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フルーツと根野菜の甘酢漬け

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★4月～6月の教室の募集を始めました！お申し込みはコチラから☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★昼間の気温がぐっと高くなってきました。昼夜の寒暖差で不調を感じるという生徒様が複数いらっしゃいます。気を付けたいことの一つが血の巡りを良くすることです。体の解毒力を助けてくれ、免疫力を高めてくれます。今月の前菜の一つ「フルーツと根野菜の甘酢漬け」。お...

目一杯の春を

東京で桜の開花宣言が出された一昨日。【Salon de K】3月のサロンワイン会を催しました。目一杯の春をお料理で演出したくて、春野菜をメインに数種類作りました。•のらぼう菜のオリーブオイル炒め3月に入り個人的にのらぼう菜にハマってます。•春野菜と豚肉の粒マスタード炒め春野菜には新ニンジンとスナップえんどうを使いました。•苺のサラダ バルサミコの手作りドレッシングでいただきます。•ミモザ風カ...

"Buvette"

【 3月5日/日曜日 : 食べ飲み日記 】『 La Buvette Rose 2020 : Cave Castelmaure 』1921年創業の協同組合お財布と自然に優しい＊ハモン・セラーノ＊鴨のリエットphyto bar

まだ。

まだ朝は寒いが昼になると暑い位です、この気温差が激しい、しかしまだ三月半ば・・・四月に入っても寒い時が有るので衣替えはまだ早いな・・・何のこっちゃ(笑)。・・・さて、やはり今は鯛ですね白子はまだ小さいですが、これからクリーミーでコクのある白子が出てくるでしよう。・・・金目鯛の昆布締めを仕込んで有るので、活け鯛は鯛の出し茶づけにでもするか。出し茶づけ用にアラで出し取り、残ったアラは私が食べます...

クラダシ定期便2023年3月中身公開

クラダシフードロス対策20点以上詰め合わせが、本日届きました今月はいつもより早かったです。通常20日頃ですが、15日に発送完了メールが送られて、16日の午前中に届きました。今回も、初めてお目にかかる食品ばかりです。ワクワクします例えば、あさりで作るチャウダーソース、ミルクティーのジャム、きのこ鍋、タコのアヒージョ…たぶんスーパーに行っても、自分では手に取らないだろうなぁと思います。こうして家...

分からない。はもったいない！

こんにちは。料理教室あきさんち杉本亜希子です。「米とわたしと×あきさんち」コラボレッスン、無事に終わりました🙌今日もみなさんに喜んで頂くことが出来てほっとしています☺️そんな今回、北海道でお米を作られている酒井ファームさんの力強いお米に合わせたメニューをご提案させてもらったのですがメニューの一つにホタルイカのぬたがあります。旬のホタルイカ。皆さんの食卓に上がること、あ...

3/16きょうのランチ

2023/03/16(木)⭐️鶏挽肉のネギ味噌マヨつくね⭐️サツマイモの甘煮⭐️人参しりしり⭐️カリカリチーズ蓮根⭐️漬物⭐️お麩ラスクこんな時間になってしまいましたが、今日も元気にやってます！ランチは12時頃に売り切れてしまいました…ランチ・ごはん弁当500円おかず弁当600円#みちくさ亭 #ヤングケアラー #若者ケアラー #ヤングケアラーの方と繋がりたい #カフェ #cafe #座談会 ...

3/16きょうのランチ

2023/03/16(木)⭐️鶏挽肉のネギ味噌マヨつくね⭐️サツマイモの甘煮⭐️人参しりしり⭐️カリカリチーズ蓮根⭐️漬物⭐️お麩ラスクこんな時間になってしまいましたが、今日も元気にやってます！ランチは12時頃に売り切れてしまいました…ランチ・ごはん弁当500円おかず弁当600円#みちくさ亭 #ヤングケアラー #若者ケアラー #ヤングケアラーの方と繋がりたい #カフェ #cafe #座談会 ...

ハムチーズパンと竹輪サラダパン

こんにちは♡しばらく作る気になれなかったパン作り。先日夫が、ホワイトデーのお返しで、お菓子作りを始めて作ったのを見てて、私も何かを作りたい熱が復活っ！！これだけ物価があがった中、やっぱり作る方が節約にもなる♡------::------*------::-----*------::-----*------石川県 小松市最高気温 ２０℃ ／ 最低気温 ８℃------::------*----...

好きな食べものと手軽に調理

先日の甘夏ピールの続きになりますオーブンのかけ過ぎでパリンパリンになったピールオレンジェットにしましたチョコにまぎれて少し食べやすくなりました一昨年まではクーベルチョコでテンパリング（温度調節）という作業をしていましたが袋ごとレンジで温める製菓チョコを発見光沢は今一つですが手軽にできるのが嬉しいです好きな餃子を沢山食べたいのでよく手作りしますホットプレートで焼きますキャベツ1玉買うと少人数の...