻でふりかけ

江戸川区のホームページに掲載していただきました。海老の殻のふりかけです。

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

おはようございます。父の作品です。「匂い出前の金木犀（自家製）」私の実家の金木犀、良い香りがしてるんでしょうねー本日9:15から山陰放送ラジオあさスタ行長万里のひろがる料理。よろしくお願いします。今月は食品ロス削減月間で、バタバタと忙しい日々ですがお仕事をいただけることはありがたい😃美味しく食べて元気に頑張っていきます！

食品ロスを減らす❗丸ごと里芋を使いきる。

里芋が美味しい季節、たわしで洗うと皮は美味しく頂けます。残ったドレッシングであんを作ります。江戸川区のホームページに掲載していただきました。

アスリート&アスリートもどき5人ごはん

あのキムタクもやっている柔術に息子がハマっています。夏休みの今、ほぼ毎日通っていて、知り合った人達を連れてきたいと…本当に我が子達は、人を呼ぶのが大好きです。ひとりは、プロの格闘家、警察官、美容師、大学生とバラバラですが、共通しているのが柔術が大好きなこと。たんぱく質多めを心がけ、お腹にたまるものも用意して、彼らの胃袋と戦います❗もちろん食品ロス削減対策もしつつ料理です。こんな大量なお肉は久...

食品ロスを減らす❗残ったごはんでポンテケージョ風

江戸川区さんのホームページに掲載して頂いてます。残ったごはんでポンテケージョ風のパンが仕上がります❗もちもちで美味しいパン。是非作ってみて下さいね。

娘に伝えたいこと❗野菜とお買い得品

娘に伝えたいこと。お盆に入って少し野菜の値段が上がってます。比較的に安いのはキャベツやオクラやズッキーニ、枝豆もお手頃です。オクラは、必ずへたをつけて茹でること。切ると栄養価が流れ出て、水っぽくなります。納豆とツナと合わせて和えても美味です。一緒にお買い物に行ってお買い得品の話になりましたが、直ぐ使うなら買ってもいいと思います。でも使いきれるか自問自答してから買ってくださいね。使いきらなけれ...

食品ロスを減らす❗スイカの皮を使いきる

スイカか美味しい。皮だって立派な食材です。今回はレンジ加熱で楽チン調理で作ります。是非作ってみてくださいね🎵夏の食材

娘に伝えたいこと❗野菜、果物

娘に伝えたいこと❗桃が少し安くなってきています。長野のワッサーという品種昨日見かけました🎵長野の人はこの固い桃が大好き、いくら待っても柔らかくならないので気をつけてね。マンゴーは九州産から沖縄産へ、価格が九州産よりはお手頃。長ねぎ、キャベツ、きのこはお買い得です。直ぐに冷凍保存しておくといいかも。夏には夏の野菜、なす、きゅうり、ゴーヤ、を食べると体を冷やしてくれ、利尿...

娘に伝えたいこと❗野菜、果物

娘に伝えたいこと❗じゃが芋や玉ねぎが安くなってきました。常温で保存可能、ビニールから出して涼しい場所で保存。この時期は暑いので、たまねぎは直ぐに使わなければ野菜室に入れても良いと思います。葉ものは傷みやすいけれど、小松菜は比較的持ちます。関東でかなり作っているので。価格も安い98円でした。茹でて冷凍しても良いし、にんにくと炒めて青菜炒め。野菜の中では弾頭カルシウム多い。週末からアスパラガスが...

食品ロスを減らす❗フジテレビサステナwave

明日8月2日フジテレビ22:54～サステナwaveに出演です。フジテレビのアナウンサー杉原千尋さんとスイカの皮を使いきります。関東ローカルですが、ご覧になれる方は是非よろしくお願いします。