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沖縄で北海道ラーメンを食す。国際通りのれん街の「山頭火」

北海道ラーメンのお店、「山頭火（さんとうか）」が好きで、定期的に那覇、国際通りのれん街の地下一階にある山頭火へ行きます。いつも食べるメニューは決まっていて、この日もお目当てのしおらーめんを食べに行きました。サイドメニューとして鮭イクラご飯も注文してしまいます。しおらーめんはこってりな豚骨スープのはずなのに、全然くどくなくてスープまで飲み干せてしまうくらいおいしくて好きです。トッピングのカリカ...

朝からガッツリと生ラーメン

※溜まり画像数日分の予約投稿夫は、毎晩長い晩酌後寝る前の〆に、生ラーメン＆ライスを選ぶことが多い。夜中、ラーメンを作ってあげてる時羨ましくて羨ましくて・・・「私の分も作っちゃおうかな」「食べても大丈夫だよね？」いやいや・・・がまん我慢そして朝！夫が仕事に行ったらすぐに始めます。私の朝ご飯朝からガッツリと生麺を茹でてラーメンです♪脂の多いバラ肉もトッピング^^;その前に、チョコレート効果CAC...

素ラーメン

何時もの宅ラーメンシンプルに素ラーメンCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

3/9夜勤飯 サッポロ一番みそラーメン伊勢海老仕立て

昨日の夜勤飯です。昨日はWBC勝って良かったです。今夜も勝とう！自宅に有ったサッポロ一番みそラーメン伊勢海老だし仕立てを持ってきました。冬限定とのこと。先入れのスープとかやくが入っておりました。海老の風味を感じます、これを鍋で煮込んで鶏みそそばやチーズ納豆みそラーメンにしても良いね。サッポロ一番みそラーメンは不朽の美味しさです。袋麺でも売っていたけど、もう売っていないだろうな～。

さよならタンタンタイガー＠新井薬師

今月１２日に新井薬師のあいロードの汁なし坦々麺のタンタンタイガーが閉店すると知って、汁なし坦々麺の食べ納めに。閉店の知らせを知ったのが数日前で、かなり突然の発表だったような。２０１８年４月オープンなので５年近く営業してたのかあ。ようやく商店街のいつもの風景として馴染んできてた頃合いでの閉店は寂しい。注文は汁なし坦々麺の辛さ中、痺れ中。一度、痺れを大にしたことがあったが、あれはきつかったなあ（...

華吉＠中野坂上

中野坂上の華吉の名物、椎茸そば。椎茸って旨味の宝庫なんだなって認識させてくれる椎茸たっぷりのラーメン。熱々の旨味たっぷりなスープで暖まる幸せ。その他のメニューも美味しく、これが駅直結の場所にあるというだけで中野坂上の地価が上がっているのでは、というくらいに地味に地域にとって至宝なお店。

JIRO系ラーメン@Chicagoお勧めは…

昨今のラーメンブームですが、JIRO系ラーメンが食べてみたいシカゴ郊外シャンバーグにありました。Chicago Ramen Annex経営はもちろん日本人ここポイント↑ナンチャッテ日本食が多くハズレも多いので相方は念願のJIRO Ramenを食したのですが美味しいけど…俺にはなぁ。やっぱり若向きだな。の感想。私は、Vegitable RamenにTRY(野菜ラーメン)それがねえ…もう、もう、...

醬油の魔神魔神ホワイト（期間限定）

西宮市の「醤油の魔神」で評判のいい限定メニューがツイートされたので行ってきた。先日同店でレギュラーメニューの「あっさり中華そば」を食べてきたばかりだ。ホワイトが意味するのは塩だれということだろうか？そのタレはやや塩味強めだ。そして貝の味は先日食べた「あっさり中華そば」よりは抑えめであるものの貝の味はしっかりと感じることができる。スープはアグレッシブな動物系。豚清湯＋鶏の味に背油が加わってかな...

【808】春風春水＠長岡市

長岡平島に無化調の麺屋がOPEN春風春水さん癒しを求めに2023.3 再訪です。駐車場はお店に4台でしたが、裏に2台スペースが出来たようで多少解消。入店すると右側に食券機。OPEN当初から改良されたと聞き、興味津々。塩ホタテ９００クーポン大盛基本の塩を、と思いましたが、mustBuy！と書いてあり指がそちらに向かってしまい。重ね方は、前回頂いた醤油と同じ技法か。魚介の創味に動物の旨味が重なり...

野球もいいけど〜ラジオもね（笑）『くるナイ』FMきたかた20時から☆

もう〜「関係ないね〜」と言いながらほぼ世の中が野球、WBC一色？みたいな感じですが目はテレビで音はラジオという事で今夜はラーメン🍜の街 蔵の街 喜多方、FMきたかたから『めくるめくナイト』20時より放送、オンエアーです📻ぜひリアルタイムでお聴き頂きラーメンやら福島やら東北（3,11から12年…）の事もメッセージお寄せ下さい。infixもデビュー...