エキサイトブログ

ウツとお菓子と引きこもり猫PART２６４０

石井麻理と申します。職業は洋菓子研究家。そして、目下オペラ歌手をめざして猛勉強中です。'09-01-01にブログを立ち上げ、10年目を迎えます。実はワタクシ、ウツでした。ですが、いろ～んなことを試し、挑戦し、挫けながらも、沢山の方たちに支えられ、そろそろ卒業となりました。これが、今も尚ウツの渦中にいらっしゃる方の応援歌になればいいな、そして私自身がこのブログを書くことで元気を貰って...

北海道物産展

実家の母が「デパートに出かけたら北海道物産展をしており、ちょっと買い物したから送るね～」って、後日段ボール箱に詰まった食品が届きました。（ありがとう～）母セレクトの商品は、私なら選ばなそうな物もあり、食べてみたら全部美味しい！さすが、北海道！ハズレなしです。私が初めて食べた物を紹介させてもらいます。富良野産バタじゃが北海道産のホクホクのジャガイモを皮つきで塩ゆで。北海道産バターと一緒に真空パ...

新しい景色を見たい！！

「長文」おうちぱんのブックカフェ！先週日曜は今年最初のカフェ日でした。たくさんのぱんのご予約をいただき本当にありがとうございます。寒い中早朝からのご来店、ケイミンも3時からこねこねして、スープの用意、掃除して、ぱんが焼けるまでお客さまをお待ちしました。この時間は結構好きです。❤️工房内は小麦のいい香りが漂うです。コーヒー豆を挽き、ゆっくり淹れる時間も大好き！！自宅でカフェができる事、好きな事...

ウツとお菓子と引きこもり猫PART２６３９

石井麻理と申します。職業は洋菓子研究家。そして、目下オペラ歌手をめざして猛勉強中です。'09-01-01にブログを立ち上げ、10年目を迎えます。実はワタクシ、ウツでした。ですが、いろ～んなことを試し、挑戦し、挫けながらも、沢山の方たちに支えられ、そろそろ卒業となりました。これが、今も尚ウツの渦中にいらっしゃる方の応援歌になればいいな、そして私自身がこのブログを書くことで元気を貰って...

「SANTERIAサンテリア」菓子工房ル・キャトル・セゾン内（長野県富士見町）

長野県富士見町にある石窯パンサンテリアのパンを、少し前に頂きました。敷地内に隣接する菓子工房ル・キャトル・セゾンで購入できるそうです。美味しいで有名なお菓子・パン屋さんなので、是非行ってみたいお店の１件です。オーナーさんの手作りの薪窯で焼き上げるパンは、国産小麦粉を使用し、油脂類を一切加えない生地を、ゆっくり発酵させたものだそうです。見た目はハードですが、小麦粉の美味しさを楽しめるパン。＊ク...

2023年1月7日(土)メニュー

あけましておめでとうございます。今年も皆様に喜んでいただけるようなお菓子をお届けできるよう、真摯にコツコツと、努めてまいります。2023年も宜しくお願い致します。コリコは今日から仕込み始め、今週土曜は新年最初のopenということで、生菓子、おすすめ菓子多めでご用意致します。今週のメニュー↓↓・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・【1月7日(土)メニュー】（要冷蔵のお菓子）◉シュークリー...

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます今年もよろしくお願い致します2023年が始まりましたね。。今年もマイペースにお客様に喜んでいただけるお菓子を作っていけたらと思います(^^)素敵な1年になりますように♡

ウツとお菓子と引きこもり猫PART２６３８

石井麻理と申します。職業は洋菓子研究家。そして、目下オペラ歌手をめざして猛勉強中です。'09-01-01にブログを立ち上げ、10年目を迎えます。実はワタクシ、ウツでした。ですが、いろ～んなことを試し、挑戦し、挫けながらも、沢山の方たちに支えられ、そろそろ卒業となりました。これが、今も尚ウツの渦中にいらっしゃる方の応援歌になればいいな、そして私自身がこのブログを書くことで元気を貰って...

よいお年を

2022年もあとわずかですね。。今年も、色々なお客様に出会えて幸せな1年になりました。ありがとうございました♡2023年1月のお菓子屋は、1月27日(金)を予定しています。2023年もどうぞよろしくお願い致します。よいお年をお迎えください。。

充実した一年に感謝します。

2022年たくさんの出会いに感謝します。一年は早いですね。今年はなかなかブログの更新が思うようにできませんでしたが、充実した一年でした。コロナ禍の中スイーツのカット販売は事前のご予約分と当日売りの分に分け、受け取りの時間も分散して、カフェ営業も可能な限りに、お客さまには事前に席のご予約をしていただき、感染対策もしっかりと取り組みました。10月は3年ぶりに瀬谷フェスティバルが開催され、本当にた...