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ワイン煮込み

前夜仕込むも固いので、野菜が主役、明日出そう。

野菜たっぷり！おうちごはん

実家からたくさんの野菜をいただいてきました。父の家庭菜園 です😆今回はホント大量！新鮮なうちにと、昨日は下ごしらえ 作り置きに追われてました😂特に緑の野菜(ほうれん草、水菜、ブロッコリー、ねぎ、大根菜)は傷みやすいので、生で食べる分の水菜を少し残して、他は茹でたり刻んだり...早めに下ごしらえしておきます。まずねぎは青い部分と白い部分に分けて。...

リメイク版の「韓国風ごはん」とバレンタインのお菓子達

昨日の｢韓国風ごはん｣が残っているのでリメイクして・・・連日食べました昨日のごはんと「間違い探し」みたいな食卓です新たに仕込んだ｢トマトのナムル｣冷凍庫の「たこ」を使って｢ナクチポックン｣昨日の｢子大豆もやしのナムル｣を流用して、たまねぎと「たこ」を炒めました。コチュジャンきいてるので・・・辛いです韓国風まぐろのユッケいわしエキス(魚醤）、すりおろしにんにく、粉唐辛子韓国海苔にごはんと一緒に...

シルバープレート透かし彫り縁フルーツボウル28

幅広い透かし彫りのレリーフの縁がとても素敵な、シルバープレートのフルーツボウル。社名と、シルバープレートの刻印あり。サイズ：直径27.8cm, 283g価格：4,800円

干し椎茸とトマトの酸味スープ

今回は、殆どダイエットメニューです。私は美味しくて、太らない物が好きですが、夫はがめ煮やおでん、カレーの様に翌日メイン、時間が経ち、より美味しく頂ける物が好き。最近は10歩譲って、自分で緑の物をプラスし調整しています。今までは高かったトマトが何故か安くて箱買いで、夫が作った干し椎茸とトマトの酸味スープ以前美味しそう…とスクラップしていました。今までに何度も作っています。夫が言うにはこのまま作...

☆フルーツ人参を買ってみました☆

フルーツ人参メルカティーノさんで購入。とてもとても甘い人参でした。皮を少しむいたら、綺麗な色。すりおろしたらすごい色に。細切りとすりおろしで。あとは、冷凍ストックでご飯。ちょっと前のご飯。花豆は煮た時、少し冷凍してあったもの。卵焼きは、すごく美味しいのを扱っている八百屋さんで、久々に買ってきました。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】アルジャーノン/ヨルシカ↓↓↓To...

トマト煮込みと確認事項

お正月用のおせちに利用した飾り切りの残りや買い置きの食材を少しづつ使ってゆく。炒めた普段のオレンジ色の人参と京人参、ズッキーニ、茄子を牛肉と一緒に大量のトマトで煮込む。ブイヨンは顆粒のコンソメ、小さじ１と隠し味に豆板醤小さじ１弱、の無水調理。ちょい材料の違うホットラタトゥイユみたいなものを想像下さい。蓮根は下茹で後、フライパンで大蒜醤油でソテーしたもの。ガラスの小鉢には牡蠣のオイル漬け人参の...

お野菜ゴロゴロミネストローネ【オリーブオイルライフ】

こんにちは(^0^)/今日から２月！！あ～っと言う間に今年ももう1ヶ月が終わってしまいましたね。本当に早いなぁ～。しかし今年の冬は寒いですね・・・先日の大寒波の時には帰りの電車が強風でのろのろ運転・・・仕事の後都内から帰ってくるのに１時間半もかかっちゃいました。そんな寒い冬には温かいスープが美味しい～♪お野菜たっぷりの、ミネストローネに、小豆島のお土産でいただいた美味しい～オリーブオイルの実...

ウエハース

昨日買ってきた物です。おやつにいただきました、少しはフルーツの味がしました。いつもの時間に、散歩に出かけようと思ったら少し雨が降っていました。どうしようかと話していましたが、少しだけでも歩こうとなりました。途中雨降ったり、止んだりして変な天気でした、傘さしたり、つぼめたりしていました。

フルーツタルトレット♪

先日、親族が集まる機会があり、その時のおやつに持参したタルトレットです♪義母がタルト好きなのと、フルーツをいろいろのせれば見た目が華やかになるので、ケーキといえばフルーツタルトをよく持参してます。タルト生地にアーモンドクリーム、カスタードクリームを絞ってフルーツを盛る、シンプルなタルト。フルーツは、オレンジ、キウイ、パイナップル、いちごの４種類です。ちょうど合う箱がなくうまく収まらず…(´ｴ...