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どんこ椎茸含め煮、天然鰤など

お弁当の残り食材を寄せ集めた感も少しあるけど、新たに鰤を煮たりもした夕飯。天然鰤、脂の多い部位でとてもおいしい。これが180円くらいってお買い得じゃないですか！？砂糖も加えて甘め＆生姜を多めにして煮ました。唐揚げの鶏、片栗粉がなくなってしまったので揚げ損ねた子たちを焼く。タレがたくさんあるようなときにかぶがあると良いですね。生でも良いくらいなので、絡めながらさっと火を通せばよくて。どんこ椎茸...

原木椎茸

留守をしている間に起こった嬉しい出来事原木椎茸が育っていた♪なんて立派なんだまだまだ出てきそうな気配だ出来れば今年もっと原木を増やしたいところだが・・・やっと気温も上がっていよいよ庭仕事をと思ったらまたまた気温が下がりそして長雨それでもゴールデンウィーク突入でコンビニの駐車場は満車状態だこういう時は出かけないで家に籠るのが一番だ休みが終わるまで息をひそめて暮らすことにしよう

庭でキノコ狩りをしてみた

暖かくなってきてようやくポポーの新芽もでてきたのぜ。昨年ポポーの苗木を2本買って1本は枯れてしまい、残りも「ホントに生きてるのか？」って思ってた。んで今日よーく見てみると緑のツンとしたのが出てたのぜ。苗木枯れてなくてよかった……あと庭に置いてある椎茸のホダ木。それからニョキニョキとデカい椎茸が生えていた。早速収穫してバター焼きをしたのぜ。桜も満開や！

初夏のような週末。。

満開の桜並木出勤前にお花見をしました。。(^^♪毎春のお楽しみです散り始めた桜風に舞う花びらがとても綺麗です土曜日は恒例の各実家への巡回ですお義母さんが先月介護施設にショートステイの体験をしてきましたとても対応が良かったと満足して帰宅しました先週の火曜日ロングステイを考えて手続きをすると連絡がありました突然のことで、慌ててしましましたが・・・(^_^;)ケアマネージャーさんと義両親に任せるこ...

ます、干し椎茸煮

…を、思い出す、マス。ムニエルもいいな、と思ったのですが、塩弱めの塩焼きにしました。あ、少しディルを振っていますね。茄子と春キャベツのお味噌汁が美味しかったりして、春です。干し椎茸と合鴨煮。イワシも。いや、でも、実はいちばん美味しかったのは、干し椎茸煮かも。先日、贈答品の見切りで、大分の綺麗などんこ椎茸、5000円くらいの箱入りが半額で売られていたのを買ってきまして、それはまだ開けていないの...

お出かけでした

お天気も安定していたので一泊二日でお出かけしてきましたコロナ感染を避けて自然豊かな場所へとGO!今回は高速道路は使用せずに一般道路優先ですその方が違った景色を見ることが出来ますものね途中で立ち寄った道の駅の一コマです山間に入ると桜も満開から徐々に蕾が開きかけている状態に変化してきます山奥は未だ寒いのか桜開花はもう少し先になりそうですその辺りは根雪があり中々溶けそうな気配が無さそうでした車も少...

これ椎茸だよね

ホームセンターで買ってからずぅっ～と放置していた椎茸のホダ木？２年いや３年か？？ただ立て掛けて置いてあったのに(笑)今になって出てくるの？で、調べたらそれで良いらしい(笑)諦めて燃やさなくて良かった(笑)ずぼらな私にはうってつけの食材勿論採って直ぐに炭火焼き美味いに決まってるだがうま～ぃと言いたいが？？普通いつも御贔屓にしている椎茸屋さんの椎茸の方が何倍も美味いのは何故なのか？あれですよねぇ...

ふわとろ卵のハッシュドビーフオムライス

こんにちは(^0^)/気温は低いけどお天気がいい日が続いてうれしいな♪一ヶ月間お休みにしていた都内のフルートレッスンお仕事も、いよいよ来週から再開することになりました。まだまだ感染者数は高止まりで怖い状況ではありますが、なんとか生徒さんと協力し合いながらレッスンを進めていきたいと思います。さぁ～そんな実質お休みさいごの今日は、大好きな物作りました！大～好きなふわとろオムライスに、これまた大～...

昨日 MRIを撮って早く痛みが取れて欲しい・・

これまで長い間ハッシュドビーフというのは自分でも作らないし 店でも注文しなかったちょっと気まぐれにインスタントのルーを買って来て作ってみてますお手軽な料理ということで 時々 やってみようオムライスにかけるとかハンバーグのソースの代わりにするかパスタにするか。。。アボガド膝に効くとブログで拝見したので腰にもいいかもしれないと、思った次第ですけどそんなに頻繁に買いに行かないから効果薄いかなあ生臭...