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プライベートレッスン「スイートポテトブレッド、アマンディーヌ、」お料理は、串揚げでした。先生のプライベート。

今年もレッスンが始まっています。こちらは毎月受講くださっていますyukakoさんのプライベートレッスンでした。先生としてもい活躍していらっしゃるのですが毎月、自分の勉強のためにプライベートレッスンを受講くださっています。自家製酵母のパンは、スウィートポテトブレッド。きれいに編み込みもできまして焼き上がりもかわいいです。お料理は、さくっと4種類の串揚げ。おうち時間にいろいろな具で楽しんでくださ...

冬のシュタイネ新春２日から開館します

年始の営業１月２日（土）・３日（日）１月４日（月）～１月２４日（日）の期間は、金・土・日曜に開館します。開館時間１０：００～１７：００現在、開催中の３つの企画展個展「寒い国の話」Yukako Manabe SOLO SHOW特別展「この秋冬の、オススメ作家の器展」有吉亙松浦唱子渡辺キエ特別展「ドイツ・ラウシャのガラスオーナメント展」ミヒャエル・ハーバーラント３展とも、１月２４日（日）まで開催...

寒い国の話Yukako Manabe SOLO SHOW

真鍋由伽子は、東京藝術大学絵画科日本画専攻卒業、同大学大学院版画研究室に在籍した後、ポーランド・ヴロツワフの大学で版画の研鑽を積み、今夏、帰国した若きアーティストです。真鍋を知ったのは某作家が所蔵する銅版画の小品でした。その小さな額に収められた世界は、日常の何気ない生活のワンシーンを描いたもの。静かな時のうつろいを感じさせる作品でした。冬のシュタイネには静謐な時間が流れています。昨冬、初出展...

寒い国の話Yukako Manabe SOLO SHOW

真鍋由伽子個展「寒い国の話」がスタートしました。昨秋から、留学先のポーランドで制作した版画とドローイングを中心に、４０作品を展示する見ごたえのある展覧会です。真鍋由伽子1994東京都生まれ東京藝術大学絵画科日本画専攻卒業後、同大学大学院版画研究室に在籍2014在学中に、KENZAN2014八犬堂賞受賞2015~2018伊勢丹新宿店での個展をはじめ、多くの出展機会に恵まれる2019 ポーランド...

「寒い国の話」Yukako Manabe SOLO SHOW

２０２０年１２月１２日（土）～２０２１年１月２４日（日）開館日①１２月１２日～２７日木曜が休館②１月２日～２４日金、土、日曜に開館開館時間１０：００～１７：００ポーランド滞在中に制作した版画やドローイングを中心に２０点あまりの作品を飾ります。ギャラリーシュタイネ〒399-8301 長野県安曇野市穂高有明7360－17tel/fax0263-83-5164http://www.steine.j...

煮込み料理「牛タンシチュー」12月のプライベートレッスン

12月のプライベートレッスンでyukakoさんにご依頼いただきました「牛タンシチュー」です。お肉屋さんこだわりの牛タン。おおぶりにカットしてつくるのがこだわり！お肉が噛んだらなくなります( *´艸｀)ジューシーでやわらかなタンが口の中でとろけます。牛タンの煮込み方ソースが決め手！市販のデミグラスソースは使いません。あっさりとした中にコクのある煮こみソースに仕上げます。添加物なし、カロリーオフ...

いつものリンゴのケーキ

ロックダウンの時ほどではないけれど、一週間に何度かお菓子は焼いています♪写真とか撮る前に食べてしまうことも多いのですが・・・＾＾；10日に1回は必ず登場する我が家の定番リンゴのケーキ。最近は大きめのホールで焼く時は、友達が来る時や夕食を誰かと共にするときに作るようにしています。この時期、手作りの物って微妙かもですが、家族同様の仲間の時だけって感じで最近、子供たちの学校用のおやつはフルーツのみ...

2020年12月スケジュール

★前日までにご予約の方、ミュージックチャージ￥200引きです。TEL047-323-5066MAILtrashmutsuco@gmail.com★ライブをネット配信することがあります。https://hstrash1974.peatix.com/#４日（金）20:30Music Charge ￥2600宮野弘紀(g)堀江洋賀(g)オンライン配信します。詳しくはこちら。↓↓↓h.s.trash...

ウオノエパラダイス＆コブシメの奇妙な行動！

10月10日晴れ北西・波4-2,5m水温27℃ 透明度20ｍお久しぶりです！気が付いたら久しぶりの更新になってしまった。今年の営業もあと少し。11月末までです。本当は10月いっぱいだったんだけど、みなさまコロナ自粛に飽きたのか、goto日和の秋なのか、かつてない晩秋の問い合わせラッシュに押されて旅立つギリギリまで頑張ることになりました。11月は天気が崩れて潜れない日も増えるけど海況さえ良けれ...

プライベートレッスン、東坡肉、万頭、フーガスです。ありがとうございました。

毎月のプライベートレッスン、yukakoさん、ありがとうございました。10月は、お料理は、豚肉をつかった東坡肉、そしてふわふわの万頭。おうちで大活躍のお料理です。そして自家製酵母パンは、ワインにぴったりなベーコンと青しそのフーガスでした。柔らかくふわふわの万頭。ミルクの風味と甘みのあるふわふわの生地がおすすめ。簡単でおいしいほっかほかの1品。自家製酵母でフーガスも作りました。ベーコンと青しそ...