エキサイトブログ

◆うさぎ・鍋つかみ◆

とっても久しぶりに、ぱくぱく鍋つかみを作りました。で、Creemaにアップする際、鍋つかみを検索すると、三角鍋つかみというコロッとした可愛い物ばかりで、ぱくぱくちゃんが出てこないもしかして、ぱくぱくちゃんのブームは去ったのかしら？三角ちゃんの方が使い易いとか？？？にほんブログ村

焼き穴子でうどんすきこれ好き

Wikipediaによると、「うどんすきは大阪府の郷土料理。同じく大阪府の郷土料理の魚すき(海魚のすき焼き)にうどんを加えた鍋料理の商標名」とある。鍋料理にうどんを入れるのは、一般的に〆というのが多い印象だ。しかし大阪では、あるいは大阪の料理の流れをくむ地域には、はなからうどんを食べる鍋料理もあるのだ。最初から鍋料理にうどんを入れるわが家は変か？と思っていたが、そうだそうだ、関西風だ。これで...

鍋どこ♪その20｢薬膳水餃子鍋｣

鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その20は｢薬膳水餃子鍋｣鶏ガラスープにクコの実、ナツメ、生姜、長ネギ、ごま油を入れました。煮出して｢薬膳スープ｣のつもりです。そこに「三郎餃子｣入れました！北海道は苫小牧の餃子です。ちょっと高級スーパーの冷凍庫にあったので買ってみました。これが｢モチモチの皮あふれる肉汁｣餃子だったんです。美味しい鶏ガラスープに、少しだけ白だしを加えました。あとは、各自お好き...

《豚バラ焼肉弁当》

〇菜飯ふりかけご飯〇豚バラ焼肉（小ねぎ、しその葉）〇フリルレタス〇人参、蓮根、かぼちゃ〇小ねぎ入り玉子焼き〇ラディッシュのマリネ〇スナップえんどう「焼肉用」と書いてある豚バラ肉を使いました。味付けは焼肉のたれです。その他、冷蔵庫の”残り物野菜”を焼いて同様に焼肉のたれを絡めました。焼肉は４枚入ってますが、全然目立たないですよね… (-_-;)今日も迷ったのですが、今度は”丼”にしてみよう！”...

豚バラとお大根の煮物

忙しくて時間が無い、温かくなるようなものを食べたいそんな時には大活躍の一品豚バラとお大根の煮物お肉は薄切りを使うのでお大根にさえ味がしみ込めばOK煮汁を上手く対流させれば簡単に時短♪弱火でコトコトというより中火よりで少し荒っぽく味付けは目分量目と手の感覚、大好きな言葉「適宜」で！とはいえお大根の面取りと隠し包丁調味料の入れる順番それは基本に忠実（笑）私の譲れない所かも。味がしみしみ～で柔らか...

豚角煮御膳DEおうち居酒屋さん開店～＆お稲荷さんのお弁当

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温９℃/最低気温３℃晴れ一時雨どんより曇ったお空から雨が、しとしと降り出した～(;^ω^)おうちの中は、暗い～一人のおうちは、気持ちもどんより～花粉が、飛ばない雨の日は、それも嬉しい～ポジティブに～今夜は、我が家の休日前夜～美味しいもんでもいっぱい食べよう～昨夜は、豚の角煮DE冷酒をくいっとな～(*^^)v残業かもな？と思いつつ朝から...

豚スペアリブと大根の柚子砂糖漬け煮

豚のスペアリブを醤油糀に一晩漬けておいて翌日、大根と柚子の砂糖漬けと一緒に圧力鍋で煮ました。鍋の圧力が下がったら、仕上げにオーブンで焼きました。煮込んだときの煮汁を煮詰めてハケで塗りました。柚子の砂糖漬け柚子の種を取って細切りにしたモノを同量のピートグラニュー糖で漬け込みました。コレを使いました。大根の皮はきんぴらにしましたよ。キッチンにあった野菜きんかんたまたま横半分に切って種を取って、弱...

福岡旅行のお土産「なんばん往来」

孫との福岡旅行で、最後にお土産を買いあさったのは福岡空港でしたお嫁ちゃんや娘や孫娘、女子ウケする美味しいスイーツを求めて選んだお店は・・「なんばん往来」優しそうな店員さんに「いろんな種類を買っていってあげたいけど、バラで買うより箱に入ってる方がお得？」と訊くと、「バラの方が安いですよ＾＾」と。なので、たくさんの種類を４個づつ購入♪とっても喜ばれました♪一時休憩してから保安検査をし、搭乗口に。...

春です！お雛様。。

節分が終わるとそろそろ春の気配。。。お雛様です♫毎年、飾るのが楽しみ。。(^^♪土曜日以前からkouさんと考えていた「素敵な！お爺ちゃまになってもらおう改造計画」2月は義父のお誕生月なので・・・プレゼントです♫本日、実行します(*^^)v一緒にランチをしてから・・3人でお出掛けです先ずは...UNIQLOそして...無印シューズは...ABC-MART最後は...床屋さんコート1着、スラック...

もつ鍋&シュウマイ

大阪土産シュウマイイワシ・