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【雑談】地域やお店によって名前がちがう今川焼き（ローカルトーク）

こんにちは。かぴぱらです。前回に続き、新しい友人や取引先の人と仲良くなるときに話題にしやすい食べものをご紹介します。ローカル話というのは、コミュニケーションツールとしてとても有効だと思います。さて、一番最初に頭に浮かんだ名称はなんでしょうか？これも地域によって名称が異なる食べものです。私個人は、回転焼きという名称がメジャーだと思っていましたが、いろいろな友人や同僚に聞いてみると、全国的には今...

さつまいもと栗の焼き込みタルト♪

もうすぐ春だというのに、秋のようなお菓子ですが(´ｴ`;)空焼きしただけのタルトケースがあまっていたので、焼き込みタルトでも焼いてみようかと思い。干し芋用に購入してあったシルクスイートの甘煮と、冷凍してあった栗甘露煮を焼き込みました。タルトをいえばだいたいクリーム＋果物で仕上げるか、こういうタイプはこの上にモンブランクリームをウネウネして仕上げることが多いので焼き込みタルトだけでいただくのは...

OYATSUYA SUNの焼き菓子

桜新町のOYATSUYA SUNで焼き菓子買いましたいつも夕方に行って品薄または完売なので・・この日は午後の早めの時間に行きました伺ってショーケース撮らせてもらいましたこんなに沢山あるの初めて見るのでワクワクしましたーラムレーズンとくるみのパウンド・くるみとチョコのスコーン・焼き芋のホットビスケット焼き芋のホットビスケットがめちゃめちゃ美味しかったです季節的にもう置いてないだろうから違うフレ...

タイ焼きやいたで~~

ホットケーキミックスでたい焼きを焼いてみました初めてです蜂蜜を大匙３入れてみましたたいとネコが焼けるのですが今回はたいだけをこうしてひとずつ焼くのは天然いっぺんに沢山やくのは養殖というらしいですということで今回は天然のたい焼きを！！！これは２匹目です一匹目はくっついてぐちゃぐちゃになりました・・・・そく口に～～～じゃ~~~ン！！！結構難しくて・・・・・５匹で・・ギブアップで残りはこんなものに...

■簡単１０分！和の居酒屋メニュー【白髪ねぎたっぷりの茄子の焼き浸し】

■簡単１０分！和の居酒屋メニュー【白髪ねぎたっぷりの茄子の焼き浸し】日本酒や焼酎お伴に勿論ご飯にも良く合う簡単に出来てとっても美味しい１品のご紹介です♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【レシピ----１人分】◆所要時間-----５～１５分■【材料】●長茄子（大）-----１本分※ヘタを切り落とし縦半分に切り包丁で格子目の切り込みを入れて横斜め半分に切る。●オクラ-----４本...

大阪、名酒場巡礼【生野区田島〜中之島】

東よりアニキら来る。ということで、最近、なんやかんやで毎週のように出向く生野区へ。名酒場巡礼。1軒目は、某シェフが“浪速のグランメゾン”とも言う「田島屋」へ。鯨うねす、分厚いわ。噛み締めるほどに旨みジュワリジュワリと。きずし、このエッジ美！ 紅生姜が絶妙に合う。ソーセージや焼売など、ビールのお供に最強のアテ揃い。いつも地元の方々で満員御礼。この日は2回転目の兼ね合いで、50分限定のアペ呑みで...

うめとぴあふれあいカフェのクッキー

月１回のお稽古車で出るので遅刻しない様に早目早目の行動大抵すんなり到着しそうになり野で時間調整では通りすがりにある『うめとぴあ』にも立ち寄ったりします前回小さな１袋を購入し美味しく今回はまん丸フェイスのクッキーが可愛くボックスで頂いてみました障害者施設で作られたお菓子です小袋でも１８０円と嬉しいお値段遅くに行くと売り切れています因みにテイクアウトのカフェラテは１５０円ちょっとブレイクしてから...

皮が薄いのよ

昨日の続き。鎌倉行。買ってきたお土産、まずはこれ。そのために鎌倉に行った浪花家のたい焼き。麻布十番の「浪花家総本家」から暖簾分けされたお店。マンションの友だちに、ホント美味しいからと言われて。写真だとわかりづらいですが、皮が薄くて、あんこたっぷり。お土産用に6個頼みましたが、焼けるまでしばらく待つので、1個はその場で食べることにしちゃいました。アツアツでパリッとした皮、美味しかった。これは先...

石垣島で呑んだくれ⑪軒目！石垣牛の串焼を食べましょ！『ふじた』

石垣島最後の夜です。。そういえば石垣牛食べたことないなぁ食べてみるかとなり。。(普段肉はそこまで食べませんがせっかくなので)ステーキ屋をいろいろ観てまわると結構いいお値段なのね。。そんな時にちょっと食べるなら良さそうなお店がありまして。。入店となりました。。炭火焼牛串ホルモン『ふじた』。。串なら味見的な感じでたべれるだろうとまずは玉の露を水割りで。。ここは一合ではなくグラスで提供。。まずは石...

コーヒーバターサンドクッキー

コッタさんのお仕事で、ホワイトデーのレシピ開発をさせて頂きました。今回はバターサンドの担当！香ばしい全粒粉入りのクッキーでコーヒーのバタークリームとアーモンドのキャラメリゼをサンドしています。レシピはこちらです→「コーヒーバターサンドクッキー」クッキー生地の全粒粉はいつもこちらを使っています。・cotta 北海道産全粒粉 250gこういうクッキーは、一部をブラウンシュガーにするとこくが出てよ...