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豚韮団子の油揚げ包み

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★4月～6月の教室の募集を始めました！お申し込みはコチラから☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★春は肝臓を労わる食材を多めに摂りましょう。解毒作用も強い韮は肝機能を高めてくれます。今月の実習品の一つ「豚韮団子の油揚げ包み」。細かく刻んだ豚バラと韮を醤油風味の団子にして油揚げで包みました。漢方では韮は冬の半冬眠の身体を覚まし、気を高めるとも言われ...

ナスカ文化とは？

●ナスカ文化とは？ナスカ文化は、紀元前後から800年頃まで現在のペルー共和国海岸地帯のナスカ市周辺に栄えた文化。ナスカの地上絵で知られる。アンデス文明のうち、灌漑設備が整備され開拓の進んだ前期中間期ないし地方発展期にあたり、同時代のモチェ、カハマルカ、ティアワナコと並ぶ文化。宗教的中心（巡礼地であるとされる）は、ナスカ川流域のカワチ遺跡とされている。カワチの階段ピラミッド群はナスカの地上絵の...

≪パルマローザ≫の２０年。

ご感想みなきまゆみさん（東京都行政管理栄養士「食コーチング」第１期修了日本体操協会認定一般体操指導員）2023年２月２６日≪パルマローザ≫の２０周年イベントにご一緒させていただきましてありがとうございます。盛大で、あたたかくて本当にすばらしいパーティでした。 自分自身が、会員として楽しませていただいたことはもちろんですが影山先生、実行委員のみなさま会員のみなさま、高橋さんのご主人も!みなさま...

横浜で、≪パルマローザ≫に参加し続けて２０年。

ご感想小梅福枝さん（千葉県行政管理栄養士「食コーチング」第１０期修了日本体操協会認定一般体操指導員）《パルマローザ》の２０年。に参加させていただいて、１週間が経ちました。影山先生、野口さん、米澤さんはじめ実行委員の方々が作り上げた冊子を拝読し、パルマローザに在籍できたことに感謝しております。そして、あたたかで幸せな気持ちで過ごしております。 影山先生、パルマローザをこの世に送り出してくださり...

学びは一生。学び続けることで思考は成熟する。

ご感想堀之内文美さん（神奈川県㈱LEOC管理栄養士「食コーチング」第５期修了日本体操協会認定一般体操指導員）≪パルマローザ≫２０周年のイベントが終わった後も、お写真やお礼状のお送りなど、まだまだ、お仕事をなさっておられる２０周年実行委員のみなさまには、頭が下がります。 さて、「食ジム」第１１８回のご報告を以下、させていただきます。 テーマは、≪「食ジム」のセルフチェック、この経験をどう評価...

「フルーツサンドは、わが家がいちばん」と自信に♪

ご感想みなきまゆみさん（東京都行政管理栄養士「食コーチング」第１期修了日本体操協会認定一般体操指導員）★2023年３月４日（土）は≪アクションクッキング≫に参加いたしました。テーマは「フルーツサンド」とデコパージュ。ーー楽しさと温かさをサンドしてーー 子どもがフルーツサンドが好きでコンビニやスーパーなどでときどき買うことはあるのですが≪アクションクッキング≫の大きなイチゴのサンドイッチを「食...

『甲斐荘楠音の全貌展』京都国立近代美術館

過日、みやこめっせで開かれた「京都ギフトショー」を見学しました。京都の歴史はまだまだ、コロナ挟んで4回目の企画です。東京や大阪と比べると会場の規模も小さいですが、此れから戻ってくるであろうインバウンドを期待した、海外の人向けの和のデザインを工夫した商品を発信する企業がたくさん参加していました。ちょっと意識しすぎて、似た雰囲気になってしまっている気もしましたが。。間伐材のヒバを使って、細かいデ...

言葉も食べてます

原宿資生堂パーラーカフェも楽しめるのですけれども今回はお食事に誘っていただきました。週末ということもあり奥のダイニングは予約でしか入れません。でもゆったりと静かで神宮の森も見えて遠くにはうっすらと富士山も見えました。旬のコースをいただいて眼も、お腹も春でいっぱいになりました🌸とっても贅沢な時間を過ごしました。ロケーションもそうですがお会いした方もとっても素敵なんです。...

3月の北國新聞文化センターお料理教室

今日は、3月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした。今月のテーマは「ひな祭り」当地では、4月3日までおひな様を飾ることが多いです。我が家も､4月まで飾っています。みなさまにお尋ねしたら・・・やっぱり同じ！では、遠慮なく「ひな祭り」ごはん作りましょ！「蒸し寿司と茶碗蒸しって、永遠の定番ですよね」とか、調子に乗っていたら「北陸では蒸し寿司ってなじみがない」とのことでしたあららわたくしは、金沢...

買い物に、、

昨日は一日中雨でした雪解けが進みます今年は早いね午後から買い物に便乗買ってきたものをアップします蔦屋書店に富澤が入ったと聞いていたのでさっそく粉など買いましたリスドォルは久しぶり大袋だけど安い！！！重い！けど車だからゲットキタノカオリの全粒粉も、イーストも富士酢は初めて買ってみた先日、太川陽介の観光大使の京都・丹後の番組でこの会社の生産の様子を見たので料理家さんのオススメで良く見ますよね千鳥...